La banda Robin Hood ha sabotato i key-lockers di b&b in sette città italiane per protestare contro gli affitti brevi e l'emergenza abitativa. Gli attivisti accusano il governo di non interveniree promettono alla ministra del Turismo, Daniela Santanchè, nuove azioni finché non ci saranno risposte concrete
Le nuove norme del Codice della strada amplificano le sfide per i ristoranti, influendo sul consumo di vino. La wine bag e il take away emergono come soluzioni tattiche
Tra musica, arte e calibri per misurare ravioli e lasagne, la quinta puntata di Masterchef 14 porta sul piccolo schermo un omaggio a una delle figure più iconiche della cucina italiana
Gennaio impone agli operatori dell'Horeca di affrontare un calendario fitto di scadenze fiscali: tra Iva, ritenute Irpef, contributi Inps e conservazione digitale, la pianificazione è fondamentale per evitare sanzioni
La Federazione propone rimborsi rapidi, una tutela pecuniaria, un Fondo di Garanzia e contratti equi tra agenzie e vettori. L'obiettivo? Proteggere i passeggeri e gli intermediari nel trasporto aereo comunitario
Le cantine Casato Prime Donne e Fattoria del Colle hanno ideato il “Driver Discount”, uno sconto per i visitatori che guidano, limitando gli assaggi a un solo vino. Una proposta per un enoturismo più sicuro e responsabile
Nel 2024 Asti Spumante e Moscato d'Asti confermano 90 milioni di bottiglie prodotte. Cresce il Moscato (+10%) grazie a domanda estera, mentre lo Spumante registra un lieve calo nelle esportazioni (-0,8%)
Esplora questo angolo crotonese dove storia, mare e gastronomia si incontrano. Scopri la Riserva Marina Protetta, il Castello Aragonese e il famoso Finocchio Igp, un'eccellenza a livello nazionale locale
Seb’s Farm è un ristorante che celebra la cucina sostenibile con ingredienti freschi e locali. Immerso nella natura di Raaya by Atmosphere, offre un'esperienza unica che unisce sapori autentici e rispetto per l'ambiente
Il vino paga caro il “terrorismo psicologico” di Salvini: crollano i consumi al ristorante
Il caffè è un rito, ma deve avere il giusto prezzo
I pasticceri scelgano prodotti di eccellenza che raccontino la propria terra
Come l'Esg sta trasformando il comparto alberghiero (e non solo)
Trump, dazi e l’Occidente: un dialogo necessario
Hotel di lusso: alla base del successo esperienze esclusive e sostenibilità
Zuckerberg e la resa definitiva a Trump (e Musk): cosa c'è dietro la fine del fact checking negli Usa e cosa succederà in Europa. L'eliminazione di questo strumento da parte di Meta solleva preoccupazioni
Nel numero di dicembre/gennaio 2025 di Italia a Tavola, focus su Sigep World 2025, innovazioni nel comparto food, tendenze in gelateria, pasticceria e ristorazione, oltre a eccellenze italiane come il riso e il tartufo
MERCATO AGRIFOOD: IL PREZZO DEL BURRO FRENA, QUELLO DEL CAFFÈ CONTINUA A SALIRE
CARNEVALE IN VAL GARDENA: TRA MASCHERE, RISATE E ZUPPE RUBATE
TASTE FIRENZE 2025: SCOPRI LE NOVITÀ DEL SALONE DEL GUSTO ALLA FORTEZZA DA BASSO
SHIITAKE D'ORO: SEI FUNGHI VENDUTI PER OLTRE 2MILA EURO IN GIAPPONE
UN TUFFO NEL GHIACCIO: LA MAGIA DELLA SNOW SPA A LIVIGNO
CONSERVE ITALIA GUIDA LA TRANSIZIONE VERDE CON INVESTIMENTI DA 86 MILIONI
IL FONDO QUATTROR PRONTO A SEDERSI ALLE TAVOLE DI OLD WILD WEST E PIZZIKOTTO
SIENA SI VESTE A FESTA PER “WINE&SIENA”: TRE GIORNI DEDICATI AL VINO E AL GUSTO
PERNIGOTTI RILANCIA I SEMILAVORATI PER GELATERIA CON IL MARCHIO “SIGNOR STEFANO”
RIAPRE LA PIZZERIA DI GIOVANNA PEDRETTI DOPO IL SUO SUICIDIO PER UNA RECENSIONE FAKE
CARNEVALE CREMASCO: FESTA DI MASCHERE, STORIA E TRADIZIONI DA ESPLORARE
Saverio Galli Torrini, giovane manager (classe 1985) con tre lauree e ampie esperienze nel management, è il nuovo direttore del Consorzio Vino Chianti e sarà chiamato a guidarlo in un contesto complesso
Un buon caffè parte dalle macine: i baristi devono conoscerle bene per garantire qualità. In particolare, quelle piane, grazie alla loro precisione, offrono una polvere uniforme, ma richiedono particolare attenzione
