Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 22 aprile 2025  | aggiornato alle 19:08 | 111872 articoli pubblicati

Papa Francesco ha sempre vissuto il cibo come espressione di cura, memoria e responsabilità. Dai sapori argentini alla cucina italiana, la sua visione univa sobrietà, convivialità e attenzione agli ultimi, offrendo ispirazione per chi opera nella ristorazione e nell'ospitalità. Il Pontefice predicava l'importanza della convivialità e della sobrietà, invitando alla sostenibilità e all'ospitalità


Apre a Pesaro l'Osteria Gioachino, omaggio gastronomico al genio di Rossini

Apre a Pesaro l'Osteria Gioachino, un omaggio gastronomico a Rossini

Nel nuovo locale sul mare, la passione per la cucina incontra l'eredità creativa del compositore: un viaggio nei sapori che Rossini amava, tra ricette tramandate, materie prime locali e spirito conviviale

Trump in Italia? Bene, ma occhio: l'America vuole farci mangiare carne agli ormoni

di Alberto Lupini

Altro che dazi: gli Usa vogliono far saltare le regole su salute, qualità e web. Carne agli ormoni, prodotti fake, zero Iva e piattaforme digitali fuori controllo minacciano l'agroalimentare

Fratelli Castellan

Villa d'Este continua a investire su Cernobbio: acquisito l'Hotel Regina Olga

Dopo Terminus, Vista e Miralago, il gruppo amplia il suo portfolio sul lago di Como con l'ex albergo di fine '800 affacciato sulla piazzetta di Cernobbio, chiuso da anni e ora al centro di un piano di rilancio

Acqua, bustina e infusione: gli errori da evitare quando si serve il tè

Acqua, bustina e infusione: gli errori da evitare quando si serve il tè

Preparare un buon tè richiede attenzione: temperatura dell’acqua adeguata e niente strizzata finale della bustina. La tea sommelier Gabriella Lombardi svela gli errori più comuni e come evitarli per un’infusione corretta

Hormann
Vini di Romagna: Poderi dal Nespoli rinnova i rossi e presenta due bianchi

Vini di Romagna: Poderi dal Nespoli rinnova i rossi e presenta due bianchi

Poderi dal Nespoli scommette su due nuovi bianchi dal forte legame culturale con la Romagna, rilancia i suoi rossi storici e punta alla valorizzazione internazionale del Sangiovese romagnolo

Maremma toscana e Massa Marittima: una Strada del Vino e due Doc tutte da scoprire

di Francesca Sardelli e Andrea Rocca

Massa Marittima, con le sue due Doc enologiche, è un angolo di Toscana che offre un percorso enogastronomico unico e la Strada del Vino Monteregio è il cuore di questa esperienza sensoriale

Di Marco
AmaMi guarda al cuore delle cose, tra pizza senza lievito e piatti regionali

AmaMi guarda al cuore delle cose, tra pizza senza lievito e piatti regionali

di Mauro Taino

Situato a poca distanza da piazza Gae Aulenti a Milano, AmaMi punta sull'essenzialità: carta contenuta, attenzione alle materie prime e una pizza senza lievito come segno distintivo

I migliori Ramen di Milano: ecco dove trovare i sapori più autentici del Giappone

I migliori Ramen di Milano: ecco dove trovare i sapori più autentici del Giappone

di Elisa Erriu

Tra i sapori globali che animano le strade della metropoli di Milano, il ramen occupa un posto speciale: un viaggio alla scoperta dei locali che hanno saputo portarlo dal Giappone all'Italia

Best Wine Stars

Maremma toscana e Massa Marittima: una Strada del Vino e due Doc tutte da scoprire

di Francesca Sardelli e Andrea Rocca

Massa Marittima, con le sue due Doc enologiche, è un angolo di Toscana che offre un percorso enogastronomico unico e la Strada del Vino Monteregio è il cuore di questa esperienza sensoriale

Di Marco
AmaMi guarda al cuore delle cose, tra pizza senza lievito e piatti regionali

AmaMi guarda al cuore delle cose, tra pizza senza lievito e piatti regionali

di Mauro Taino

Situato a poca distanza da piazza Gae Aulenti a Milano, AmaMi punta sull'essenzialità: carta contenuta, attenzione alle materie prime e una pizza senza lievito come segno distintivo

I migliori Ramen di Milano: ecco dove trovare i sapori più autentici del Giappone

I migliori Ramen di Milano: ecco dove trovare i sapori più autentici del Giappone

di Elisa Erriu

Tra i sapori globali che animano le strade della metropoli di Milano, il ramen occupa un posto speciale: un viaggio alla scoperta dei locali che hanno saputo portarlo dal Giappone all'Italia

Best Wine Stars

Aveva 88 anni ed era stato eletto nel 2013. È stato il primo papa gesuita, il primo sudamericano e il primo a chiamarsi Francesco. La sua attenzione ai poveri, all’ambiente e alla dignità umana lasciano un segno indelebile

