Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 06 dicembre 2023  | aggiornato alle 19:23 | 101478 articoli pubblicati


Attualità e Mercato

Le ultime notizie sulle nuove tendenze, il mercato e la politica per la cucina, l'enologia, il turismo e la filiera agroalimentare. Le curiosità del mondo dell'enogastronomia, le novità di libri e guide e gli eventi culturali legati alla tavola.

Berberè tra le top pizzerie in Italia e nel mondo sbarca a Rimini

Berberè, tra le top pizzerie in Italia e nel mondo, sbarca a Rimini

Berberè, fra le migliori pizzerie in Italia e al 5° posto della classifica mondiale della guida 50 Top Pizza, prosegue nel suo progetto di sviluppo continuando a puntare sulla sua regione di origine, l'Emilia Romagna [...]


Costiera Amalfitana, 14 comuni chiedono la Ztl territoriale per limitare il traffico

Costiera Amalfitana, 14 comuni chiedono la Ztl territoriale per limitare il traffico

I comuni della Costiera Amalfitana lanciano un appello alle istituzioni, già appoggiato dal movimento di Cittàslow Italia. Un provvedimento per limitare il traffico lungo la statale 163: realizzarlo costerebbe 2 milioni


Turismo d'alta gamma, ora l’Italia può puntare alla leadership mondiale

Turismo d'alta gamma, ora l'Italia può puntare alla leadership mondiale

È arrivato il momento per l'Italia di primeggiare, nel mondo, per quanto riguarda il turismo di lusso e alta gamma? Oggi il fatturato sfiora i 100 miliardi di euro annui, e i presupposti per migliorare ci sono tutti


In Italia “si ha paura” del vino? Serve smitizzarlo per saperlo apprezzare di più

In Italia “si ha paura” del vino? Serve smitizzarlo per apprezzarlo di più

Quali sono le tendenze presenti e quali quelle future del settore enoico? Oltre una semplice bevanda, oltre un volano turistico. Il mondo del vino negli ultimi anni sta cambiando velocemente: cosa ci aspetterà nel futuro?


A MareDiVino itinerari di gusto dedicati all'enogastronomia del territorio

A MareDiVino itinerari di gusto dedicati all'enogastronomia del territorio

Nell'originale location del Terminal Crociere di Livorno si è tenuta la 12ª edizione dell'evento: tre giorni di incontri e degustazioni con 450 etichette in assaggio, 111 espositori e numerose masterclass


Pasti delle feste? A tanti italiani piace chiuderli con grappa o distillati

Pasti delle feste? Agli italiani piace chiuderli con grappa o distillati

Per tanti in Italia la grappa è sinonimo di Natale, tant'è che una buona percentuale di consumatori si concede un bicchierino per chiudere pranzi o cene delle feste. Un'abitudine consolidata soprattutto in questo periodo


TavoleDoc, ecco la 1ª edizione della guida che raccoglie le eccellenze del Veneto

TavoleDoc, ecco la 1ª edizione della guida che raccoglie le eccellenze del Veneto

La direzione editoriale di Marco Colognese e la supervisione della casa editrice Multiverso hanno coordinato un lavoro coinvolgente, unendo 30 locali e otto produttori in questa avventura gastronomica


Milano dice addio a “Le Trottoir”, il bar che lanciò Malika Ayane

Milano dice addio a “Le Trottoir”, il bar che lanciò Malika Ayane

Enorme la delusione della proprietaria Michelle Vasseur, ora sfrattata dopo aver riqualificato la struttura: «Quando l'ho presa io nel 2003 era stata due anni a morire perché non la voleva nessuno. Faremo ricorso al Tar»


Vuoi fare il pasticcere? Arriva in tv l’Accademia di pasticceria

Vuoi fare il pasticcere? Arriva in tv l'Accademia di pasticceria

Nel corso delle dieci puntate in onda dall'11 al 15 dicembre in prima tv su Sky e in streaming su Now, Maurizio Santin sarà affiancato da 40 maestri pasticceri Ampi-Accademia maestri pasticceri italiani


Assicurazione contro le calamità naturali: perché è fondamentale per gli agricoltori

Assicurazione contro le calamità naturali: perché è importante per gli agricoltori

