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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
domenica 23 marzo 2025  | aggiornato alle 15:25 | 111312 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Ancora ladri “sommelier”: maxi-furto di vino al ristorante stellato Da Caino

Ancora ladri “sommelier”: maxi-furto di vino al ristorante stellato Da Caino

I ladri si sono introdotti nei sotterranei adiacenti alla cantina, sfondando un muro con piccone e scalpello. Hanno portato via bottiglie di vino pregiate, proprio come accaduto qualche giorno fa a L'Oster di Mapello (Bg)


L'ulivo che resiste: la Fis dona a Mattarella un simbolo di cura e memoria

L'olivo che resiste: i sommelier donano a Mattarella un simbolo di cura e memoria

Il Capo di Stato ospite al 44° Forum Fis a Roma: accolto da 900 produttori con una standing ovation, ha ricevuto in dono un olivo centenario che sarà piantato nella tenuta presidenziale di Castel Porziano [...]


Scarti d'olivo sì della Lombardia ai roghi controllati per tutelare la produzione d'olio

Scarti d'olivo, sì della Lombardia ai roghi controllati per tutelare la produzione d'olio

La Regione autorizza la combustione controllata degli scarti di potatura degli olivi sui laghi per combattere cimici e parassiti, proteggendo così la qualità dell'olio extravergine locale [...]


Prezzi della colza giù ma l’offerta cala: cosa sta succedendo al mercato?

Colza, prezzi in picchiata: colpa delle tensioni tra Canada, Usa e Cina

Prezzi di seme e olio di colza in forte calo a marzo, nonostante l'offerta sia in diminuzione. Pesano le tensioni commerciali tra Canada, Stati Uniti e Cina, più che le reali dinamiche di mercato [...]


L'uovo sarà il protagonista della Giornata della Ristorazione 2025 Giornata della Ristorazione: l'uovo protagonista dell'edizione 2025

Giornata della Ristorazione: l'uovo protagonista dell'edizione 2025

Il 17 maggio 2025 torna la Giornata della Ristorazione, promossa da Fipe per valorizzare l’ospitalità e sostenere le mense di comunità con Caritas. Protagonista l’uovo, simbolo di creatività e tradizione culinaria


In Italia chiudono sempre più negozi e botteghe. Ma aumentano i ristoranti

In Italia chiudono sempre più negozi e botteghe. Ma aumentano i ristoranti

Dal 2012 nel nostro Paese hanno chiuso oltre 140mila attività tra negozi e ambulanti, svuotando centri storici e quartieri. Crescono solo ristorazione, affitti brevi e imprese straniere


Relais

Relais & Chateaux cresce ancora. Tra le 11 novità il Parker's di Napoli

L'associazione accoglie 11 nuove dimore nel mondo. In Italia, il Grand Hotel Parker's di Napoli, primo della città, con una visione di ospitalità radicata nel territorio e con all'interno un ristorante stellato [...]


Turisti europei sempre più diffidenti verso gli Usa. E l'Italia rischia il colpo di ritorno

Turisti europei sempre più diffidenti verso gli Usa. E l'Italia rischia il colpo di ritorno

Tra arresti in dogana e retorica muscolare, gli Stati Uniti stanno perdendo appeal come meta turistica. Ma se l'antipatia cresce da questa parte dell'Atlantico, il vero pericolo è il contraccolpo


Londra, incendio a Heathrow: attesi disagi per almeno una settimana in Europa

Incendio a Heathrow: attesi disagi per almeno una settimana in Europa

Un incendio a una sottostazione elettrica ha paralizzato l'aeroporto di Londra: 1.334 voli cancellati, 260mila passeggeri a terra e scali europei intasati. I disagi dovrebbero durare almeno fino al prossimo weekend


Lombardia: stop ai terreni abbandonati con le “Associazioni Fondiarie”

Lombardia: stop ai terreni abbandonati con le “Associazioni Fondiarie”

In Italia il 37% delle foreste è abbandonato. In Lombardia nasce lo sportello “Associazioni Fondiarie” per recuperare i terreni incolti, prevenire incendi e rilanciare l'agricoltura di montagna [...]


