La Lunigiana ottiene il riconoscimento ufficiale come zona di provenienza del pregiato tartufo bianco. Il Consiglio regionale della Toscana ha approvato la delibera con 33 voti favorevoli, includendo 14 comuni [...]

Il regime sperimentale italiano sull'indicazione in etichetta della provenienza della materia prima per pasta, riso, pomodoro, carni suine trasformate, latte e prodotti lattiero-caseari è stato prorogato al 31 dicembre 2023

In totale, i Carabinieri per la tutela agroalimentare hanno sequestrato 6 tonnellate di cibo e 200 ettolitri di vino. Evocazione e tracciabilità mancante le infrazioni più riscontrate da Nord a Sud

Viaggio dietro al bancone della catena di fast food americana arrivata in Italia nel 2014. Un'operazione trasparenza che ha fatto emergere i segreti del brand: «Qualità, rigore e passione». Ma la panatura è l'arma in più

L'Ispettorato centrale repressione frodi del ministero delle Politiche agricole ha sequestrato mosti e vini dal valore di un milione di euro in provincia di Foggia e Bari [...]

Con l'operazione "Barbecue" il Reparto Tutela Agroalimentare di Parma ha riscontrato irregolarità per salumifici da Verona a Bologna. Sanzioni fino a 5.500 euro [...]

In 70 anni il consumatore è cambiato sino a diventare sempre più consapevole ed esigente. Non solo in fatto di salubrità ma anche in rapporto all’ambiente. I trend per la spesa del futuro

Roma: tra i più grandi centri commerciali d’Italia, accoglie il punto vendita di Pam Panorama che punta su convenienza, qualità e provenienza dei prodotti. Il pesce proviene da una flotta che pesca in esclusiva per Pam

Dall’analisi di 72.100 alimenti di largo consumo monitorati dall’Osservatorio Immagino è emerso che sono 613 i prodotti presenti sugli scaffali dei supermercati accompagnati da un claim riferito alla provenienza

Oggi è stato avviato il blocco delle attività di pesca nei tratti di costa tra San Benedetto (Ap) e Termoli (Cb) e tra Manfredonia (Fg) e Bari, che durerà fino al 23 settembre coinvolgendo buona parte dell'Adriatico

La Maison Ruinart, nata a Reims (Francia) nel 1657, propone il suo champagne Blanc de Blancs, il cui assemblaggio è costituito al 100% da Chardonnay di diverse annate, in particolar modo le due precedenti

Da oggi ogni confezione di latte e derivati porterà obbligatoriamente in etichetta il Paese d'origine del prodotto, questo perché è scaduto il termine di 180 giorni per smaltire le scorte

Aperto da poco a Roma, il Beef Bazaar offre le migliori carni da tutto il mondo, dalla Scottona al Black Angus fino al manzo di Kobe. Non mancano piatti internazionali come la cheesecake e due bar tra cocktail e birra

Dopo che l’Italia ha annunciato che sarà obbligatorio specificare l’origine di pasta, riso e grano anche l’Ue ha fatto un passo in questo senso spinta proprio dall’Italia stessa. Tempi stretti, forse entro fine 2017

Ogni uovo acquistato è “marchiato” con un codice alfanumerico con lo Stato, il comune, la provincia e l’allevamento in cui quell’uovo è stato prodotto, oltre a come è stato allevato e la data di scadenza

L’azienda italiana, leader nel settore delle olive fresche confezionate, rinnova la linea Frutto dando vita a nuovi packaging, nuovo sito web e più informazioni al consumatore su qualità e provenienza del prodotto

La qualità della pasta dipende da una miscela di grani diversi, anche provenienti dall'estero. Il testo del decreto inviato a Bruxelles non tiene conto della realtà; parla il presidente Aidepi Riccardo Felicetti

Dal 2016 per ogni prodotto dovranno essere indicati i principi nutritivi e l’apporto calorico. In Gran Bretagna, in assenza di regolamenti europei, hanno fissato criteri validi per la loro cultura e abitudini alimentari

Dopo le denunce che da tempo abbiamo sollevato su questo tema, ora è finalmente scesa in campo la Coldiretti, con un dossier che mette spalle al muro i commercianti disonesti e, soprattutto, il lassismo delle istituzioni

Sono in tanti ormai a puntare il dito sull'inutilità dell’asterisco che nei menu indica i prodotti surgelati. È piuttosto la tracciabilità che dovrebbe diventare l’arma vincente per valorizzare il Made in Italy a tavola