Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 19 luglio 2025  | aggiornato alle 20:27 | 113540 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Formaggi e vini lombardi: 3,7 milioni per promuovere 20 eccellenze Dop e Igp

Formaggi e vini lombardi: 3,7 milioni per promuovere 20 eccellenze Dop e Igp

Regione Lombardia finanzia con 3,7 milioni di euro 20 progetti per promuovere i prodotti agroalimentari a marchio di qualità. Coinvolti consorzi e associazioni simbolo dell'eccellenza enogastronomica regionale


Mercati agricoli: cacao giù, mais in crescita

Prezzi agricoli: crolla il cacao, ma il mais torna a salire in Europa

Consumi globali di cacao in calo e prezzi in forte discesa. Il mais, invece, torna a salire a causa delle condizioni climatiche critiche in Europa, con prospettive di produzione ridotte. Giù i prezzi di melù e pesce spada[...]


Lombardia: 53,5 milioni di pernottamenti e trend in salita

Lombardia: 53,5 milioni di pernottamenti e trend in salita

Il turismo in Lombardia cresce costantemente attirando grandi investimenti alberghieri internazionali. Milano e i laghi sono al centro di progetti di lusso e sostenibilità, trainati anche dall’effetto volano delle Olimpiadi 2026


Valle Sabbia: Bagolino premiato con la Bandiera Arancione

Valle Sabbia: Bagolino premiato con la Bandiera Arancione

Bagolino, celebre per il carnevale e il formaggio Bagòss, è entrato nei Borghi più Belli d’Italia. Un borgo montano ricco di tradizioni, natura incontaminata e prodotti tipici, ora simbolo del turismo lento e autentico.[...]


Dalle Dolomiti ai laghi turchesi della Carinzia: l’estate decolla in montagna con CHECK-IN

Dalle Dolomiti ai laghi turchesi della Carinzia: l’estate decolla in montagna con CHECK-IN

Dalle Dolomiti ai laghi del Kufsteinerland, passando per i trail del Vallese e le ciclabili del Canton Ticino, la montagna diventa avventura tra panorami spettacolari, sapori alpini e sentieri che raccontano storie millenarie


Estate 2025, turismo organizzato in crescita: +5% per i Tour Operator

Estate 2025, turismo organizzato in crescita: +5% per i Tour Operator

Estate 2025 positiva per il turismo organizzato: crescita dei ricavi, prenotazioni anticipate, mete alternative e viaggi esperienziali al centro delle scelte. Stabile l’andamento, senza grandi picchi di domanda


Contratti pirata nella ristorazione: arriva il Manuale antidumping per non farsi fregare

Contratti pirata nella ristorazione: arriva il Manuale antidumping per non farsi fregare

Il dumping contrattuale colpisce cuochi e camerieri con contratti non rappresentativi, salari più bassi e tutele ridotte. La Fipe rilancia la battaglia per difendere il CCNL di settore e denuncia la concorrenza sleale


Stai organizzando la tua vacanza? Ecco come i criminali informatici rubano i tuoi dati

Stai organizzando la tua vacanza? Ecco come i criminali informatici rubano i tuoi dati

Il furto di dati di viaggio alimenta un mercato nero sul dark web, con passaporti e carte di imbarco rivenduti a prezzi elevati. Proteggere le informazioni personali è essenziale per prevenire frodi e furti di identità


Visintin senza filtri: tra chef idolatrati, giornalisti complici e soldi sospetti, ecco chi rovina la ristorazione

Visintin senza filtri: tra chef idolatrati, giornalisti complici e soldi sospetti, ecco chi rovina la ristorazione

Valerio Visintin, critico gastronomico mascherato, si racconta in un’intervista senza filtri: la crisi dell’editoria, il declino della critica indipendente, il ruolo opaco delle guide, l’invasione di fondi e criminalità


Peste suina i produttori respirano: quasi un anno senza nuovi casi

Peste suina, i produttori lombardi respirano: quasi un anno senza nuovi casi

Lombardia senza casi di peste suina africana da ottobre 2024. Merito delle misure di biosicurezza e del controllo della fauna selvatica. Ma il rischio resta: servono vigilanza e collaborazione


