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sabato 28 settembre 2024  | aggiornato alle 15:32 | 107977 articoli pubblicati

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Salomon FoodWorld
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Ricette

Esplora un mondo di gusto con le ricette dei migliori cuochi italiani, ma non solo. Scopri e realizza le creazioni culinarie dei più rinomati chef e i cocktail dei barman più talentuosi del panorama internazionale, ma anche le ricette storiche della cucina tradizionale italiana.

Terrina artigianale di foie gras di Luca Bazzano

Terrina artigianale di foie gras di Luca Bazzano

Una preparazione classica della cucina francese qui nella versione di Luca Bazzano del ristorante Quintilio di Altare (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Orzotto mantecato alla zucca di Bonduelle Food Service

Orzotto mantecato alla zucca di Bonduelle Food Service

Un primo piatto divertente e... vegano! Veloce e facile da relizzare scoprite con noi questa ricetta realizzata da Bonduelle Food Service


Un gran bel pezzo di radicchio!

"Un gran bel pezzo di radicchio!" di Jacopo Rastelli

Un antipasto che esalta la componente vegetale nella ricetta di Jacopo Rastelli del Q.B Osteria ad Albisola Superiore (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Scampi, spinaci e basilico, pinoli e uvetta

Scampi, spinaci e basilico, pinoli e uvetta

Una ricetta complessa ma gustosa, realizzata da Antonio Romano del Ristorante Nove di Alassio (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Uovo morbido, cremoso di zucchine trombetta e ciappa ligure

Uovo morbido, cremoso di zucchine trombetta e ciappa ligure

Un antipasto ricco di sapori locali realizzato da Nicola Girone del ristorante Locanda Nelli di Pietra Ligure (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Tartine con Edelblu Cream, pere, noci e maggiorana

Tartine con Edelblu Cream, pere, noci e maggiorana

Voglia di un antipasto sfizioso? Le tartine con Edelblu Cream, pere, noci e maggiorana sono l'idea che fa per te grazie alla cremosità dell’Edelblu Cream


Lattughe ripiene  Lattughe ripiene di Stefania Alberti

Lattughe ripiene di Stefania Alberti

Un antipasto sfizioso nella ricetta realizzata da Stefania Alberti del Ristorante La Sosta di Laigueglia (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Ravioli ripieni di mupa e carciofi, crema di broccoli e gamberi viola Ravioli ripieni di mupa e carciofi crema di broccoli e gamberi viola

Ravioli ripieni di mupa e carciofi, crema di broccoli e gamberi viola

Una bella ricetta di pasta fresca realizzata da Timi Shpetim Xhakosi del Ristorante Il Sogno di Finale Ligure (Sv) presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Controfiletto e costina d’agnello, cavolfiore in diverse consistenze, noci e fichi

Controfiletto e costina d’agnello, cavolfiore in diverse consistenze, noci e fichi

Una gustosa ricetta a base di agnello realizzata da Il Rosmarino, ristorante dell’elegante resort La Meridiana di Garlenda (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Ravioli di coniglio alle acciughe Ravioli di coniglio alle acciughe

Ravioli di coniglio alle acciughe

Una ricetta che sa di Liguria e unisce terra e mare, creata dallo chef Luca Bertora del ristorante Il Pirata di Laigueglia (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Padella di scampi e gamberi con spaghettoni Padella di scampi e gamberi con spaghettoni

Padella di scampi e gamberi con spaghettoni

Un primo piatto con tutto il gusto del mare, realizzato da Nicoletta Pellegrinetti de Il Pernambucco di Albenga (Sv) e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Cannelloni di orata di Paolo Alberelli

Cannelloni di orata di Paolo Alberelli

Un gustoso primo piatto di mare realizzato da Paolo Alberelli del ristorante DOC di Borgio Verezzi (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Risotto alla barbabietola e seppia rosticciata, crema al nero

Risotto alla barbabietola e seppia rosticciata, crema al nero

Ecco un appetitoso risotto realizzato da Alessandro Patanè del ristorante Boma di Varazze (Sv), presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Anatra, porro e polline di Salvatore Sodano

Anatra, porro e polline di Salvatore Sodano

È una ricetta che esalta la semplicità degli ingredienti di alta qualità, reinterpretati attraverso tecniche innovative. Una scelta, l’anatra, che riprende la tradizione dell’entroterra veneto


Zuppa di cozze e piselli con baccalà e ragù di finocchio

Zuppa di cozze e piselli con baccalà e ragù di finocchio

Una ricetta realizzata da Aleksander Strand, cuoco personale dell'ambasciatore norvegese in Italia Johan Vibe che vuole celebrare il legame storico tra Norvegia e Italia anche in cucina


Risotto alla savonese del Ristorante Bino

Risotto alla savonese del Ristorante Bino

Il risotto alla savonese è una ricetta creata da Gianfranco Rossino del Ristorante Bino-Ricchebuono di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta

Baccalà brandacujun su crema di zucca di Rocchetta

Una ricetta tipica della cucina ligure realizzata da Fabio Bonavia del ristorante Babette di Albenga in provincia di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Gamberi viola di Imperia, zabaione alla pera, polvere di aglio Vessalico bruciato

Gamberi viola di Imperia, zabaione alla pera, polvere di aglio Vessalico bruciato

Un antipasto di mare fresco e invitante nella ricetta creata dal team di cucina del ristorante AL3 di Calice Ligure in provincia di Savona e presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Royale di faraona alla cacciatora  Royale di faraona alla cacciatora

Royale di faraona alla cacciatora

Una golosa ricetta creata dallo chef Simone Perata del ristorante A Spurcacciun-a di Savona, presente sulla guida TavoleDoc Liguria


Tagliatelle artigianali mare e monti

Tagliatelle artigianali mare e monti

Un classico della tradizione nella ricetta di Stefano Goller, executive chef e presidente Associazione Cuochi Trentini, da provare in abbinamento con il Pinot Grigio Riserva di Castel Firmian


Pane Nostrum
Elle & Vire
Bergader
Martini Frozen
Consorzio Asti DOCG
Brita