A Napa Valley il 38% dei visitatori che pernotta genera l’88% della spesa turistica. I dati del 2025 mostrano quanto la durata del soggiorno incida sul valore economico dell’enoturismo e sulla ricaduta per il territorio
Un percorso che unisce culture differenti. Le campionesse Giovanna Chen ed Esther Lai hanno reinterpretato il lievitato della tradizione in tre elaborazioni: Heavenly Pistachio, Enchanting Ispahan e Indulgent Tiramisu
Al Relais San Vigilio di Bergamo il secondo capitolo di "Cena in Fermento": la cucina dello chef Davide Suardi ha incontrato gli Champagne di terroir di Moon Import, in un dialogo tra alta ristorazione e grandiosi vignerons
L'apertura di due Kfc sulle piste di Madonna di Campiglio e Cortina ha acceso il confronto sul futuro delle località alpine. Ambientalisti e politici contestano un’offerta che rischia di indebolire l’identità del territorio in alta quota.
Al Merano WineFestival, Nals Margreid ha presentato sette annate di Nama, lo Chardonnay Alto Adige Doc: una verticale per raccontare l’evoluzione del vino, dai primi blend alla versione in purezza e il profilo dei suoli
A Settala, nel Parco Agricolo Sud Milano, il Birrificio Pratorosso unisce una storia agricola centenaria alla produzione di birra. Nel 2026 stima 1.500 ettolitri e punta sul canale Horeca, con quattro referenze di punta
Bohinj, nel cuore delle Alpi Giulie slovene, interpreta il nuovo lusso attraverso natura incontaminata, autenticità e sostenibilità. Il Bohinj Club propone ospitalità esclusiva ed esperienze su misura
Dalla Piazza Ducale al Castello Sforzesco, il patrimonio di Vigevano, in provincia di Pavia, racconta secoli di dominazioni e una tradizione produttiva che spazia dalle calzature al riso, fino alle specialità d'oca
Ridurre il costo dei cocktail non significa scegliere ingredienti più economici. Dosaggi imprecisi, guarnizioni costose, preparazioni inutilizzate e bicchieri troppo grandi possono incidere sui margini di un cocktail bar
A Napa Valley il 38% dei visitatori che pernotta genera l’88% della spesa turistica. I dati del 2025 mostrano quanto la durata del soggiorno incida sul valore economico dell’enoturismo e sulla ricaduta per il territorio
Un percorso che unisce culture differenti. Le campionesse Giovanna Chen ed Esther Lai hanno reinterpretato il lievitato della tradizione in tre elaborazioni: Heavenly Pistachio, Enchanting Ispahan e Indulgent Tiramisu
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Approfondimenti, notizie e tendenze dall'universo enologico
Asti Spumante e Moscato d’Asti accompagnano le feste piemontesi tra panettone, pandoro e pasticceria. Dai menu di ristoranti e hotel ai regali aziendali, ecco come valorizzarli a Natale tra gusto e convivialità
Cantina Toblino valorizza la Nosiola, vitigno autoctono della Valle dei Laghi in Trentino, con 5 interpretazioni: dalla versione fresca al Metodo Classico, fino al Vino Santo Doc, passito prezioso ottenuto da grappoli appassiti fino a Pasqua
Sansepolcro ha ospitato la seconda edizione di B.E.V.I. Tra l'arte di Piero della Francesca e le degustazioni di Luca Gardini, l'evento valorizza i grandi vini italiani e l'Alta Valle del Tevere come meta turistica e culturale
Barone Pizzini presenta tre Tesi di Metodo Classico a base di Erbamat, antico vitigno bresciano. A quindici anni dalla prima vendemmia, i vini sperimentali confermano la validità di una scelta coraggiosa in Franciacorta
Merano WineFestival celebra la 35ª edizione dal 6 al 10 novembre con 810 aziende e oltre 2.600 prodotti in degustazione. Per la prima volta quattro vini ottengono 100/100 ai WineHunter Award Platinum
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Dal 27 novembre 2026 al 4 gennaio 2027 torna il Trenatale del Renon, il mercatino di Natale tra Soprabolzano e Collalbo, raggiungibile da Bolzano in funivia e collegato dal trenino storico dell'altipiano
A Strugnano, dal 13 al 15 novembre, il borgo affacciato sull'Adriatico ospita mercati di produttori, degustazioni, laboratori e il concorso per il cachi più grande, celebrando tradizioni agricole e cucina locale
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Approfondimenti, notizie e tendenze dal settore alberghiero e ricettivo
Il progetto “Come l'acqua per il cioccolato”, ideato da Umbria&Bike e la “Città del cioccolato”, unisce la storia dolciaria di Perugia a un itinerario in e-bike che valorizza borghi, paesaggi e tradizioni locali
Dai ghiacci della Lapponia al foliage in Valtellina, tra vinoterapia e gite in Oltrepò. E nella grande hôtellerie romana spuntano la cucina nivale, l'anima siciliana del W e la nuova impronta d'autore di Cracco a Viride
All'AKI Family Resort Plose, a Meluno vicino a Bressanone (Bz), una spa immersa nel bosco e riservata agli adulti offre saune panoramiche, trattamenti e spazi relax, mentre i bambini partecipano alle attività
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Da Annie Féolde a Nadia Santini, fino a Luisa Marelli Valazza: solo tre donne hanno raggiunto il vertice della Michelin in Italia. Oggi le chef stellate sono una realtà sempre più visibile, ma restano poche
Comande dimenticate, risposte scortesi, tensioni interne esibite agli ospiti e poca conoscenza dei piatti possono compromettere il servizio anche quando la cucina lavora bene e le materie prime sono ottime
Dietro un'accoglienza impeccabile si nasconde una donna che sembra chiedere a ogni ospite quell'approvazione che le è stata negata da ragazza, quando sua madre le rivolse parole impossibili da dimenticare
Il Parlamento elvetico ha approvato una mozione che punta a escludere dai prelievi fiscali e previdenziali le somme lasciate spontaneamente dai clienti, sia in contanti sia attraverso pagamenti digitali
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Con la nuova “Linea superfici”, Nuncas propone soluzioni specifiche per cucine, bagni e ambienti comuni, puntando su formule efficaci che rispettano i materiali, riducono gli sprechi e limitano l'impatto ambientale
Nel lavaggio professionale l’IA non è ancora protagonista, ma sensori, software e automazione stanno rendendo le lavastoviglie più intelligenti, capaci di raccogliere dati e ottimizzare acqua, energia e detergenti
Prima Gordon Ramsay, oggi Massimo Bottura: due grandi chef hanno messo alla prova le pentole HexClad. Il marchio statunitense arriva in Italia con una tecnologia ibrida che unisce acciaio inossidabile e antiaderente
