Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 12 maggio 2025  | aggiornato alle 10:53 | 112256 articoli pubblicati


Salute a Tavola

Scopri il segreto per uno stile di vita sano: esplora gli alimenti che fanno bene al corpo, le proprietà delle tisane e dei tè e altre bevande. Approfondisci i benefici di una dieta bilanciata per il benessere interno ed esterno, con focus speciali sugli alimenti e le tecniche che migliorano la pelle e la bellezza.

Mai mangiato i germogli di bambù? Ecco tutte le proprietà

Germogli di bambù: l'alimento orientale che fa bene al cuore e all'intestino

Sono alleati della salute gastrointestinale: le loro fibre aiutano difatti a promuovere la regolarità intestinale, combattendo lo stato di costipazione e riducendo il rischio di cancro al colon. Amici anche del cuore


Attività fisica in vacanza: come restare attivi senza rinunciare al relax

Attività fisica in vacanza: come restare attivi senza rinunciare al relax

Camminate consapevoli, sport leggeri e piccole routine quotidiane: anche in vacanza il movimento può diventare parte del piacere. Ecco delle idee pratiche per sentirsi bene ovunque, senza forzature


Zuccheri aggiunti: quali sono e perché limitarli nell’alimentazione quotidiana

Zuccheri aggiunti: quali sono e perché limitarli nell'alimentazione

Gli zuccheri aggiunti sono presenti in molti alimenti industriali e consumarne in eccesso può aumentare il rischio di patologie. Ne parliamo con la nutrizionista Martina Francia, che illustra rischi e alternative


L'acesulfame K dolcificante usato nell'industria non è cancerogeno: lo dice l'Efsa

L'acesulfame K, dolcificante usato nell'industria, non è cancerogeno: lo dice l'Efsa

Usato in bevande light, dolci e prodotti da forno, l'acesulfame K è stato rivalutato dagli esperti europei: aggiornata la soglia di sicurezza e smentiti i timori su effetti tossici e cancerogeni dell'addittivo


Minestrone, cinque buoni motivi per mangiarlo tutto l'anno

Minestrone: ecco cinque buoni motivi per mangiarlo tutto l'anno

Il minestrone non è più un piatto triste e insapore, ossia una “punizione” da mangiarsi solo se si è a dieta. Amato e rivisitato anche dai grandi chef, dovremmo mangiarlo almeno due volte a settimana


Ceci: tutto sulle proprietà, i benefici e le ricette da provare

Ceci: tutto sulle proprietà, i benefici e le ricette da provare

Ricchi di nutrienti, che aiutano a preservare la nostra salute, i ceci possiedono proprietà eccellenti che li rendono un ingrediente principale della cucina e anche per i trattamenti di bellezza


La paura dei cibi nuovi: come superare la neofobia nei bambini e negli adolescenti

Neofobia alimentare nei bambini e negli adolescenti: cos'è e come superarla

È la tendenza a rifiutare cibi mai provati prima, spesso legata a un istinto di difesa primordiale. Nei più giovani può influenzare abitudini, salute e relazioni con il cibo se non viene affrontata nel modo giusto


La dieta mediterranea riduce il rischio di cancro a prescindere dal peso

La dieta mediterranea riduce il rischio di cancro, a prescindere dal peso

Uno studio europeo su oltre 450mila persone mostra che i benefici della dieta mediterranea nella prevenzione dei tumori non dipendono solo dal peso, ma da meccanismi più profondi e sistemici


Il pollo è davvero così sano? Una ricerca italiana lo mette in dubbio

Il pollo è davvero così sano? Una ricerca italiana lo mette in dubbio

Uno studio dell'istituto pugliese “De Bellis” di Castellana Grotte ha seguito quasi 5.000 persone per 19 anni, rivelando un legame tra consumo di carne avicola e rischio aumentato di tumori e mortalità


L'avocado fa bene alla salute, ma quanto se ne può mangiare?

