La Salsiccia di Bra è l'unico salume bovino piemontese. Dal 17 al 20 settembre la città la celebra con il festival BRA'S: degustazioni, chef stellati come Cracco e Cannavacciuolo, piatti d'autore a 15 euro ed eccellenze locali
Nestlé cede il 50% della divisione Waters al fondo statunitense Platinum Equity e nasce Peranel, la nuova realtà dedicata alle acque minerali premium.
Il Gorgonzola Dop conferma la solidità del comparto: nel primo semestre 2026 prodotte oltre 2,5 milioni di forme. L’export resta stabile con 6.350 tonnellate esportate, mentre crescono i mercati di Francia e Giappone
Faridea, il nuovo brand di Agugiaro & Figna Molini, nasce per offrire ai professionisti dell'arte bianca miscele e ingredienti tecnici capaci di semplificare il lavoro senza rinunciare alla qualità.
Nuovi burger ibridi, ricette plant-based e soluzioni per semplificare il lavoro in cucina. Salomon FoodWorld amplia l'offerta per la ristorazione con prodotti surgelati che uniscono praticità e attenzione ai nuovi consumi
Il panettone conquista anche l'estate grazie a nuovi consumi e una crescente attenzione internazionale. Tra proposte gourmet e una Giornata Nazionale allo studio, il grande lievitato punta a diventare un dolce per tutto l'anno
Pensata per la ristorazione professionale, Debic Végétop è una panna versatile che assicura stabilità, resa e facilità d'uso in cucina e pasticceria. Dalle salse alle spume, offre risultati costanti e ottimizza il lavoro
Un fiore trasforma la storia di un territorio in un’esperienza sensoriale. A Palazzo Utini, la bartender Alice Camellini firma Overture, cocktail dedicato a Maria Luigia d’Austria con una doppia infusione di Violetta di Parma
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