Perché non avevamo bisogno della manifestazione di Coldiretti a Parma

Perché non avevamo bisogno della manifestazione di Coldiretti a Parma

La protesta davanti alla sede dell'Efsa ha sollevato preoccupazioni: nonostante la critica alla carne coltivata, il dibattito si è concentrato su timori ingiustificati, mettendo in discussione il metodo scientifico


Meno alcol, meno incassi: navette gratis per i ristoranti. Ma chi paga?

Meno alcol, meno incassi: navette gratis per i ristoranti. Ma chi paga?

Trasporti gratis per bere senza pensieri? La proposta di Giuliano Lanzetti fa discutere. L’imprenditore di Rimini propone Uber libero, meno inquinamento e rischi stradali. Una soluzione che fa discutere


Incendio nella notte al Mercato ortofrutticolo di Milano Mercato ortofrutticolo di Milano: incendio in un edificio logistico nessun ferito

Sogemi: incendio in un edificio logistico del Mercato ortofrutticolo di Milano

Un incendio ha colpito un edificio logistico del Mercato Alimentare di Milano, ma grazie all'intervento dei Vigili del Fuoco e del personale di sicurezza, i danni sono stati contenuti e non ci sono stati feriti [...]


Cracco occupato da Ultima Generazione: «Stop al lusso, offra pasti gratis»

Attivisti al ristorante di Cracco: «Stop al lusso, offra pasti gratis»

Il collettivo Ultima Generazione ha protestato al Ristorante Cracco di Milano per denunciare il divario tra lusso e difficoltà economiche, chiedendo solidarietà e cibo gratuito per chi è in difficoltà


Adriano, il primo robot umanoide al servizio della Pubblica Amministrazione

Al Tempio di Vibia Sabina e Adriano Adriano a guidare i turisti c'è un robot umanoide

La Camera di Commercio di Roma ha presentato Adriano, robot umanoide per l’accoglienza e l’informazione presso il Tempio di Vibia Sabina e Adriano. Dotato di intelligenza artificiale, sarà operativo dal 24 marzo 2025


I dazi di Trump mettono in crisi i ristoranti italiani negli Usa

I dazi di Trump mettono in crisi i ristoranti italiani negli Usa

I ristoratori italiani negli Usa lanciano un grido d'allarme: i nuovi dazi di Trump sulle importazioni rischiano di far schizzare i costi, mettendo in crisi chi punta su ingredienti autentici


Al via i lavori del nuovo hotel Hilton all'aeroporto di Orio al Serio

Al via i lavori del nuovo hotel Hilton all'aeroporto di Orio al Serio

Posata la prima pietra del Centro servizi aeroportuali di Orio al Serio, a Bergamo, che includerà l'Hilton Garden Inn Bergamo Airport, un hotel da 180 camere. Investimento di 30 milioni, apertura nel 2026


Successo per Horeca Expoforum 2025: oltre 12.500 visitatori e 200 brand presenti

Successo per Horeca Expoforum 2025: oltre 12.500 visitatori e 200 brand presenti

Horeca Expoforum 2025 si conferma un punto di riferimento per Horeca, tra nuove collaborazioni, crescita del settore e attenzione alla solidarietà, con progetti per l'inclusione e la lotta allo spreco alimentare


Giubileo, niente boom di turisti. E a crescere sono solo gli affitti brevi

Giubileo, niente boom di turisti. E a crescere sono solo gli affitti brevi

Il Giubileo 2025 non ha portato sinora l'afflusso di turisti atteso: hotel e ristoranti registrano numeri simili al 2024, mentre il mercato degli affitti brevi cresce e si teme un “effetto Parigi”


Le rappresaglie sui dazi non fanno bene a nessuno. All'agroalimentare italiano meno di tutti

Le rappresaglie sui dazi non fanno bene a nessuno. All'agroalimentare italiano meno di tutti

Sulla questione dazi si avverte chiaramente la difficoltà di riuscire a tenere insieme gli interessi americani e quelli europei e italiani in particolare. Una guerra commerciale va scongiurata


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