ARCHIVIO RIVISTE E PUBBLICAZIONI

Lombardia a Tavola - 141 Aprile 2006

Fra gli appuntamenti di rilievo del 40° Vinitaly, a cui il mondo del vino lombardo parteciperà con oltre 140 aziende presenti nel padiglione della regione Lombardia, c'è grande attesa anche quest'anno per gli eventi organizzati dalla S.Pellegrino che, forte di un'assoluta leadership mondiale nel campo dell'acqua minerale, si è da tempo posta come partner di rilievo del mondo dell'enogastronomia

Lombardia a Tavola - 140 Marzo 2006

La Cantina Sociale Comaiano (Girlan in tedesco), con i suoi 240 membri e una produzione di 23mila ettolitri, è uno dei maggiori produttori vinicoli dell'Alto Adige. Nei suoi 99 anni di storia ha sempre puntato sull'innovazione tecnica e sulla qualità. Tra i suoi vini più apprezzati, il Müller Thurgau, vino bianco aromatico che ben si abbina ad aperitivi, antipasti e a diversi piatti vegetariani

Lombardia a Tavola - 139 Febbraio 2006

Il Vermentino di Gallura è tra i vini più apprezzati prodotti nel nord della Sardegna. In Gallura ha sede la Cantina delle Vigne di Piero Mancini, che oltre a questo raffinato vino bianco produce, su 100 ettari vitati, anche i rossi Cannonau di Sardegna, Cabernet Sauvignon e Merlot. Questa cantina, che prende il nome dal suo fondatore, un medico appassionato di viticoltura, oggi con 1.400.000 bottiglie annue è una delle maggiori dell'isola

Lombardia a Tavola - 138 Dicembre/Gennaio 2006

La Salumi Bortolotti di Cene (Bg) ha saputo crescere puntando alla qualità e all'innovazione. Di recente ha creato una linea di prodotti che vengono preparati, affettati e confezionati esclusivamente in azienda. Inoltre, nella nuova sede è in via di completamento una grande cantina in mattoni che garantirà a tutti i salumi la miglior stagionatura con metodo tradizionale

Lombardia a Tavola - 137 Novembre 2005

Fra le realtà più dinamiche dell’enologia lombarda, l'azienda agricola Tallarini si è da tempo imposta per l’innovazione e la costante ricerca della qualità. Grazie allo staff creato in ormai due decenni di attività enologica, da quando fu comprata la tenuta Il Fontanile, la famiglia Tallarini è riuscita a creare attorno alla cantina una rete che si è allargata anche all'attività tradizionale: la ristorazione. In ogni caso oggi per Vincenzo Tallarini, l’imprenditore alla guida di questa realtà, resta una sola regola: la sua passione infatti è fare vino

Lombardia a Tavola - 136 Ottobre 2005

Cremona come nuova capitale della Food valley della pianura padana? L’interrogativo non è retorico o di circostanza se si considera l’ambizione e la realtà raggiunta dalla seconda edizione de “Il Bontà”, il salone enogastronomico dei tesori della cucina tipica di qualità che si svolgerà fra l’11 ed il 14 novembre su iniziativa di Cremona fiere e Sgp eventi. La manifestazione, arricchita da seminari formativi, convegni, degustazioni, presentazioni e spettacoli, si prefigge di portare sulle tavole italiane le produzioni di eccellenza e offrire spunti di aggiornamento e opportunità commerciale agli operatori professionali