Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 29 maggio 2024  | aggiornato alle 20:51 | 105484 articoli pubblicati

Roero
Salomon FoodWorld
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Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Apheon cede le quote di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

Apheon cede le quote di maggioranza in Dolciaria Acquaviva a Vandemoortele

L'operazione segna la conclusione di un percorso di proficua collaborazione tra Apheon, fondo di private equity paneuropeo, e la famiglia Acquaviva avviato nel 2019


RIVISTA - Fedegroup: 20 anni di passione per l'ospitalità e la ristorazione in Veneto

Fedegroup: 20 anni di passione per l'ospitalità e la ristorazione in Veneto

Fedegroup, leader nei servizi per la ristorazione in outsourcing, celebra i suoi primi 20 anni di attività con eccellenze del veneto: Villa Barbarich a Mestre, Caffè Pedrocchi a Padova, Baessato a Padova, Noventa ed Este, Golocious e Feeling Pizza


Il segreto per una vita più lunga e felice? Mangiare a tavola in compagnia

Il segreto per una vita più lunga e felice? Mangiare a tavola in compagnia

Condividere il pasto con familiari e amici non solo è un piacere, ma fa anche bene alla salute. Diversi studi dimostrano che mangiare in compagnia riduce il rischio di depressione, obesità e malattie cardiache


Nuovo logo Buonduelle: verso il futuro, senza dimenticare il passato

Nuovo logo Bonduelle: verso il futuro, senza dimenticare il passato

Il nuovo logo di Bonduelle mantiene la riconoscibilità e unisce tutti i suoi prodotti sotto un’unica identità, centrata su un consumatore in evoluzione. Le risposte alle mutate esigenze del mondo Food Service


Dal Salento all'Italia: il modello Borgo Egnazia si espande con 20 nuovi resort

Dal Salento all'Italia: il modello Borgo Egnazia si espande con 20 nuovi resort

Egnazia Ospitalità Italiana, la società fondata da Aldo Melpignano, annuncia un ambizioso piano di espansione: 20 nuovi resort di lusso in Italia entro il 2029, con un fatturato stimato di 250 milioni di euro


Alla scoperta dei sapori iberici: un tour gastronomico della Spagna

Alla scoperta dei sapori iberici: un tour gastronomico della Spagna

Vueling, compagnia aerea del gruppo Iag, celebra il suo ventesimo anniversario con un invito speciale: un viaggio indimenticabile alla scoperta dei sapori tipici del Paese iberico


Confagricoltura, Massimiliano Giansanti rieletto presidente all'unanimità

«Ripartiamo dai valori, dal più alto senso di appartenenza alla nostra storia per continuare il nostro impegno a favore delle imprese agricole» ha detto Giansanti dopo la nuova nomina alla presidenza dell'organizzazione [...]


Per i consumatori i surgelati sono meglio dei cibi freschi: ecco perché

Per i consumatori i surgelati sono meglio dei cibi freschi: ecco perché

A rivelarlo una sorprendente ricerca realizzata da AstraRicerche su minestrone, filetti di merluzzo e fagiolini. Il risultato? I 180 consumatori, chiamati a rispondere “alla cieca”, hanno preferito i surgelati


“Indistruttibili” e personalizzabili: i piatti novità di Casolaro Hotellerie

“Indistruttibili” e personalizzabili: i piatti novità di Casolaro Hotellerie

In porcellana ad alta resistenza, i piatti della linea Posillipo della Landhaus sono in grado di sopportare urti e abrasioni, garantendo una lunga durata nel tempo, oltre a rappresentare un notevole risparmio economico


L'aeroporto di Frosinone diventa “di lusso” grazie a Fly Free Airways

L'aeroporto di Frosinone diventa “di lusso” grazie a Fly Free Airways

Aparf, l'associazione che sostiene il progetto di sviluppo dello scalo, ha siglato un accordo strategico con Fly Free Airways, tour operator di lusso e futura compagnia aerea privata [...]


