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Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
venerdì 05 dicembre 2025  | aggiornato alle 08:10 | 116137 articoli pubblicati

Parmigiano Reggiano
Rotari
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IaT 333 - Novembre 2025
Castel Firmian, il Filo che unisce territorio, eleganza e carattere
Le Selezioni Castel Firmian di Mezzacorona uniscono complessità, eleganza e territorio del Trentino. La linea Filo comprende Filobianco, Filorosso e Fildirose, vini distintivi che valorizzano Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Teroldego, Cabernet Sauvignon e Merlot.
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CHECK-IN #41 - 2025
Atmosfere natalizie e viaggi che ispirano
Un viaggio tra i mercatini di Natale d’Italia, le atmosfere autentiche di Petralia Soprana, l’artigianato del legno di Sutrio, l’eleganza di Palazzo Talìa a Roma e le armonie paesaggistiche della Toscana, tra cultura, gusto e tradizione.
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IaT 332 - Ottobre 2025
Il Parmigiano Reggiano declinato nelle cucine di tutta Europa
Nove giovani chef europei membri di JRE - Jeunes Restaurateurs - hanno celebrato il Parmigiano Reggiano con ricette esclusive. Le loro creazioni entreranno nei menu dei ristoranti in Italia, Spagna, Francia, Germania e Austria, valorizzando la complessità aromatica e strutturale del Re dei formaggi.
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IaT 331 - Settembre 2025
L’inizio di una nuova era: RATIONAL porta iHexagon in Italia.
iHexagon di Rational rivoluziona la cottura professionale combinando aria calda, vapore e microonde in modo uniforme e intelligente, garantendo piatti di alta qualità in tempi ridotti. Disponibile ora anche in Italia, è ideale per cucine ad alta produttività, assicura flessibilità, risparmio di tempo e costi, risultati eccellenti su più ripiani e cibi croccanti con minima quantità di grassi.
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CHECK-IN #40 - 2025
Salutare l’estate e accogliere l’autunno: le mete da scoprire con Check-in
Dal foliage delle Dolomiti alle isole Canarie, dalla Sicilia orientale ai ristoranti stellati di Roma e ai panorami della Sardegna, il nuovo numero di Check-in racconta viaggi, cultura e gastronomia tra natura e lusso autentico
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IaT 330 - Luglio/Agosto 2025
Otuslab: il laboratorio creativo di Birrificio Otus si dedica alle one shot
L’estate 2025 si apre all’insegna della sperimentazione, tra gusti che sorprendono, territori da scoprire e mestieri da valorizzare. A guidare il viaggio è Otuslab, il laboratorio del Birrificio Otus che firma one shot brassicole tra arte e ricerca. E poi aperitivi gourmet, acetaie aperte, pizze da record e una ristorazione che chiede più giustizia.
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Ar.Pa
Forst
Grana Padano

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