Nella tutela assicurativa credono i giovani trenta-quarantenni, molto meno le persone più mature. Il 40% al Nord Italia al Centro si assicurano contro i danni da maltempo, circa il 70-80%, al Sud


Langosteria non si ferma più: nel 2026 il debutto negli Usa con un ristorante a Miami

Langosteria, nel 2026 il debutto negli Usa con un ristorante a Miami Beach

Il gruppo più ricco della ristorazione italiana farà la sua prima comparsa negli Usa a Miami Beach all'interno del prestigioso complesso The Raleigh, parte del progetto più ampio di The Rosewood Hotel & Residences Miami Beach


Birra Moretti lancia una web series sui giovani con una ricerca a supporto

Birra Moretti lancia una web series sui giovani con una ricerca a supporto

L'azienda sul proprio canale YouTube pubblica una serie dedicata alla convivialità e, per lanciarla, promuove anche una ricerca che conferma l'ovvio: cioè che la birra è il drink preferito dai giovani


Confindustria Alberghi ecco chi è stato eletto nel nuovo consiglio generale

Confindustria Alberghi, ecco chi è stato eletto nel nuovo consiglio generale

Lo scorso 29 novembre, presso la sede del Cnel, nel corso dell'assemblea privata di Associazione italiana Confindustria Alberghi si è tenuta l'elezione del nuovo consiglio generale e degli organi di controllo [...]


Al gruppo di Briatore la gestione dello storico ristorante El Camineto di Cortina

Al gruppo di Briatore la gestione dello storico ristorante El Camineto di Cortina

Flavio Briatore, fondatore del Gruppo Majestas, ha condiviso la sua visione: «Crediamo fortemente in Cortina, una località destinata a competere a livello internazionale, specialmente con le Olimpiadi del 2026»


A Roma svelati tutti i segreti del Tartufo bianco d'Alba

A Roma svelati tutti i segreti del Tartufo bianco d'Alba

Dopo la Fiera internazionale del Tartufo bianco d'Alba, l'Ente turismo Langhe Monferrato Roero ha organizzato un incontro per svelare, con testi sensoriali e una degustazione olfattiva, i segreti del tubero e del suo successo


Cantine d'Italia 2024, presentata la nuova guida. Massimo riconoscimento a 21 aziende

Cantine d'Italia 2024, ecco la nuova guida: massimo riconoscimento a 21 aziende

Cantine d’Italia si discosta dalle guide tradizionali, focalizzandosi sulla narrazione accanto alla selezione dei vini offrendo una profonda conoscenza attraverso dati e notizie. Sono 262 le Impronte d’eccellenza per l’enoturismo


Un mese a tutto gusto con la cucina di Waby e lo Champagne Grand Brut Perrier-Jouët

Un mese a tutto gusto con la cucina di Waby e lo champagne Perrier-Jouët

Dal 7 dicembre al 7 gennaio 2024 l’iniziativa Blossom – Kobachi & Champagne invita gli ospiti a degustare 6 piccole elaborazioni gastronomiche con i calici del seducente vino distribuito da Marchesi Antinori


I vini di Elena Walch in rassegna a Milano nel ristorante “Aalto”

I vini di Elena Walch in rassegna a Milano nel ristorante “Aalto”

«Oggi Elena Walch è una nonna felice, mentre io e mia sorella Julia, sue figlie, siamo passate alla guida dell'azienda e andiamo a confrontarci con un mondo per lo più al maschile» ha raccontato Karoline alla presentazione


Tutto quello che c'è da sapere sul granchio blu tra verità e fake news

Tutto quello che c'è da sapere sul granchio blu tra verità e fake news

Paolo Caratossidis, autore del libro “Granchio Blu. Minaccia o Risorsa?” racconta la verità sul granchio blu che è stato trovato per la prima volta in Italia nel 1948 nella Laguna di Grado e nel 1950 nella Laguna di Venezia


Per Cattel il brunch farà tendenza anche in Italia. Il caso di Brunch Republic

Per Cattel il brunch farà tendenza anche in Italia. Il caso di Brunch Republic

Cattel, azienda leader nella distribuzione di prodotti food e non food nel settore Horeca nel Nord-Est d'Italia, sa come evolvere con il mercato e anticiparne le tendenze. Dopo aver colto tempestivamente il potenziale [...]


Horeca Expoforum
Domenis 1898
Valverde
Sigep
Cocchi