Il tonno in scatola è molto più di un alimento pratico e veloce da portare in tavola. Ricco di proteine nobili, Omega 3, vitamine e triptofano, è un vero alleato per il benessere di corpo e mente

di Matteo Scibilia

Eden Restaurant: il nuovo paradiso gourmet immerso nel verde del Parco Rodari

Eden Restaurant: il nuovo paradiso gourmet immerso nel verde del Parco Rodari

di Tiziano Argazzi

Eleganza, gusto e versatilità: Eden Restaurant, nel cuore del Parco Rodari a Casalecchio, unisce design, brunch gourmet, eventi esclusivi e un menu anche per cani. Un concept innovativo per ogni momento


Siad

Topping Carte D’Or: anche il gusto pistacchio nella linea per professionisti

Topping Carte D'Or: anche il gusto pistacchio nella linea per professionisti

Unilever Food Solutions lancia il nuovo Topping Crema di Pistacchio Carte D'Or Professional: realizzato con veri pistacchi, senza glutine, perfetto per personalizzare dessert con un tocco creativo e di tendenza


Il Consiglio di Stato “difende” gli affitti brevi. E Sirmione esulta

Il Consiglio di Stato “difende” gli affitti brevi. E Sirmione esulta

di Renato Andreolassi

Il Consiglio di Stato conferma la linea del Comune di Sirmione: gli affitti brevi non possono essere vietati, ma regolati con requisiti su sicurezza, accessibilità e parcheggi


TeamSystem

Non solo qualità: il pesce di Metro Italia ora rispetta anche il benessere animale

Non solo qualità: il pesce di Metro Italia ora rispetta anche il benessere animale

Metro Italia introduce una politica inedita sul benessere dei pesci d'allevamento: stordimento efficace e densità ridotta diventano requisiti obbligatori per spigole, orate e salmoni a marchio proprio


Tre Valli

Cosa mangiare in caso di anemia sideropenica? I cibi ricchi di ferro

Cosa mangiare in caso di anemia sideropenica? I cibi ricchi di ferro

In caso di anemia sideropenica è importante seguire una dieta ricca di carne, pesce, legumi, verdure a foglia verde e frutta con vitamina C, per aumentare l'apporto di ferro e favorirne l'assorbimento




Sapori di Agrigento: la cena che ha raccontato la Sicilia tra cucina, vino e arte

Sapori di Agrigento: la cena che ha raccontato la Sicilia tra cucina, vino e arte

di Antonio Iacona

Tra piatti d'autore, vini siciliani e performance artistiche, la kermesse “Sapori di Agrigento” ha trasformato la Valle dei Templi in un racconto vivo di gusto, cultura e territorio


Nomacorc Vinventions

Starhotels E.c.ho., l'hotel ecologico di Milano che ha anticipato il futuro

Starhotels E.c.ho., l'hotel ecologico di Milano che ha anticipato il futuro

di Gabriele Ancona

Una struttura che da 14 anni fa della sostenibilità un fatto concreto, non una dichiarazione di principio. Relax, turismo e business convivono in un equilibrio curato nei dettagli


Bomboloni Fritti con Farina Zeta Molino Paolo Mariani

Bomboloni Fritti con Farina Zeta Molino Paolo Mariani

Oggi presentiamo i Bomboloni fritti, soffici, profumati e irresistibili, realizzati con la Farina Monocultivar Zeta del Molino Paolo Mariani, pensata per esaltare al massimo la qualità degli impasti lievitati


Brodetto Fest

Ruinart Blanc Singulier, quando lo Chardonnay racconta un’annata incandescente

Ruinart Blanc Singulier, quando lo Chardonnay racconta un’annata incandescente

di Gabriele Pasca

L’Edition 19 nasce da una vendemmia estrema. Ruinart organizza materia, temperatura e terroir in una cuvée che interpreta lo Chardonnay come strumento di lettura del presente climatico


Fotovoltaico e pale eoliche: i Consorzi del vino temono per paesaggio e turismo

Fotovoltaico e pale eoliche: i Consorzi del vino temono per paesaggio e turismo

di Giambattista Marchetto

I progetti di sviluppo eolico e agri-fotovoltaico sollevano preoccupazioni tra i Consorzi del vino e le associazioni di categoria. Al centro del dibattito c'è la tutela del paesaggio



Rete Pinot Bianco Collio
Iidentità, benessere e racconto: l'enoturismo secondo Casa D'Ambra

Identità, benessere e racconto: l'enoturismo secondo Casa D'Ambra

di Chiara Vasciminni

Nel cuore di Ischia, Casa D'Ambra amplia la propria visione enoturistica con Tenuta Calitto, un luogo dove vino e benessere si fondono in esperienze sensoriali autentiche


