TERRA E MARE
ANTISPRECO
Aranzada sarda rivisitata: ricetta facile con yogurt greco
LA PASTICCERIA BIO
Tarte alle albicocche e crème brûlée: la ricetta di alta pasticceria di Luigi Biasetto
Una raffinata tarte alle albicocche e crème brûlée firmata Luigi Biasetto: sfoglia friabile, pan di Spagna alle mandorle, frutta fresca e crema caramellata si incontrano in un dessert elegante di alta pasticceria
FACILE E GUSTOSA
Insalata di burrata, pesche grigliate e mandorle: la ricetta fresca dell’estate
RAFFINATO
Cocktail Fujiko: la ricetta di Andrea Arcaini tra shiso, gin e note tropicali
Cocktail raffinato che combina Coconut Washed Gin, shiso, mandorla e limone. Fresco, aromatico e bilanciato, conquista con note vegetali, agrumate e tropicali, arricchite da un tocco di assenzio.
Scenografico
Ricetta del lombo al burro affumicato con crema di melanzane e salsa tonnata
Lombo bovino cotto nel burro affumicato alle erbe e servito con melanzane in diverse consistenze, maionese al sesamo e salsa di vitello tonnato. Un secondo piatto gourmet ricco di profumi e sfumature umami
FUSIONE
Hutomaki di polenta: roll con tonno, avocado e formaggio cremoso
Ricetta fusion che reinterpreta il sushi: la polenta condita con mirin e aceto sostituisce il riso, avvolgendo tonno fresco, avocado, cipollotto e formaggio cremoso nell'alga nori. Un antipasto originale ed elegante
TERRA E MARE
Roll di coniglio e scampi su Parmentier: ricetta raffinata di terra e mare
DRINK FRESCO
Gin e tè verde, il cocktail dell’estate con lo sherbet agli agrumi fatto in casa
ANTISPRECO
Aranzada sarda rivisitata: ricetta facile con yogurt greco
LA PASTICCERIA BIO
Tarte alle albicocche e crème brûlée: la ricetta di alta pasticceria di Luigi Biasetto
Una raffinata tarte alle albicocche e crème brûlée firmata Luigi Biasetto: sfoglia friabile, pan di Spagna alle mandorle, frutta fresca e crema caramellata si incontrano in un dessert elegante di alta pasticceria
FACILE E GUSTOSA
Insalata di burrata, pesche grigliate e mandorle: la ricetta fresca dell’estate
RAFFINATO
Cocktail Fujiko: la ricetta di Andrea Arcaini tra shiso, gin e note tropicali
Cocktail raffinato che combina Coconut Washed Gin, shiso, mandorla e limone. Fresco, aromatico e bilanciato, conquista con note vegetali, agrumate e tropicali, arricchite da un tocco di assenzio.
Scenografico
Ricetta del lombo al burro affumicato con crema di melanzane e salsa tonnata
Lombo bovino cotto nel burro affumicato alle erbe e servito con melanzane in diverse consistenze, maionese al sesamo e salsa di vitello tonnato. Un secondo piatto gourmet ricco di profumi e sfumature umami
