Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 29 febbraio 2024  | aggiornato alle 10:36 | 103496 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Cambiamento climatico? Cosa succede ai menu stagionali e degustazione

Cambiamento climatico? Cosa succede ai menu stagionali e degustazione

Un viaggio nell’Italia dei ristoranti, da Nord a Sud, per capire se davvero la carenza di materie prime incide sulle scelte degli chef e quali strategie vengono adottate in cucina per mantenere alte stagionalità e qualità


Un italiano su 4 "segue" il cibo sui social. Subito dopo ci sono i viaggi

Più di 1 italiano su 4 segue il tema cibo e alimentazione sui social media, con particolare attenzione per Cucina e alimentazione (28%), Viaggi (24%) e Musica (24%). Il “cibo” è l'argomento che gli italiani [...]


Nasce Enit Spa: Alessandra Priante sarà la presidente. Jelinic consigliera

Nasce Enit Spa con Alessandra Priante presidente. Ivan Jelinic consigliera

La società in house, sottoposta ai poteri di vigilanza e controllo del ministero del Turismo e di cui è azionista il Mef, potenzierà l'attrattività dell'offerta turistica nazionale [...]


Michelin 2024, delusione Portogallo: 5 nuovi ingressi, ma niente tristellati

Michelin 2024, delusione Portogallo: 5 nuovi ingressi, ma niente tristellati

La selezione lusitana 2024 della guida, per la prima volta separata dalla Spagna, prevede 167 ristoranti, di cui 39 stellati (8 due stelle e 31 una stella) e 32 Bib Gourmand. Ci sono anche 5 stelle verdi


Le Olimpiadi a Parigi un volano per il turismo in Francia: è boom di prenotazioni

Le Olimpiadi a Parigi un volano per il turismo in Francia: è boom di prenotazioni

Per il periodo dei Giochi Olimpici del 2024, dal 26 luglio all'11 agosto, le ricerche di voli e le prenotazioni per la capitale francese sono aumentate. Quest'ultime del 125% rispetto allo stesso periodo del 2023


Indicazioni geografiche, più tutele dall'Europa: esulta la filiera agroalimentare italiana

Soddisfazione viene espressa dagli attori del comparto per la riforma votata dal parlamento europeo che «equivale a un nuovo impulso per le produzioni certificate con l’obiettivo di far crescere ancora di più il valore delle Indicazioni geografiche»


Prodotti senza lattosio

Prodotti senza lattosio: la spesa degli italiani è cresciuta del 44% in tre anni

Negli ultimi tre anni inoltre la spesa media per i prodotti senza lattosio è aumentata del 44%, mentre per quelli senza glutine del 13%. A elaborare i dati è Citterio [...]


Stop a nuovi bar e ristoranti a Burano e Murano: ok dalle associazioni

Stop a nuovi bar e ristoranti a Burano e Murano: ok dalle associazioni

Il progetto del Comune di Venezia, avanzato lo scorso novembre, ha ricevuto il via libera da parte delle associazione di categoria e verrà presentato e discusso nel prossimo Consiglio comunale [...]


Surgelati, gli italiani ne mangiano di più rispetto agli anni pre-pandemia

Surgelati, gli italiani ne mangiano di più rispetto agli anni pre-pandemia

I prodotti surgelati hanno registrato una crescita del 9,4% nei consumi domestici nel 2023 rispetto al 2019. Nonostante una lieve flessione dell'1,2% sul 2022 nel retail, il mercato dei frozen food rimane solido e popolare


Sogni un concerto di Taylor Swift? Partecipa al concorso di Marriott Bonvoy

Sogni un concerto di Taylor Swift? Partecipa al concorso di Marriott Bonvoy

I fan possono partecipare al concorso che mette in palio uno dei tre pacchetti che comprende due biglietti per i concerti, un soggiorno in hotel di due notti, una cena e un trattamento spa