Guida Michelin Italia: annunciati altri 15 ristoranti new entry per il 2025

Guida Michelin Italia: annunciati altri 15 ristoranti new entry per il 2025

Continuiamo a percorrere la lunga strada che, il prossimo novembre, ci porterà alla presentazione della Rossa 2025. Sono stati svelati altri 15 locali che faranno parte della prossima edizione del prestigioso volume


Unigrà e Essegi Dolciaria: nasce una partnership strategica per i semilavorati

Unigrà ed Essegi Dolciaria: nasce una partnership strategica per i semilavorati

Unigrà acquisisce una quota di maggioranza in Essegi Dolciaria: insieme, le due aziende di semilavorati per bakery, Horeca e gelato porteranno sul mercato prodotti e servizi ancora più innovativi [...]


Lombardia tra le 5 regioni italiane preferite per le vacanze di primavera

Lombardia tra le 5 regioni italiane preferite per le vacanze di primavera

Stando alla rilevazione nazionale le regioni Veneto, Toscana, Lombardia, Emilia-Romagna e Lazio hanno riscosso il più ampio gradimento [...]


[Dieta mediterranea vs giapponese]: quale “vince” nella sfida alla longevità?

Dieta mediterranea vs giapponese: quale “vince” nella sfida alla longevità?

La dieta mediterranea e quella giapponese, seppur siano diverse, condividono principi chimici e fisici in cucina. Entrambe poi enfatizzano metodi di cottura che preservano nutrienti


Newlat Food, operazione storica: acquisita la rivale britannica Princes

Newlat Food, operazione storica: acquisita la rivale britannica Princes

Newlat Food ha rilevato il 100% del capitale della britannica Princes per per 700 milioni di sterline: si tratta della prima volta che un'azienda alimentare italiana acquisisce una rivale straniera di tali dimensioni


13 nuove eccellenze della ristorazione ligure accolte nella 5ª edizione di TavoleDOC

13 nuove eccellenze della ristorazione ligure accolte nella 5ª edizione di TavoleDOC

Svelata la 5ª edizione di TavoleDOC, la guida che celebra il meglio della ristorazione ligure. Presenti 61 ristoranti e 34 produttori: per la prima volta ciascun piatto selezionato dagli chef presenta il suo peculiare accostamento


Ortaggi: prezzi in salita ad aprile (a causa del clima) tranne per i meloni

Ortaggi: prezzi in salita ad aprile (a causa del clima), tranne per i meloni

Ad aprile, i prezzi di alcuni ortaggi sono aumentati a causa del clima incostante, con rialzi del 30% per le lattughe e del 12% per le cipolle. In calo, invece, i meloni (-17% rispetto all'anno scorso) [...]


taxi

Taxi, nuovo sciopero nazionale: si fermeranno il 5 e il 6 giugno

Le associazioni di categoria annunciano un nuovo sciopero nazionale «contro i diffusi fenomeni di abusivismo presenti nel comparto e per chiedere la regolamentazione delle piattaforme tecnologiche» [...]


Il Giro d'Italia si chiude da Eataly Roma Ostiense con Pogacar e Tiberi

Il Giro d'Italia si chiude da Eataly Roma Ostiense con Pogacar e Tiberi

Applausi ai campioni partecipanti, soprattutto per il vincitore Tadej Pogacar, ma anche una celebrazione enogastronomica a base delle eccellenze del Lazio con un menu ad hoc


Giorgio Sorce ed Egon Marzaioli aprono l'italianissimo “Fortuna” a Singapore

Giorgio Sorce ed Egon Marzaioli aprono l'italianissimo “Fortuna” a Singapore

Il menu del nuovo locale in Asia, ideato dal talentuoso chef Omar Tutino, propone un viaggio attraverso i sapori autentici d'Italia. Apertura al pubblico in programma per sabato 1° giugno [...]


Di Marco
Festival Brodetto 2024
Fonte Margherita
Siad