L'alleanza unisce i consorzi Bardolino, Custoza, Lugana, Valtènesi e Garda per promuovere per la prima volta i vini del lago sotto un unico brand: “Lake Garda Wines”. Il debutto avverrà a Vinexpo-Wine Paris 2025 (10-12 febbraio), con 40 produttori. Un passo storico per valorizzare l'eccellenza enologica gardesana a livello internazionale
Il futuro di Daniela Santanchè al governo è sempre più traballante dopo il rinvio a giudizio per falso in bilancio. Intanto, a Roma, c'è stato un primo faccia a faccia tra la premier Meloni e Ignazio La Russa
Presentata a Trento la 49ª edizione di Hospitality - Il Salone dell'Accoglienza, che si terrà dal 3 al 6 febbraio a Riva del Garda. La fiera potrà contare su oltre 750 espositori e 100 eventi
Nonostante il ruolo chiave nel progetto di candidatura, Lampedusa denuncia l'esclusione dal programma di Agrigento Capitale della Cultura 2025. L'ex sindaco Martello ha annunciato una mozione per passare sotto Palermo
A Scandiano (Re), una bottiglia con l'etichetta di Mussolini esposta (da 27 anni) nel ristorante “Il Portone” ha scatenato molte polemiche. Denunciata come simbolo di tragedie, il caso ha diviso social e politica
Presentato il catalogo 2025 di Proposta Vini alla Leopolda di Firenze, tra masterclass su vini estremi e spagnoli, una mostra d’arte, focus su vitigni autoctoni, spirits e novità italiane di spicco
VinNatur Tasting celebra vent'anni dal 5 al 7 aprile 2025 a Gambellara (Vi). L'evento ospiterà 180 vignaioli europei e novità come l'acquisto diretto di etichette. Il ricavato sosterrà progetti di ricerca e formazione
Il Marlow arriva a Monte-Carlo, portando l'eleganza dei club inglesi nel nuovo quartiere di lusso MareTerra. Cucina raffinata, cocktail d'autore e design esclusivo di Hugo Toro per un'esperienza unica nel cuore del Mediterraneo
A Santa Venerina, unisce la tradizione siciliana e l'alta cucina in un palmento settecentesco. Menu raffinati, vini dell'Etna e piatti gourmet creano un'esperienza unica tra storia, sapori e paesaggi
Sicurezza stradale e vino: un etilometro al ristorante per tutelare tutti
Conpait: nel 2025 tanti buoni propositi per la pasticceria italiana
Formazione, confronto e informazione: la Fipgc protagonista a Tirreno Ct
La Federazione italiana cuochi è sempre pronta al cambiamento
Il caffè è un rito, ma deve avere il giusto prezzo
I pasticceri scelgano prodotti di eccellenza che raccontino la propria terra
La Guida Michelin sembra perdere smalto: sempre più ristoranti stellati chiudono o scelgono strade diverse, spinti da costi crescenti, pressioni insostenibili e un contesto sociale in continua evoluzione
Il giovane sous chef del ristorante Da Vittorio rappresenterà l’Italia alla finale internazionale il prossimo autunno a Milano accompagnato dallo chef mentore Giancarlo Perbellini. Saranno 15 i concorrenti in gara
AIS VENETO, AL VIA 32 CORSI PER SOMMELIER E UN PERCORSO FORMATIVO SULL'OLIO EVO
GRANDI LANGHE 2025: L'ECCELLENZA VINICOLA PIEMONTESE IN SCENA A TORINO
NASCE L'OSSERVATORIO SOCIO-ECONOMICO DELLA PIZZA NAPOLETANA
ALLE ORIGINI DI TRUMP C’ERA...ANCHE IL PROSECCO BOTTEGA GOLD
GELATO ARTIGIANALE: NEL 2024 SPESI UN MILIARDO DI EURO DAI TURISTI STRANIERI
MILANO: MAX MARIOLA FESTEGGIA IL PRIMO ANNO DEL SUO RISTORANTE
A MILANO, DAL 25 FEBBRAIO AL 3 MARZO, TORNA LA FASHION WEEK DONNA
TORREVILLA È LA PRIMA CANTINA CON CERTIFICAZIONE SQNPI DELL'OLTREPÒ PAVESE
WORLD TROPHY OF PASTRY 2025: ROMA OSPITA LA SFIDA MONDIALE
LA FARINA DI LARVE È UN NUOVO ALIMENTO: ARRIVA L'AUTORIZZAZIONE DELL'UE
SHERBETH 2025: PALERMO ACCOGLIE IL GELATO ARTIGIANALE CON OLTRE 50 GUSTI DA SCOPRIRE
Vegâteau, il contest dedicato alla pasticceria vegetale, torna a Bergamo il 4 maggio 2025 in una veste nazionale. Dopo il successo delle edizioni precedenti in Lombardia, il concorso è ora aperto a partecipanti da tutta Italia
A Rimini, Sigep World 2025 ha chiuso con numeri straordinari: 1300 espositori da 33 paesi e visitatori da 160 nazioni. Annunciate, poi, le date della prossima edizione, che si terrà dal 23 al 27 gennaio 2026
