Un arancino gourmet con ricci di mare e stracciatella, perfetto per stupire i tuoi ospiti con sapori unici e raffinati
Un piatto raffinato che unisce sapori decisi e contrasti eleganti: la morbidezza della lombata di agnello si sposa con la dolcezza dei fichi glassati al Porto, mentre le bietoline saltate aggiungono un tocco di freschezza
Una ricetta classica con un twist mediterraneo in più, questa è l'idea di Roberto Pisciotta del ristorante Jamantè di Polignano a Mare (Ba) tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Primavera, tempo di aglio orsino, una pianta officinale dal gusto delicato e dalle straordinarie proprietà benefiche. In questa ricetta di Filippo Sinisgalli, il suo aroma inconfondibile incontra la sapidità delle vongole
Questa ricetta, firmata dallo chef Andrea Impero del Ristorante Elementi Fine Dining presso il Borgobrufa Spa Resort, è un viaggio gastronomico tra consistenze e contrasti armoniosi
Ridurre gli sprechi in cucina senza rinunciare al gusto è possibile, e questa ricetta ne è la prova. Il risotto con carote viola e cialde croccanti di Parmigiano, ideato da Roberto Cipolla de La Locanda di Pietro di Roma
VSe sei alla ricerca di un secondo piatto di pesce raffinato e dal sapore intenso, questa ricetta fa al caso tuo ed è realizzata da Claudio Sadler, 1 stella Michelin a Milano
Voglia di un antipasto insolito e gustoso? Ecco la ricetta di Lorenzo Alessio della Nazionale Italiana Cuochi tratta dal terzo volume L'opera del gusto
Voglia di leggerezza? Questi fagottini sono l'ideale. Sono realizzati con VitaMill® Ricco di Magnesio, Potassio e Fibre, un preparato salutistico e funzionale a base di farina integrale di grano tenero.
A Isola della Scala il risotto è un piatto immancabile, Davide Botta del ristorante Artigliere ci presenta questa ricetta presente sulla guida TavoleDoc Veneto
Sapori freschi e mediterranei che anticipano l'estate in questa ricetta di Carmine Cataldo della Nazionale Italiana Cuochi
La Cipolla Rossa di Tropea grazie al suo gusto dolce e alle sue caratteristiche peculiari viene impiegata in molte ricette ed è valorizzata sempre più nelle cucine dei ristoranti... non solo in Calabria
Una torta perfetta per la primavera, realizzata da Christine Legeret e presenta nel libro "La cucina dei fiori" edito da Bibliotheca culinaria
Un piatto elegante e delicato che celebra i sapori autentici del mare e della terra. Ecco la ricetta tratta dal volume L'opera del gusto realizzato dalla Federazione Italiana Cuochi
La Pinsa Romana originale è perfetta come piatto unico, ma anche come spuntino da condividere, per gustare in compagnia qualcosa di croccante, sfizioso e saporito, ma sempre leggero e digeribile
Un'esplosione di gusto in un boccone! I Pops di formaggio cremoso sono un'idea originale e raffinata per un aperitivo o un antipasto sfizioso.
L’origine di questo dolce è incerta, qualcuno la fa risalire ai Romani o ai Saraceni. L’invenzione si colloca quasi certamente in Sicilia, in un paese in provincia di Palermo, Piana degli Albanesi
Un’idea perfetta per chi ama sperimentare con ingredienti ricercati e tecniche gourmet, firmata dallo chef Pierluigi Vacca del ristorante L’Antico Borgo a Morano Calabro (Cs)
Questi muffin al cioccolato con cuore di lamponi sono deliziosi e facili da preparare. La combinazione di cioccolato e lamponi è perfetta per un dolce romantico e goloso
La torta mimosa è uno dei dolci più classici della festa della donna. Il suo nome deriva dalla somiglianza dei fiocchi di pan di Spagna con i petali della mimosa