Vini Alto Adige

Birrificio Rurale: birra artigianale dall'Oltrepò alla Brianza

Birrificio Rurale: birra artigianale dall'Oltrepò alla Brianza

di Carlo Vischi

Birrificio Rurale produce birre artigianali di qualità con ingredienti selezionati. Iconica la birra Triple Pepper, best seller la Seta. Offre un'esperienza unica nella sua taproom con birre collaborative




Side B di Otus è la migliore Blanche d’Italia al concorso Birra dell’Anno 2025

Side B di Otus è la migliore Blanche d’Italia al concorso Birra dell’Anno 2025

di Andrea Lupini

Side B, la Blanche artigianale del Birrificio Otus, conquista l’oro al concorso Birra dell’Anno 2025 organizzato da Unionbirrai con un mix unico di bergamotto, limone, coriandolo e frumento bergamasco


Nomacorc Vinventions
Eventi

Sfoglia IaT

Sfoglia CHECK-IN
Eventi

Sfoglia IaT

Sfoglia CHECK-IN
Coppa delle Pizze: la gara di contemporanea lanciata da Galbani Professionale

Coppa delle Pizze: la gara di contemporanea lanciata da Galbani Professionale

Parte la Coppa delle Pizze, la sfida dedicata alla pizza contemporanea italiana di Galbani Professionale. In palio il titolo di Campione e un viaggio da sogno. La finalissima a Milano il 15 ottobre 2025


CHECK-IN

CHECK-IN

CHECK-IN
CHECK-IN

CHECK-IN

CHECK-IN

Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel: una nuova gemma sul Douro nel segno del vino

Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel: una nuova gemma sul Douro nel segno del vino

Affacciato sul fiume Douro, il nuovo Tivoli Kopke Porto Gaia Hotel unisce l’eleganza del brand Tivoli alla storia della cantina Kopke, offrendo un soggiorno raffinato e autentico nel cuore della tradizione portoghese



Vini Alto Adige

Grand Palladium Sicilia Resort & Spa: una vacanza all-inclusive tra mare e showcooking

Grand Palladium Resort: una vacanza all-inclusive tra mare e showcooking

Vacanza all-inclusive tra relax, showcooking e attività al Grand Palladium Sicilia Resort & Spa, vicino a Palermo. Ideale per famiglie, sportivi e chi cerca benessere, cucina gourmet e cultura siciliana


Pasqua


Il Frantoio di Assisi: la cucina giovane e creativa di Gabriele Mattiacci

Il Frantoio di Assisi: la cucina giovane e creativa di Gabriele Mattiacci

di Alessandro Creta

All'interno del Fontebella Palace Hotel di Assisi, un ristorante che sposa la pop art. Fantasia e contemporaneità a Il Frantoio, indirizzo che in cucina vede il giovane chef Gabriele Mattiacci


Consorzio Asti DOCG

Vigilius Mountain Resort: un rifugio nella natura a Bolzano

Vigilius Mountain Resort: un rifugio nella natura a Bolzano

Vigilius Mountain Resort è un esclusivo rifugio a 1500m sul Monte San Vigilio, nella provincia di Lana, dove natura, benessere e relax si fondono in un’esperienza rigenerante lontana dalla frenesia quotidiana




Sfoglia rivista CHECK-IN

B24, la primavera arriva anche al ristorante del Cinema Barberini

B24, la primavera arriva anche al ristorante del Cinema Barberini

Con l'arrivo della primavera, il B24 rinnova il suo menu e valorizza le terrazze affacciate sul cuore di Roma. Una proposta gastronomica completa, dall’aperitivo al dopo cinema, firmata dallo chef Andrea Gallo




Abbonamenti italia a Tavola

Ricevi le news di Italia a Tavola
sulla piattaforma che preferisci!

() Su WhatsApp CLICCA QUI
() Su Telegram CLICCA QUI
() Newsletter via mail CLICCA QUI
Archivio newsletter

Sala
Abbonamenti italia a Tavola

Ricevi le news di Italia a Tavola
sulla piattaforma che preferisci!

() Su WhatsApp CLICCA QUI
() Su Telegram CLICCA QUI
() Newsletter via mail CLICCA QUI
Archivio newsletter

Sala
Papa Francesco, la fede a tavola: dal dulce de leche alla Laudato si'

Papa Francesco, la fede a tavola: dal dulce de leche alla Laudato si'

Papa Francesco ha sempre vissuto il cibo come espressione di cura, memoria e responsabilità. Dai sapori argentini alla cucina italiana, la sua visione univa sobrietà, convivialità e attenzione agli ultimi, offrendo ispirazione per chi opera nella ristorazione e nell'ospitalità. Il Pontefice predicava l'importanza della convivialità e della sobrietà, invitando alla sostenibilità e all'ospitalità

Fratelli Castellan
Hormann
Julius Meiln
Consorzio Asti DOCG