La salamoia è stata utilizzata in questo ricetta per accompagnare e completare un ingrediente dolce e ben più nobile rispetto alle patate, i gamberi viola di Sanremo
Una ricetta perfetta per la stagione, realizzata con tutto il gusto unico del Taleggio DOP. Dolce e aromatico, con una equilibrata sapidità che bilancia gli spinaci e i finferli, per un piatto tutto da gustare
La ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Cucina Sostenibile”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro
Ecco la ricetta di Giovanni Solofra, Chef del ristorante 2 Stelle Michelin “Tre Olivi” di Paestum, espressione della “Tradizione Moderna”, presentata durante il webinar “A tu per tu con…” di FOODART - Il Menu del Futuro
Ecco una semplice ma gustora ricetta firmata da Gianpaolo Ghilardotti, lo chef imprenditore alla guida di Foodlab che, con il suo brand Fumara è specializzata nella lavorazione e nell’affumicatura di salmone
Thanksgiving all’italiana: una ricetta italo-americana realizzata da una collaborazione tra gli chef di Citterio e la food stylist Chiara Pallotti per celebrare il giorno del Ringraziamento
Un primo di pasta fresca arricchito dal prezioso salmone norvegese affumicato Fumara, ecco la ricetta di Gianpaolo Ghilardotti da preparare durante le feste
Benvenuto inverno! É proprio arrivato il momento di passare le serate al calduccio in casa cucinando qualche delizia. Ecco una ricetta ideale per gustare i vini dell’Alto Adige in abbinamento a questo risotto
Lo chef Salvatore Sodano propone al rsitorante Local di Venezia questo antipasto sfizioso per combattere il granchio blu e spingere i consumatori ad un acquisto mirato e consapevole
Una vellutata perfetta per la stagione fredda e a scarto zero, ecco la ricetta da preparare facilmente anche a casa
Voglia di un primo piatto saporito da gustare nella stagione fredda? Ecco la ricetta ideale con quel tocco in più grazie al Gorgonzola Dop piccante
Una ricetta gustosa e invitante, con quel tocco in più dato dal Gorgonzola Dop, da provare nella stagione fredda, magari con un buon calice di Aglianico del Vulture in abbinamento
Ricetta di Leandro Luppi del Ristorante Vecchia Malcesine (1 stella Michelin) e socio Euro-Toques Italia
Ricetta realizzata da Claudio Sadler tratta dal libro "L'olio non cresce sugli alberi. L'arte del blending: come nasce un olio di grande qualità" di Giovanni Zucchi.
Walter Ferretto, chef 1 stella Michelin de Il Cascinalenuovo di Isola d'Asti e membro Euro-Toques Italia, ci propone la sua Battuta a coltello di coscia cruda di fassona, verdure invernali e tartufo bianco
Ecco una ricetta classica di Sergio Mei, grande maestro della cucina italiana e socio Euro-Toques Italia
Una ricetta gustosa, ideale come aperitivo da condividere per allietare una cena tra amici o da sfruttare durante le feste
Una ricetta classica, saporita e gustosa con quel tocco in più dato dal Gorgonzola Dop, da provare nella stagione fredda, magari con un buon calice di Merlot in abbinamento
Voglia di una ricetta golosa e invitante anche con il freddo in arrivo? Ecco un esempio per sfruttare il gusto deciso del Gorgonzola Dop piccante
Un caposaldo della cucina siciliana, italiana e mediterranea, ecco la ricetta di Ciccio Sultano, fatta di sapori e profumi incondonfibili