La Legge di bilancio 2025 aumenta l'aliquota agevolata per le mance e la soglia di reddito esente. Apprezzamenti dal settore, ma Calugi (Fipe): «Il 75% dei Pos non è ancora adeguato: il settore finanziario si attivi»
L'esperta Melanie Marcus approfondisce le principali sostanze nutritive contenute in frutta e verdura dalla tonalità verde e bianca. E l'inverno è una stagione che offre un’ampia varietà di ortofrutta
Roco Winery (gruppo Santa Margherita) acquisisce Marsh Estate, 21 ettari a Yamhill-Carlton nell'Oregon (Usa), per ampliare la produzione vinicola. L'acquisto rafforza la sua presenza nella Willamette Valley
La pizza bagnata è un ricordo grazie alla Mozzarella di Bufala Dop di Sorì. Con “Bella”, frutto della collaborazione con Ciro Salvo, la mozzarella mantiene il gusto e la consistenza ideale senza rilasciare troppi liquidi
La ricetta dello Spaghetto al pomodoro con passata di pizzutello Così Com'è realizzata dallo chef Massimiliano Contegiacomo. Un piatto della tradizione italiana semplice, gustoso e intramontabile
I passiti siciliani a bacca nera e il Marsala rappresentano un'eccellenza vinicola della regione: aromi complessi, tannini raffinati e dolcezza bilanciata li rendono ideali per pairing con dolci e piatti gourmet
Beefbar apre a St. Moritz, portando lusso e gastronomia d'eccellenza. Un'esperienza tra carne pregiata, design sofisticato e vista sulle Alpi, nel cuore dell'Hotel Grace La Margna. Un must per i gourmet
Heribert Bayer, cantina austriaca, rivoluziona il comparto dei vini presentando Zeronimo Century Blend, un rosso disalcolato ottenuto da Blaufränkisch, Pinot Noir e Merlot, e affinato per ben 20 anni
L'azienda agricola di Monforte d'Alba (Cn), guidata da Claudio Fenocchio, produce Barolo di alta qualità nel rispetto della tradizione. Cinque generazioni, 18 ettari e 105mila bottiglie annue
La manifestazione coinvolgerà fino al 2 marzo i ristoranti, gli agritur e le cantine che hanno creduto alla rinascita di questo storico vino amato anche dalla principessa Sissi
Per l'autorevole testata dedicata al vino, le lasagne sono il piatto simbolo della cucina italiana e il più gradito in tutto il mondo. In un ampio articolo la rivista descrive perchè scegliere il vino giusto
Un'iniziativa per evitare lo spreco di vino nei ristoranti. Con la nuova norma del Codice della Strada, i clienti possono portare a casa la bottiglia non finita, garantendo sicurezza e consumo responsabile
A Grado (Go), dal 10 al 13 marzo, arriva la sfida tra le migliori maitre italiane ed europee. L'evento di Amira unisce professioniste e studentesse, valorizzando accoglienza, turismo e prodotti locali
Area - Pizza e Cantina a Roma, nel quartiere Appio Latino, offre una pizza napoletana contemporanea abbinata a vini e bollicine, in un locale intimo e stiloso. Menu degustazione, pizze creative e ingredienti freschi
Scopri l'esperienza di San Valentino a The Residence Maldives, dove il lusso incontra la natura. Con il pacchetto Ultimate Romantic Escape, ogni momento sarà un'opportunità per celebrare l'amore
Obereggen offre il mix perfetto di sport, natura e gastronomia. Scopri il comprensorio sciistico del Latemar e rilassati nel Rifugio Oberholz, dove l'aperitivo sotto le stelle e la cucina gourmet si fondono
Scopri il Bad Moos Aqua Spa Resort per un San Valentino indimenticabile. Trattamenti benessere esclusivi, panorami mozzafiato e una fuga romantica tra le Dolomiti: un'esperienza di relax e coccole per la coppia
Rilassati con trattamenti che rigenerano corpo e mente, sfruttando i benefici delle erbe locali, del calore della lana e delle proprietà purificanti del miele. Scopri come ogni trattamento può migliorare il tuo benessere
Sindalah Marina è una destinazione che unisce lusso, sostenibilità e innovazione. Con servizi personalizzati, attività su misura e una vista mozzafiato, è il punto di riferimento per gli amanti della nautica e del benessere
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I piani cottura a gas ermetici Tecnoinox uniscono design igienico, facilità di pulizia e prestazioni elevate, rispondendo alle sfide quotidiane della ristorazione professionale con potenze fino a 11 kW
