Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 18 giugno 2024  | aggiornato alle 11:56 | 105935 articoli pubblicati

Elle & Vire
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Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Esperimento unico in Italia: la gallina veneta che ci regala

Esperimento unico in Italia: la gallina veneta che ci regala "l'uovo al tartufo"

Un esperimento in Veneto vede galline nutrite con tartufo per 25 giorni per verificare se le uova acquisiscono le sue caratteristiche. Risultati valutati da una commissione scientifica


Un giallo gastronomico con Cannavacciuolo Bottura e un giornalista precario

Un giallo gastronomico con Cannavacciuolo, Bottura e un giornalista precario

Un nuovo giallo gastronomico firmato da Luca Iaccarino ci porta nel mondo dell'alta cucina italiana, dove i più grandi chef diventano vittime di un misterioso assassino [...]


Il un libro le strategie per essere vincenti nella ristorazione di lusso

In un libro le strategie per essere vincenti nella ristorazione di lusso

Annalisa Cavaleri, giornalista e docente universitaria, racconta la storia del cambiamento epocale del concetto di luxury food and wine: non più eccessi e sprechi, ma creatività, cucina d'autore, sostenibilità, etica


Stop allo spreco le aziende agricole di Pavia donano le eccedenze al Banco Alimentare

Stop allo spreco, le aziende agricole di Pavia donano le eccedenze al Banco Alimentare

Lotta allo spreco alimentare e sostegno alle persone in difficoltà in Lombardia: siglato un accordo tra Confagricoltura Pavia e Banco Alimentare per il recupero delle eccedenze agricole da donare ai bisognosi [...]


Ecco quali sono i 10 piatti italiani più apprezzati nel mondo

Ecco quali sono i 10 piatti italiani più apprezzati nel mondo

Un sondaggio di I Love Italian Food svela i piatti italiani più apprezzati e ordinati all'estero: la pizza domina, ma la pasta alla carbonara e le lasagne la tallonano. Solo uno il dessert in graduatoria: il tiramisù


Ercolano, dal 1° luglio il biglietto sale a 16 €. I tour operator: «Senza preavviso»

Ercolano, dal 1° luglio il biglietto sale a 16€. I tour operator: «Senza preavviso»

Il prezzo del biglietto per il Parco archeologico di Ercolano a Napoli aumenta del 23%. Gli operatori turistici protestano per il mancato preavviso e per il possibile impatto negativo sulla stagione turistica


Opificio Italia, una mostra fotografica che racconta la storia del made in Italy

Opificio Italia, una mostra fotografica che racconta la storia del made in Italy

La mostra, in scena a Roma fino al 21 agosto, celebra il “saper fare” italiano attraverso 150 scatti che raccontano la storia di aziende manifatturiere, agroalimentari e dell'Horeca


Sostegno alle Pro Loco: Regione Lombardia eroga 750mila euro

Sostegno alle Pro Loco: Regione Lombardia eroga 750mila euro

La Regione Lombardia sostiene le Pro Loco stanziando un fondo da 750mila euro. Il contributo, a fondo perduto, sarà utilizzato per la promozione turistica dei territori lombardi [...]


Natura, comfort e design: il glamping conquista sempre di più l'Italia

Natura, comfort e design: il glamping conquista sempre di più l'Italia

Il glamping è la nuova frontiera del turismo open air che coniuga natura, comfort e design. Tende lodge e mobile home per un soggiorno indimenticabile. Ecco alcuni modelli italiani


Matrimoni Lgbtq  in Italia: un mercato in crescita che oggi vale 41 milioni di euro

Matrimoni Lgbtq+ in Italia: un mercato in crescita che oggi vale 41 milioni di euro

L'Italia si conferma meta ambita per i matrimoni Lgbtq+: 514 le unioni nel 2023. Mentre nel 2024 si prevedono 663 nozze con un fatturato di oltre 51 milioni di euro (+29%). Toscana in testa tra le regioni preferite [...]


Aeroitalia collega Bergamo e Palermo: cinque voli a settimana da luglio

Aeroitalia collega Bergamo e Palermo: 5 voli a settimana da luglio

I voli saranno operati cinque volte a settimana, con partenza da Orio al Serio (Bergamo) alle 16:55 e da Palermo alle 19:25, nei giorni di lunedì, mercoledì, venerdì, sabato e domenica [...]


Giugno mese di vacanze: più di 15 milioni gli italiani in viaggio

Giugno mese di vacanze: più di 15 milioni gli italiani in viaggio

Giugno si conferma un mese sempre più gettonato per le vacanze degli italiani, che scelgono di trascorrere un periodo di relax all'insegna del mare, della montagna, della cultura e del buon cibo


Lomellina, nasce l'associazione che valorizza il riso e il territorio

Lomellina, nasce l'associazione che valorizza il riso e il territorio

Attraverso una serie di iniziative, la neo-Associazione Lomellina Terra di Riso promuove l'agricoltura sostenibile, i prodotti tipici della zona e il turismo enogastronomico


Sogno azzurro: il nuovo spot tv di Esselunga per gli Europei di calcio

Sogno azzurro: il nuovo spot tv di Esselunga per gli Europei di calcio

Nei loro gesti quotidiani, i sogni di diventare campioni con la maglia azzurra. Lo spot di Esselunga per gli Europei in Germania è un inno alla passione per il calcio che unisce grandi e piccini


Sciopero

Trenitalia, per domenica 16 giugno proclamato uno sciopero di 23 ore

La conferma ufficiale dello sciopero del personale di macchina e di bordo è arrivata dal Gruppo ferrovie dello Stato e dal sito del ministero delle Infrastrutture e dei trasporti [...]


Hard Rock, i cinque nuovi burger ispirati a culture e città diverse

Hard Rock, i cinque nuovi burger ispirati a culture e città diverse

I cinque burger sono i finalisti della World Tour Competition: quello che avrà più successo tra gli ospiti diventerà il vincitore ufficiale ed entrerà a far parte del menu di Hard Rock Cafe


Cereali i prezzi del grano tenero in calo dopo il rialzo di maggio

Cereali, i prezzi del grano tenero in calo dopo il rialzo di maggio

Come riferito da un report pubblicato da Areté, dopo un forte rialzo a maggio, i prezzi del grano tenero in Europa accusano un calo dell'11% nelle prime due settimane di giugno [...]


Consumi frenati dall'incertezza Pil rallenta a  01% a giugno

Consumi frenati dall'incertezza: il Pil italiano rallenta (+0,1%) a giugno

L'economia italiana rallenta: Pil a +0,1% a giugno, consumi in calo e incertezza frena famiglie e imprese. Inflazione sotto controllo ma i tassi d'interesse sono ancora elevati [...]


Gastronomie, l'asporto diventa esperienza gourmet: 7 indirizzi da non perdere

Gastronomie, l'asporto diventa esperienza gourmet: 7 indirizzi da non perdere

Le gastronomie rappresentano appieno un aspetto caratteristico della cucina italiana, ma spesso sono sottovalutate e non sempre riconosciamo sempre la dignità culinaria che meritano. Ecco quindi 7 indirizzi


Stop all'etichettatura Nutriscore in Portogallo. Esulta Lollobrigida

Stop all'etichettatura Nutriscore in Portogallo. Esulta Lollobrigida

La decisione, sostenuta dal governo portoghese, mira a rimpiazzare il Nutriscore con un sistema di etichettatura più semplice e trasparente, che secondo le autorità, fornirà ai consumatori informazioni più chiare [...]


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