La fragola è un frutto caratterizzato da un ottimo profumo e un sapore dolce. La fragola che gustiamo noi oggi ha un antenata, quella di bosco, più gustosa di quella coltivata
La varietà Fragola Elsanta ha un'epoca di fioritura intermedia. La pianta è di elevata vigoria, a portamento eretto e molto produttiva; il fiore è di grandi dimensioni e ricco di polline. Il frutto è di grandi dimensioni