Mangiare avocado ogni giorno fa bene? Ecco la quantità raccomandata

Altamente energetico e molto ricco di grassi monoinsaturi, l'avocado ha un elevato apporto calorico. In una dieta ipocalorica non è consigliato superare il mezzo cucchiaio di avocado al giorno


Stitichezza in vacanza? I migliori consigli per un intestino felice

Stitichezza in vacanza? I migliori consigli per un intestino felice

Viaggi, cambi di abitudini e alimentazione sballata possono mettere a dura prova l'intestino. Ecco le strategie più efficaci per prevenire la stitichezza e ritrovare il benessere anche lontano da casa


Tofu: ecco le proprietà i benefici e come utilizzarlo in cucina

Tofu: ecco le proprietà, i benefici e come utilizzarlo in cucina

Ricco di proteine vegetali, senza glutine e povero di grassi saturi, il tofu è un ingrediente salutare e versatile. Scopri i benefici per la salute e come cucinarlo per esaltarne gusto e consistenza


Dieta ipoproteica e povera di sale: un alleato per la salute dei reni

Dieta ipoproteica e povera di sale: un alleato per la salute dei reni

Attività fisica regolare, un'alimentazione equilibrata con poche proteine e poco sale, insieme a una buona idratazione quotidiana, sono accorgimenti semplici ma efficaci per rallentare le patologie renali


I frutti rossi spengono l’infiammazione dell’intestino?

I frutti rossi sono alleati naturali contro l'infiammazione intestinale?

Vero. Fragole, ciliegie e frutti di bosco devono le loro proprietà antinfiammatorie e antiossidanti alla presenza di polifenoli, cioè sostanze attive nel combattere l’infiammazione delle cellule e dei tessuti dell'organismo


Grasso viscerale: che cos'è perché è pericoloso e come ridurlo a tavola

Grasso viscerale: che cos'è, perché è pericoloso e come ridurlo a tavola

Accumulato in profondità tra gli organi interni, il grasso viscerale è un nemico silenzioso: aumenta il rischio di malattie cardiache, diabete e infiammazioni croniche. Scopri come riconoscerlo e combatterlo


Asparagi di stagione: tutte le proprietà, i benefici e i consigli

Asparagi di stagione: tutte le proprietà, i benefici e i consigli

Leggeri, ricchi di fibre e vitamine, gli asparagi sono protagonisti della primavera: scopri come riconoscere quelli migliori, sfruttarne le proprietà nutrizionali e portarli in tavola con ricette semplici e gustose


Vitamine, sali minerali e antiossidanti: cosa ci danno davvero i centrifugati?

Vitamine, sali minerali e antiossidanti: cosa ci danno davvero i centrifugati?

Gli estratti e centrifugati sono un elisir di benessere, ma non sono da considerare sostituti né dei pasti né delle consigliate e raccomandate cinque porzioni al giorno di frutta e verdura. Vediamo perché


Come organizzare un picnic sicuro: i consigli anti-batteri da sapere

Come organizzare un picnic sicuro: i consigli anti-batteri da sapere

Con l'arrivo della primavera, cresce la voglia di pranzi all'aperto. Ma attenzione: se il cibo non è conservato correttamente, può diventare un rischio per la salute. Ecco le regole essenziali da seguire


Il miglio, un cereale che fa bene anche a pelle e capelli: ecco perché

Il miglio, un cereale che fa bene anche a pelle e capelli: ecco perché

Ricco di aminoacidi solforati, sali minerali e vitamine, il miglio è un cereale prezioso anche per la bellezza: favorisce la salute di pelle, capelli e unghie ed è usato in cosmetici e integratori


Sale, il nemico invisibile: perché ne consumiamo troppo e come ridurlo

Sale, il nemico invisibile: perché ne consumiamo troppo e come ridurlo

Dai dati allarmanti raccolti in Italia ai consigli pratici degli esperti: un viaggio tra abitudini alimentari, rischi per la salute e strategie quotidiane per usare meno sale senza rinunciare al gusto


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