Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 28 novembre 2023  | aggiornato alle 13:03 | 101251 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Granchio blu, l'Emilia Romagna chiede al Governo l'emergenza nazionale

Granchio blu, l'Emilia Romagna chiede al Governo l'emergenza nazionale

Il presidente della regione Emilia-Romagna, Stefano Bonaccini, insieme all'assessore regionale all'Agricoltura e pesca, Alessio Mammi, ha lanciato un appello riguardo alla preoccupante situazione [...]


Bonus ristoranti 2024, un posto a tavola per i bambini a 10 euro?

Bonus ristoranti 2024, un posto a tavola per i bambini a 10 euro?

Si chiama "Aggiungi un posto a tavola che c'è un bambino in più" l'iniziativa allo studio del ministero delle Imprese e del made in Italy per portare più famiglie nei ristoranti con menu scontati che potrebbe partire a gennaio


Finalmente ci sarà l’educazione alimentare a scuola? Ora c'è una proposta di legge

Finalmente l'educazione alimentare a scuola? Ora c'è una proposta di legge

Presentata dall’onorevole Minardo, apre la strada all'introduzione curricolare dell'educazione alimentare, ambientale e agli stili di vita sani. «Sogno una popolazione sana, felice e longeva» dichiara a Italia a Tavola



Scoperti i neuroni anti-abbuffata: così si sconfiggerà l'obesità?

Scoperti i neuroni anti-abbuffata: così si sconfiggerà l'obesità?

A San Francisco hanno identificato dei neuroni, chiamati Prlh, nel tronco encefalico dei topi che influenzano il comportamento alimentare. Una scoperta che potrà sviluppare nuove terapie per combattere l'obesità


Nuova Zelanda

Ue, accordo per il libero scambio con la Nuova Zelanda: sorride il Prosecco

Stop all'uso dei termini Prosecco, Gorgonzola e Grappa entro i prossimi cinque anni da parte dei produttori della Nuova Zelanda che invece potranno continuare ad utilizzare il termine "Parmesan" per i prodotti [...]


Successo per le chiusure green al mercato dei vini dei vignaioli indipendenti

Grande successo per le chiusure di Vinventions al “Mercato dei vini”

Durante l'evento Fivi tante le aziende che hanno testimoniato la loro scelta innovativa sulla chiusura dalle alte prestazioni e dall'impronta di CO2 azzerata. Grande soddisfazione delle cantine verso le chiusure Vinventions


Assoenologi, no alla nuova etichetta e al vino senza alcol

Assoenologi, no alla nuova etichetta e al vino senza alcol

Un'etichetta che suscita più d'una perplessità e critica si rischiano di buttare al macero milioni etichette già stampate e altrettante bottiglie. Obiettivo anche la difesa della qualità contro i rischi della dealcolizzazione


Tim Burton in cucina: ecco i piatti e dolci ispirati al registra nei locali di Torino

Tim Burton in cucina: ecco i piatti e dolci ispirati al regista nei locali di Torino

Durante il Salone OFF Food Topic, che fino al 2 dicembre accompagna gli eventi artistico- culturali, ci sono piatti, drink e gelati dedicati al celebre regista: dalla Wonka’s Vaccinara al gelato Edward mani di forbici


Torna la neve, ecco quanto costa una giornata sugli sci in tutta Italia

Torna la neve, ecco quanto costa una giornata sugli sci in tutta Italia

Trascorrere una giornata in montagna, sulla neve, sciando è un'attività bellissima e popolare, ma sempre più cara. Lo skipass è aumentato quest'anno del 10%. E poi ci sono noleggio, pranzo e lezioni


Ministro Lollobrigida: I soldi del Pnrr all’agricoltura fanno bene al vino italiano

Ministro Lollobrigida: I soldi del Pnrr all’agricoltura fanno bene al vino italiano

Il vino italiano è una eccellenza che attraversa la storia e fa parte della nostra alimentazione da millenni. Qualcuno in Europa vorrebbe demonizzare questo prodotto di qualità e questo lo riteniamo un grande errore [...]


Lavoro, nel 2023 oltre 5,5 milioni le assunzioni. Traino da ristoranti e hotel

Lavoro, nel 2023 oltre 5,5 milioni di assunzioni. Traino da ristoranti e hotel

Nel 2023 sono oltre 5,5 milioni le assunzioni programmate delle imprese (+6,4% sul 2022). L’andamento positivo deriva in particolare dalla filiera del turismo, che supera il milione e 100mila assunzioni previste


La ministra del Turismo, Daniela Sanatnchè Affitti brevi ministra Santanchè: «Nuove norme entro la fine dell'anno»

Affitti brevi, ministra Santanchè: «Nuove norme entro la fine dell'anno»

Pprima della fine dell'anno normeremo un settore complesso: da una parte dobbiamo tutelare la proprietà privata, che per noi è sacra, e dall'altra parte non dobbiamo consentire una concorrenza sleale [...]


Rivoluzione a Viareggio: il Grand Hotel Principe di Piemonte non chiude per l'inverno

L'hotel registra un 2023 con il +18% di fatturato. Riconfermate le 2 stelle Michelin al ristorante Il Piccolo Principe. In programma il pranzo di natale e un eccezionale San Silvestro in stile Broadway


Il ministro Giorgetti sul debito: «Il Governo ha fatto le cose giuste»

Lo ha detto il ministro dell'Economia al Forum Internazionale del Turismo, rispondendo ad una domanda che gli chiedeva se ci fossero timori prima del giudizio delle agenzie di rating [...]


In festa per l’olivo pianta portatrice di salute e pace

In festa per l’olivo, pianta portatrice di salute e pace

Si celebra il 26 novembre la Giornata mondiale dell'olivo, proclamata in occasione della 40ª Conferenza Generale dell'Unesco nel 2019 da una proposta del Libano e della Tunisia. Scopriamo l'importanza di questa pianta


La ministra del Tursimo, Daniela Santanchè Dal Forum internazionale del turismo Santanchè: «Femminicidi piaga da debellare»

Dal Forum internazionale del turismo, Santanchè: «Femminicidi piaga da debellare»

«C’è chi dice che i minuti di silenzio non servono, ma noi invece facciamo il nostro minuto di silenzio, perché non dobbiamo dimenticare – sono state le parole del ministro Santanchè [...]


Pnrr, si dalla Ue. Meloni: In arrivo soldi a sostegno del turismo in Italia

Pnrr, sì dall'Ue. Meloni: «In arrivo soldi a sostegno del turismo in Italia»

La premier in videocollegamento al Forum internazionale del turismo di Baveno ha parlato di 300 milioni per il turismo e 12,4 miliardi alle imprese e ha sottolineato che il turismo è un comparto fondamentale


Un cuoco ha creato il ristorante senza chef: come funziona il progetto Michelchef

Ecco come funziona un ristorante senza chef: Michelchef, dal progetto di un cuoco

L'apertura di un primo ristorante, poi l'idea aprirne un altro dando vita, perché no, a una catena di locali che avessero la cucina automatizzata, il più tecnologica e funzionale possibile


Santanchè: «Facciamo squadra per portare l'Italia del turismo in testa in Europa»

Santanchè: «Facciamo squadra per portare l'Italia del turismo in testa in Europa»

Attualmente il nostro Paese è la seconda meta turistica nell'Unione europea dopo la Spagna. «Dobbiamo lavorare di squadra per tornare sul primo gradino del podio. Bisogna essere ambiziosi» ha dichiarato Daniela Santanchè


Salumificio San Michele
Knorr
Pavoni
Grana Padano
Electrolux
Vinventions