Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 04 agosto 2021 | aggiornato alle 11:30 | 76959 articoli in archivio

Premio IaT: Berna, Bonci, Esposito, Knam, Perciballi e Valbuzzi i Personaggi dell'anno 2020

Il terzo e ultimo turno del sondaggio si è chiuso con 269.438 votanti, più alto rispetto al primo e al secondo turno. La categoria dei Pizzaioli è stata quella con
il maggior numeri di votanti mentre Ernst Knam il candidato più cliccato in assoluto

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Santa Margherita, 60 anni dal debutto del Pinot Grigio più celebre al mondo

Con questa immagine di copertina, ripresa dall’archivio storico dell’azienda (datata 1985), Santa Margherita vuole ricordare il forte legame che l’azienda ha con la ristorazione, mandando un segnale di vicinanza al comparto affinché possa presto riaprire le porte alla socialità e alla convivialità. Del resto, che altro sarebbe il vino senza convivialità?

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Il futuro inizia dal chicco: il caffè secondo Christina Meinl

La responsabile dell’Innovazione della torrefazione attiva da quasi 160 anni e presidente della Specialty coffee association analizza il mercato, le tendenze in divenire e le soluzioni per un percorso strategico ed etico

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ALPEREGIS CAMBIA LOOK, STILE MINIMAL ED ELEGANTE

Una nuova iniezione di stile, che proietta la gamma AlpeRegis nel futuro, per soddisfare le aspettative di un cliente sempre più esigente sia in termini qualitativi che di attenzione ai trend di consumo.

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Un gestore deve essere manager!
Ecco il software-kit del ristorante

Solo con una gestione informatica innovativa i pubblici esercizi possono gestire la sfida per affrontare questa crisi. Servono strumenti per ridurre i costi e migliorare l’efficienza. Vanno colte le opportunità per migliorare il servizio e “conoscere” il cliente: dai dati anagrafici alle prenotazioni.

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Santa Margherita Gruppo Vinicolo, sempre più forti in italia per vincere nel mondo

Beniamino Garofalo, amministratore delegato del gruppo vinicolo veneto traccia un bilancio della ripartenza dopo il lockdown tra un mercato interno da rafforzare e nuovi gusti dei consumatori da assecondare.

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