Ormai prossima alla conclusione, la 7ª edizione del Sina Chefs' Cup Contest, la competizione itinerante che ha visto sfidarsi, a colpi di piatti realizzati ad hoc da marzo ad ottobre, ben 8 coppie di chef stellati. Protagonista delle preparazioni è stato il design: dopo l'arte, i film, le fiabe, i fumetti, la moda e la musica degli scorsi anni, questa edizione ha visto come ispirazione principale i concetti di forma, colore, progettazione e stile.
Andrea Pasqualucci e Andrea Larossa
E a centrare in pieno l'obiettivo sono stati in particolare due cuochi, che hanno trionfato su tutti gli avversari: Andrea Larossa dell'omonimo ristorante ad Alba (Cn), una stella Michelin (
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clicca qui per l'esperienza diretta di Italia a Tavola e conseguente video-intervista). Loro, lo scorso 18 giugno a Villa Matilde, con un punteggio di 96/100, hanno sbaragliato la concorrenza, posizionandoti in vetta alla classifica.
L’antipasto di Larossa è stato un omaggio a Lucio Fontana, “Spazio Bianco”, a base di anguilla al tosazu, aglio nero, latte e tartufo. Ai quartieri di Roma è stato invece dedicato il piatto di Pasqualucci, un tripudio di verdure, carne e pesce in blocchi di diverse altezze, colori e consistenze.
Spazio Bianco, omaggio a Lucio Fontana - Andrea Larossa
Prossimo appuntamento, in data da definire, la cerimonia di premiazione. Durante la serata, i due chef ritireranno il riconoscimento ufficiale e si sfideranno l’uno contro l’altro per accaparrarsi un’altra coppa, questa volta in singolo.
Tripudio di verdure, carne e pesce in blocchi di diverse altezze, colori e consistenze - Andrea Pasqualucci
Per questa settima edizione, il Sina Chefs' Cup Contest ha visto, tra gli sfidanti, chef del calibro di Oliver Glowig, Paolo Gramaglia (
clicca qui per l'esperienza diretta di Italia a Tavola al President di Gramaglia), Stefano Marzetti, Mauro Buffo, Igles Corelli, Umberto De Martino (
clicca qui per l'esperienza diretta di Italia a Tavola al Florian Maison di De Martino, appena conquistata la stella), Giovanni Di Giorgio, Davide Figliolini, Michelino Gioia, Erez Ohayon, Daniele Repetti, Filippo Saporito, Massimiliano Torterolo, Tino Vettorello e Massimo Viglietti (
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Palcoscenico d'eccellenza della manifestazione, gli alberghi del gruppo Sina Hotels, che sin dagli esordi hanno abbracciato l'evento: Sina Villa Medici a Firenze, Sina Bernini Bristol a Roma, Sina Centurion Palace e Sina Palazzo Sant'Angelo a Venezia, Sina Brufani a Perugia, Sina Villa Matilde a Romano Canavese (To), Sina The Gray e Sina De La Ville a Milano, Sina Maria Luigia a Parma, Sina Astor a Viareggio e Sina Flora a Capri.