Ecco come muore la cucina italiana: spariscono i ristoranti veri, restano i replicanti

Ecco come muore la cucina italiana: spariscono i ristoranti veri, restano i replicanti

Oltre 19mila locali chiusi nel 2024: la ristorazione italiana cerca un nuovo modello per sopravvivere. Tra costi in aumento, calo degli esercizi attivi e boom del franchising, il settore affronta una trasformazione


Sinner primo tennista italiano a vincere a Wimbledon: ecco la sua dieta

Sinner primo tennista italiano a vincere a Wimbledon: ecco la sua dieta

Jannik batte finalmente Alcarez e si rafforza al vertice dopo avere incorniciato un 2024 memorabile che ne ha fatto il numero al mondo per il tennis. In Inghilterra ha vinto per 3 set a uno. Dedizione, allenamenti, staff, ma anche dieta per vincere


Trump annuncia dazi al 30% sulle esportazioni europee a partire dal 1 agosto

Trump annuncia dazi al 30% sulle esportazioni europee a partire dal 1 agosto

Donald Trump "lancia l'ennesima bomba" e impone dazi del 30% sulle esportazioni europee dal 1° agosto 2025, aggravando le tariffe già esistenti. La misura colpisce duramente l' agroalimentare italiano


Vivilo e Cantina Ferghettina insieme in una serata per l’epilessia infantile

Vivilo e Cantina Ferghettina insieme in una serata per l’epilessia infantile

Charity Light Dinner torna con una nuova edizione benefica al fianco di AANPI. Una serata tra alta cucina e solidarietà che ha permesso di raccogliere 7.130 euro a sostegno dei bambini con epilessia infantile [...]


Esportazioni record di Formaggi per l'Italia: seconda al mondo dopo la Germania

Esportazioni record di formaggi per l'Italia: seconda al mondo dopo la Germania

L’Italia diventa il secondo esportatore mondiale di formaggi, superando Francia e Olanda. Crescono consumi interni (+0,8%) e prezzi del latte alla stalla (+16%), trainati dalle Dop come Grana Padano e Parmigiano Reggiano


Prefes

Una cena di specialità valtellinesi e milanesi per anticipare Milano Cortina 2026

A Milano si è tenuto un pranzo a quattro mani tra L’Alchimia e Al Peršéf in vista di Milano Cortina 2026. Un menu che unisce cucina milanese e valtellinese accompagnato da vini valtellinesi


Otra Vez a Roseto degli Abruzzi nella Top 5 dei ristoranti spagnoli certificati in Italia

Otra Vez a Roseto degli Abruzzi nella Top 5 dei ristoranti spagnoli certificati in Italia

Il locale di Teramo entra nella Top 5 italiana dei ristoranti certificati “Locale di Cucina Autentica Spagnola”. Riconoscimento prestigioso assegnato dall’ICEX per la qualità e l’autenticità della proposta gastronomica [...]


Olio Evo prezzi giù in Europa ma non in Italia. Mandorle Usa in crescita

Olio Evo, prezzi giù in Europa ma non in Italia. Cresce la produzione di mandorle in Usa

Prezzi in calo per l’olio Evo europeo, spinti dal recupero produttivo spagnolo. L’Italia resta fuori tendenza con quotazioni elevate per la scarsa disponibilità. Cresce intanto la produzione Usa di mandorle [...]


Lucia Aliotta in Podcast - Il sorso che riporta al Canavese

Lucia Aliotta in Podcast - Il sorso che riporta al Canavese

Il podcast Italiana - What’s Your DrinkStory? debutta con un episodio dedicato all’Erbaluce di Caluso nel Canavese, un racconto bilingue che unisce territorio, emozioni e cultura del vino, ospitato da Italia a Tavola


Ferrero ha raggiunto un accordo per acquisire WK Kellogg  Ferrero si mangia i cereali Kellogg's: chiuso l'accordo per l'acquisizione

Colazione made in Usa per Ferrero: via libera all’acquisto di WK Kellogg

Ferrero ha siglato l'accordo per acquisire WK Kellogg a 23 dollari per azione. L’operazione rafforza la presenza negli Usa e unisce due storiche aziende alimentari, con ricadute strategiche su scala globale [...]


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