La ricetta del Bignè con mortadella e pistacchio di Gino Fabbri realizzata con i prodotti Eurovo Service Elite, rivisitazione in chiave salata del famoso dessert
La ricetta di chef Daniele Chiari del Lombo di agnello panato al pistacchio e menta con crema di zafferano e verdure speziate, decorato con cialde e verdure baby
La ricetta del Mini sandwich ai gamberi e Tête de Moine Dop, abbinamento particolare con la dolcezza dei crostacei e l'intensita del formaggio svizzero a pasta dura
La ricetta dell'Insalata di cavolo nero con chicchi di melograno e Tête de Moine AOP, piatto fresco e gustuso arricchito dall'intensita del formaggio svizzero a pasta semidura
La ricetta del Risotto alla cicoria selvatica, sbriciolata di maialino, ricotta e pomodoro secco e noci tostate dello chef Luigi Alioto dell'Hotel Savoia Palace a Madonna di Campiglio (Tn), ricetta creativa e saporita
La ricetta di Francesco Sanapo che unisce espresso, farina di castagne e rosmarino per un'esperienza gustativa autunnale unica. Un mix avvolgente che celebra ingredienti di stagione
La ricetta dei Tortellini, Parmigiano Reggiano e prosciutto di mora cotto nel forno a legna dello chef Alberto Bettini del ristorante Amerigo a Savigno (Bo), un gustoso primo piatto della tradizione bolognese
Per le prime giornate d'autunno, Francesco Sanapo, pluripremiato campione barista e assaggiatore, ha firmato una ricetta d'autore dove il caffè incontra i sapori autunnali: il “Caffè al gusto di apple pie”
La ricetta del Millefoglie di mortadella, Parmigiano giovane e pesto alle erbe dello chef Alberto Bettini del ristorante Amerigo a Savigno (Bo), un antipasto creativo con ingredienti simbolo dell'Emilia
Il caffè aromatizzato al sesamo nero di Francesco Sanapo è un viaggio nei sapori dell'autunno, in cui la ricchezza del sesamo nero si bilancia con le note speziate della cannella e del cardamomo
La versatilità del Parmigiano Reggiano secondo Alberto Bettini della Trattoria da Amerigo 1934 a Savigno (Bo) è la possibilità di usare questo formaggio anche nel dolce!
La ricetta dei Soffici ai tre Parmigiani Reggiani in brodo di gallina fidentina, un antipasto saporito e creativo che celebra la straordinaria versatilità del parmigiano
La ricetta del Bon-Bon di Polpo con maionese al dragoncello, nero di seppia e croccante allo zafferano dello chef Francesco Locorotondo, un piatto complesso e creativo dai sapori decisi
La ricetta dei tortelli di zucca dello chef Matteo Ugolotti del ristorante Ambasciata a Quistello (Mn), un piatto che celebra la tradizione emiliana
“Spaghetto alla Bolognese… Ma non esiste!!! No non si vede“ è la ricetta di Luca Marchesini del ristorante L'erba del re a Modena, rivisitazione contemporanea che gioca con l'idea del tradizionale ragù.
La ricetta della Bomba di riso con ragù di croste di formaggio e parmigiano reggiano di Andrea Incerti Vezzani, chef del ristorante Locanda Cà Matilde a Quattro Castella (Re)
La ricetta del tortino di zucca con taleggio Dop, amaretti e caramello, un dessert perfetto da gustare al lume di candela con il proprio partner
Lorenzo Alessio e la sua ricetta rivisitata dei Dorayaki, il celebre dessert giapponese, famoso per il cartone Doraemon, perfetto come dolce o sfiziosa merenda , qui presentato con fichi, cioccolato e noci
La ricetta dello strudel di mele con pasta frolla di Konditorei Pupp, tradizionale e intarmontabile, fra i dolci più conosciuti al mondo, versatile sia per un ristorante stellato che per rifugio di montagna
La ricetta tradizionale dei canederli al formaggio Alto Adige di montagna, storica e intramontabile, perfetta per tutte le occasioni, a pranzo e a cena, una specialità semplice ma gustosa