Quest'anno, per la prima volta da quando - nel 2010 - all'interno del sondaggio Personaggio dell'anno sono state introdotte diverse categorie, il primo gradino del podio per ciascuna sezione è stato conquistato da candidati uomini, rispettivamente da Luca Montersino per i Cuochi, Edoardo Raspelli per gli Opinion leader, Paolo Ciaramitaro per i Maitre e Sommelier e Francesco Cione per i Barman.
Nel 2010 Elisa Isoardi è stata la prima donna ad essere “incoronata” come rappresentante dell'enogastronomia e della ristorazione, per la sezione Opinion leader. L'anno successivo, nel 2011, Rosanna Marziale ha trionfato nella sezione Cuochi. L'edizione 2012 del sondaggio ha premiato Sonia Peronaci per gli Opinion leader e Adua Villa per i Maitre e Sommelier, mentre lo scorso anno sono state le sorelle Angela e Chiara Maci nella categoria Opinion leader e Cinzia Ferro nei Barman a guadagnarsi il primo gradino del podio in due categorie su quattro.
Quest'anno, invece, i migliori piazzamenti sono quelli di Silvia Brunello (nella foto, a sinistra), sommelier de L’Erba del Re a Modena, terza nella sezione Maitre e Sommelier con 6.879 voti, e Ilaria Fondi (nella foto, a destra), barlady all'Hilton Molino Stucky di Venezia, terza nei Barman con 7.685 preferenze. Ma nessuna donna ha conquistato la prima o seconda posizione.
Ciononostante, le “donne dell'enogastronomia” hanno comunque ricevuto sostegno e molti consensi, al punto che molte delle candidate rientrano nella “top ten” di ciascuna categoria. Dopo molte settimane sul podio della sezione Cuochi, la pasticcera e blogger Giada Farina si è definitivamente guadagnata la sesta posizione, e rientra dunque nella “top ten” insieme a Viviana Varese (10ª), cuoca del ristorante “Alice” di Milano, 1 stella Michelin.
Nella sezione Opinion leader sono 5 le candidate donne ad essersi aggiudicate un piazzamento nella “top 10”: al 4° posto troviamo Tessa Gelisio, conduttrice di “Cotto e mangiato”; al 5° Antonella Clerici, un’istituzione della cucina in tv grazie alla sua “Prova del cuoco”; al 7° Benedetta Parodi, che si divide tra il programma “Molto bene” e il talent show “Bake off Italia”; all’8ª posizione troviamo la giornalista enogastronomica Fiammetta Fadda, che nelle prime settimane del sondaggio ha mantenuto la guida della classifica; e infine al 9° posto Caterina Balivo, conduttrice di “Detto fatto”.
Oltre a Silvia Brunello tra i primi 10 classificati dei Maitre e Sommelier troviamo altri 4 volti femminili, a partire da Sandra Ciciriello, quarta in classifica, direttore del ristorante “Alice” di Milano e protagonista insieme a Viviana Varese del programma tv sul canale Real Time “La Chef e la Boss”, seguita da Annalisa Linguerri, sommelier de “La Corte degli Sforza” a Milano. Ottavo posto per Gabriella Cicero, maitre del “Duomo” di Ragusa Ibla, a cui segue Livia Iaccarino, direttore del “Don Alfonso 1890” di Sant’Agata sui Due Golfi (Na).
Se Ilaria Fondi conquista il 3º gradino del podio della categoria Barman, nella stessa sezione altre 3 donne rientrano nella “top 10”: Debora Cicero (4º posto) del “Bambuddha” di Ibiza, Vanessa Veronese (6º posto) del “Cappa Cafè” di Verona, e Marina Milan (9º posto) del “RememBeer brew pub & more” di Pinerolo (To).
Il sondaggio “Personaggio dell’anno 2014 dell’enogastronomia e della ristorazione - Premio Italia a Tavola” ha come main sponsor Consorzio Grana Padano, Trentodoc, Consorzio Vino Chianti e Consorzio Mozzarella di bufala campana Dop.