Il formaggio greco ha ora un'alternativa vegetale: Chiccogreco di Verys, a base di Bio SuRice® germogliato. Cremoso e versatile, è ideale per piatti plant-based e senza glutine, lattosio o conservanti
Al via un corso sulla sicurezza alimentare per le pastaie di Bari Vecchia, con l'obiettivo di farle ottenere la certificazione Haccp e regolarizzare la produzione delle tradizionali orecchiette dopo le polemiche di Rai 3
L'abbinamento tra formaggi Dop e vini bianchi è una combinazione perfetta di freschezza e sapidità. Vini come il Soave Superiore, l'Albana di Romagna e il Verdicchio di Matelica esaltano le caratteristiche di formaggi
Abba è un ristorante che unisce fine dining, spazi aperti e attenzione alla materia prima. In un ex pennellificio trasformato in luogo di ospitalità, la trasparenza tra sala e cucina diventa il fulcro dell'esperienza
Curato da Wip Group, il nuovo concept identitario dell'associazione guidata da Sal De Riso debutta a Sigep: uno stand da circa 200 mq che celebra l'eccellenza e il valore dell'alta pasticceria italiana
Le nuove tendenze nel caffè offrono ai baristi maggiore libertà, permettendo di sperimentare variabili come temperatura e pressione per creare un espresso unico, trasformando la preparazione in un'arte
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Guardia Costiera, nel 2024 sequestrate oltre 800 tonnellate di pesce
Olio tedesco spacciato per italiano nelle mense di esercito e Polizia a Milano
Grana Padano, 2.600 confezioni irregolari nei pacchi di Natale
Trovare e motivare il personale nella ristorazione richiede un approccio strategico. Dal recruiting efficace alla valorizzazione dei collaboratori con incentivi, formazione e obiettivi chiari
Dal 9 gennaio al 2 febbraio, oltre 600 ristoranti della selezione Insider offriranno promozioni a partire dal 30%, consentendo così, a quanti aderiranno, di cenare in strutture di alto livello a prezzi accessibili
Nel mondo dell'ospitalità, gli ospiti sono i migliori insegnanti: le loro aspettative, le richieste e i feedback affinano le competenze di ogni lavoratore o lavoratrice
Dura reazione dei produttori di vino alla bozza del decreto accise del ministero dell'Economia che rischia di ostacolare la produzione di vini dealcolati. Il no deciso di Paolo Castelletti, segretario di Uiv
L'edizione 2025 della guida Michelin di Shanghai include 145 ristoranti, tra cui il primo locale di dim sum stellato, Wu You Xian e tre italiani: Da Vittorio e 8 1/2 Otto e Mezzo Bombana (2 stelle) e Niko Romito (una stella)
Ad Alba fino all’8 dicembre si incontrano cucina d’autore, folclore, solidarietà e intelligenza naturale, sempre nel solco della sostenibilità, puntando a un turismo sempre più di qualità e di cultura
GrosMarket, insegna del Gruppo Sogegross, ha rinnovato i cash and carry di Bologna e Dalmine, potenziando l'offerta per l'Horeca. Questi interventi fanno parte di una strategia più ampia di modernizzazione e sviluppo
Secondo l’Inserm-Institut national de la santé et de la recherche médicale, le donne francesi tra i 18 e i 69 anni fanno il sesso con, in media, 7,9 partner maschili nel corso della loro vita, mentre i maschi della stessa fascia d’età lo fanno con 16,4 partner femminili. La discrepanza tra i due dati lascia confusi. I francesi, dove hanno trovato tutte quelle donne in più? Federico Foscale
La pizza non è uno sgarro se scelta e consumata con attenzione. Scopri 9 consigli utili, dalla lievitazione naturale alle farine antiche, per gustarla senza sensi di colpa
La cicoria selvatica, pianta spontanea dal sapore amarognolo, offre benefici per fegato, intestino e cuore. Scopri le sue proprietà, i consigli di utilizzo e le curiosità su questa versatile erba.
Il singhiozzo è una contrazione involontaria del diaframma che può derivare da pasti abbondanti, stress o emozioni forti. Scopri le cause, i rimedi efficaci e quando preoccuparsi di questo curioso riflesso.
Il nuovo assetto di Bancomat porterà ad un aggiornamento delle tariffe: prevista una rimodulazione in base al valore del bene e si temono aumenti. Aldo Cursano (Fipe): «Siamo ai limiti della sostenibilità»