Un servizio impeccabile richiede attenzione all'immagine, cura del dettaglio e rispetto per gli ospiti. Mai servire con il pollice sui piatti, chiedere giudizi a piatti finiti o lasciare il conto abbandonato
Il Lagazuoi winning ideas mountain awards (Wima) è un premio che celebra innovazione e sostenibilità in montagna. Aziende, start-up e creativi concorrono in tre categorie: attrezzature, app e prodotti enogastronomici
Dal 2 al 5 marzo, negli spazi di Lariofiere (Co), Ristorexpo, l'evento B2B dedicato ai professionisti dell'Horeca, esplora l'olfatto come nuova frontiera della cucina. Tema centrale: il legame tra odori, memoria e cultura
L'olfatto gioca un ruolo cruciale nel modo in cui percepiamo il cibo e le bevande. Le molecole aromatiche contribuiscono in gran parte alla percezione del sapore. Questo senso stimola l'appetito
A Sigep 2025 sono numerose le aziende nel settore lattiero-caseario che hanno presentato innovazioni con soluzioni pensate per i professionisti della pasticceria, gelateria e ristorazione
E' idrosolubile e quindi deve essere regolarmente assunta attraverso l'alimentazione. E' utilizzata nelle diete vegane, ma spesso servono degli integratori specifici
L’Hotel Regency, raffinato 5 stelle di Firenze nato nel XIX secolo in Piazza d’Azeglio, ospita il ristorante Relais Le Jardin. Qui lo chef Claudio Lopopolo propone una cucina ricercata
Giulia Di Cosimo, al timone di Argillae, ha trasformato l'azienda agricola in un simbolo di sostenibilità e innovazione. Vini biologici e premiati che celebrano il legame con il territorio orvietano
Nell'ultima occasione, Emanuele Longo (fondatore del Birrificio Lariano) conquista il titolo di "Birraio dell'anno 2024". Nella categoria emergenti, invece, si impone Filip Lozinski del Birrificio Wild Raccoon
Intervista a Vitaliano Maccario, presidente del Consorzio della Barbera d'Asti e vini del Monferrato, che conferma una positiva tenuta sul mercato del sistema vitivinicolo piemontese nel 2024 (+1%)
Dal 22 al 23 febbraio, il Salone del Vermouth si terrà a Palazzo Carignano a Torino, preceduto dal Fuori Salone, con eventi nei locali della città per celebrare il Vermouth e la sua cultura
Il Ministero delle Politiche Agricole interviene in Svezia per fermare una frode sulla Grappa italiana: bloccati aromi fai-da-te con indicazioni ingannevoli. Federvini plaude alla tutela del Made in Italy
Torna a Torino l'evento dove tendenze e opportunità si incontrano. Confermati gli espositori del 2024, a cui si aggiungono nuovi brand e un programma ad hoc realizzato con le più importanti associazioni nazionali
Nova Gorica e Gorizia sono la Capitale Europea della Cultura 2025, unendo Italia e Slovenia in un progetto transfrontaliero. Con eventi, mostre e tradizioni comuni, celebrano la storia, la cultura e la convivenza tra i due paesi
A San Sisto, Perugia, un locale intimo guidato da Andrea Bava, pizzaiolo trentaquattrenne e la sua originale proposta. Dalla pizza al padellino a creazioni contemporanee, un indirizzo da segnalare
Si tratta di un’imbarcazione unica che offre eventi esclusivi sul Danubio. Combina design moderno, comfort e un legame profondo con l’ambiente, regalando esperienze sensoriali straordinarie
Tra piatti di ispirazione romana e giochi sulla tradizione. A poca distanza dall’Altare della Patria e da Largo Argentina un' osteria contemporanea, curata e gradevole, in cui poter gustare sapori autentici
Scopri l’Antica Osteria del Progresso, dove il fascino della Milano di un tempo rivive tra partite a bocce e piatti tipici lombardi. Un viaggio tra tradizione e innovazione, nel cuore del quartiere Maggiolina
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A Sigep 2025, sono diverse le aziende che hanno mostrato importanti sviluppi nelle attrezzature per ristorazione e gelateria. Tra queste, Pavoni Italia ha presentato il catalogo Food Equipment 2025