10 anni di Toast Day: da semplice a gourmet, è un classico intramontabile

Dieci anni di Toast Day: da semplice a gourmet, è un classico intramontabile

Il Toast Day si è iniziato a celebrare nel Regno Unito nel 2014 nell'ultimo giovedì di febbraio su impulso del Tiptree World Bread Awards e presto ha iniziato ad essere festeggiato anche negli Usa per poi assumere un carattere globale


Viaggiare in aereo a basso costo: ecco come risparmiare con Google Flights

Viaggiare in aereo a basso costo: come risparmiare con Google Flights

La funzione di Google Travel offre un grande supporto per chi è alla ricerca di tariffe convenienti per viaggiare in tutto il mondo e permette, inoltre, di tenerle monitorare, in modo da non perdere la migliore offerta


CantineDOC, la guida che ci fa scoprire le cantine liguri e chi ci sta dietro

CantineDOC, la guida che ci fa scoprire le cantine liguri e chi ci sta dietro

Nella Sala delle Grida del Palazzo della Borsa a Genova, è stata presentata la guida CantineDOC, che ha coinvolto numerosi relatori, tra cui l'ideatore Mario Cucci ed il vicepresidente Alessandro Piana


Anche D&G (con Del Vecchio?) negli stabilimenti balneari: si riaccende la polemica

Anche D&G (con Del Vecchio?) negli stabilimenti balneari: si riaccende la polemica

Le Carillon di Paraggi (Ge) cambia volto per essere vestito da D&G. Pronto ad entrare in partnership anche Leonardo Maria Del Vecchio, a cui sarebbe affidata la parte food & beverage dello stabilimento


Rossopomodoro pronta all'apertura a Roma nella nuova Galleria Alberto Sordi

Rossopomodoro pronta all'apertura a Roma nella nuova Galleria Alberto Sordi

I lavori per il nuovo locale di Rossopomodoro procedono e l'apertura al pubblico è prevista tra fine aprile inizio maggio 2024, in pieno centro della capitale, di fronte a Palazzo Chigi, sede del Governo


Fatture false sullo Champagne per 220 milioni di euro: cinque arresti

Fatture false sullo Champagne per 220 milioni di euro: cinque arresti

Quarantatré le aziende italiane ed estere coinvolte e 17 le persone fisiche, tra agenti di commercio, consulenti e gestori della contabilità e della logistica, finite nella rete della Guardia di Finanza di Milano


Spaghetti si scrive con la h... finalmente anche in Germania!

Spagetti" senza "h" sparisce dall'ortografia tedesca. È una delle novità contenute nell'elenco di nuove parole stilato dal Consiglio per l'ortografia tedesca ratificato ora anche dalla giunta provinciale di Bolzano


Imballaggi per l'Horeca, Confcommercio boccia il nuovo regolamento europeo

Imballaggi per l'Horeca, Confcommercio boccia il nuovo regolamento europeo

A marzo la discussione del trilogo comunitario che «desta molte preoccupazioni rischia di travolgere interi settori della nostra economia». In particolare, è il settore Horeca ad essere interessato


A scuola di pizza negli alberghieri. Protocollo d'intesa tra Pompei e Ferrara

A scuola di pizza negli alberghieri. Protocollo d'intesa tra Pompei e Ferrara

I sindaci Carmine Lo Sapio e Alan Fabbri hanno firmato un accordo istituzionale per promuovere la figura del pizzaiuolo come docente negli istituti alberghieri. Un'iniziativa stimolata da Molini Pivetti


Come sta il turismo italiano rispetto all'Europa? Lusso e Usa le chiavi del successo

Come sta il turismo italiano rispetto all'Europa? Lusso e Usa le chiavi del successo

Confindustria Alberghi ha organizzato un incontro che è stato l'occasione per fare il bilancio sul 2023 degli hotel in Italia e sulle prospettive dell'anno appena iniziato. Numeri incoraggianti: i valori 2019 sono vicini


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