Valutare la carne significa vivere un'esperienza multisensoriale unica. Dall'osservazione della sua struttura alla scoperta dei profumi e dei sapori, ogni fase è un tassello che compone il quadro completo
A Sigep World, Bindi ha presentato la collezione 2025. Tra le novità monoporzioni "pronto servizio" e collaborazioni prestigiose, tra cui quella con Caffo e Niko Romito, per creare prodotti di qualità per la ristorazione
Vi chiederete: perché la “mensa di Enea”? Beh, perché Virgilio, nell'Eneide, racconta di un Enea affamato che mangiò il suo piatto fatto di farina e acqua, antesignano della pizza
Lo chef Marc Veyrat apre il suo nuovo ristorante a Megève e riaccende la diatriba con la "Rossa" esponendo fuori dal locale il cartello con la scritta “Vietato l’ingresso agli ispettori della Guida Michelin”
Durante la seconda giornata di Sigep si esplorano i trend Usa del foodservice, il ruolo tecnologico del caffè e l’espansione globale del panettone. Focus su innovazione, digitalizzazione e destagionalizzazione dei prodotti
Forte di una forte esperienza nella ristorazione e nell'hotellerie di lusso, Loprete assume la gestione dei due indirizzi food del Laurin - il Ristorante Laurin e il fine dining ConTanima - nonché del Laurin Bar & Bistro
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Produttore condannato per coltivazione illegale di pomodori San Marzano
Blitz dei Carabinieri a Udine: sospesi bar, ristoranti e aziende agricole
Guardia Costiera, nel 2024 sequestrate oltre 800 tonnellate di pesce
Il software di TeamSystem ottimizza la gestione dei pubblici esercizi per bar e con comande digitali, Kitchen Monitor, pagamenti smart e la gestione del delivery. Si riducono gli errori e crescono efficienza e competitività
Con l'introduzione di un Albo nazionale per le attività storiche, il governo punta a proteggerli, ma servono anche misure di sostegno economico. La Fipe chiede regole omogenee per tutto il Paese
La Legge di bilancio 2025 aumenta l'aliquota agevolata per le mance e la soglia di reddito esente. Apprezzamenti dal settore, ma Calugi (Fipe): «Il 75% dei Pos non è ancora adeguato: il settore finanziario si attivi»
La 21ª edizione di Marca by BolognaFiere segna una crescita significativa con 1.300 espositori e 35mila mq di area espositiva. L'evento punta a rafforzare il Made in Italy e all'internazionalizzazione
Dura reazione dei produttori di vino alla bozza del decreto accise del ministero dell'Economia che rischia di ostacolare la produzione di vini dealcolati. Il no deciso di Paolo Castelletti, segretario di Uiv
L'edizione 2025 della guida Michelin di Shanghai include 145 ristoranti, tra cui il primo locale di dim sum stellato, Wu You Xian e tre italiani: Da Vittorio e 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (2 stelle) e Niko Romito (una stella)
Ad Alba fino all’8 dicembre si incontrano cucina d’autore, folclore, solidarietà e intelligenza naturale, sempre nel solco della sostenibilità, puntando a un turismo sempre più di qualità e di cultura
Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più? Federico Foscale
Chi soffre di problemi cardiovascolari non è detto che debba rinunciare del tutto a bere caffè. Un aumento dell’assunzione di caffè potrebbe persino associarsi a un minor rischio di insufficienza cardiaca
La dieta LOW-FODMAP, opportunamente prescritta dallo specialista di riferimento, si fa particolarmente utile nel contrasto del disturbo a carico dell’intestino crasso
Con attenzione allo stile di vita e con un’alimentazione corretta si può aiutare la pelle a mantenere un aspetto più giovane e sano. Ecco quali alimenti possono essere di aiuto e i consigli della nutrizionista
Magico Incontro, un finger food salato con base croccante al caffè, cremoso di panna al peperone in agrodolce, sfere di melograno e maggiorana accompagnato da salsa alla panna aromatizzata al cardamomo, reallizata dalla chef Giorgia Ceccato