Dopo ben quattro anni di partecipazione dove si è sempre posizionati ai primissimi posti, Vanni Berna ha conquistato quest'anno la 13ª edizione del sondaggio di Italia a Tavola "Personaggio dell’anno dell’enogastronomia e dell’accoglienza" nella categoria Sala e Hotel con 29.437 preferenze.
Vanni Berna
La
vittoria è arrivata anche grazie al passaparola degli appassionati che seguono le sue
manifestazioni. Una carriera nel mondo del
vino, nata da giovanissimo per caso con un corso per agente di commercio e la scelta di iniziare a rappresentare piccole realtà
vitivinicole. La voglia di arricchire le proprie conoscenze sul prodotto ed il desiderio di migliorarsi nella sua attività lo porta a frequentare un corso
Ais, a diventare sommelier e a proseguire il percorso didattico per
degustatore ufficiale, poi direttore di corso e relatore, il più giovane del
Veneto. Nel frattempo apre l’Enoteca
Le Cantine dei Dogi a Mirano, oggi gestita con il fratello Ezio.
Non solo sommelier-enotecario, ma anche ideatore e organizzatore di eventiL’inizio con La Grande Festa del Vino giunta alla 13ª edizione, poi Bollicine in Villa che hanno come palcoscenico Villa Farsetti a Santa Maria di Sala Venezia e quest’anno anche la prima edizione di Bollicine Wine Festival a Bologna. L'1 e 2 marzo inauguriamo la Biennale Internazionale del Vino Bio, la prima fiera del vino tutta digitale. L’obiettivo è quello di riunire produttori, operatori, buyer e opinion leader nel corso di due intense giornate di incontri, degustazioni, confronti e approfondimenti, finalizzati alla ricerca di nuove opportunità commerciali, all'avvio di innovative e fruttuose relazioni d'affari, in un ambiente appropriato, ad alta professionalità ed esclusivamente mirato al business to business. Ad oggi hanno confermato la loro presenza 50 buyer internazionali provenienti da circa 28 paesi.
Un’occasione unica per sviluppare il mercato internazionale...Nonostante le difficoltà di quest’ultimo anno siamo riusciti a portare a termine ben tre eventi abbastanza importanti e qualche serata a tema.
Come ha vissuto L’enoteca "Le cantine dei Dogi" questo complicato periodo di chiusure?A conduzione famigliare, aperta nel 2003. Dal 2010 abbiamo sviluppato la prima enoteca online della provincia di Venezia, l
’e-commerce in questo periodo ci ha permesso di recuperare in parte le mancate vendite del canale Horeca e di quelle stesse del negozio, risentiamo molto della mancanza dei turisti. Nel 2016 la nostra enoteca si è aggiudicata il titolo di “Sito web dell’anno” per la categoria shopping. La nostra enoteca ha ottenuto per il terzo anno consecutivo il Food&Drink Award Wine retailer of the Year assegnato dal Magazine LuxLife per la sua specializzazione nella consulenza e nella stesura delle migliori carte dei vini.
Tanti progetti per il futuro
Cosa bolle in pentola per il futuro?Sto organizzando una startup sempre sull’e-commerce che sfrutta l’intelligenza artificiale. Sarà dedicata al vino e al cibo, al momento non posso svelare altri dettagli.
INTERVISTA FLASHIl tratto principale del tuo carattere?Sono frizzante e generoso
Il tuo difetto maggiore?Testardaggine
Il tuo pregio a cui tieni di più?Sono determinato ed appassionato. Metto l’anima in tutto quello che faccio
Il vino che preferisci?Un vino austriaco muffato della gangl wines Trockenbeerenauslese del 2008
Il piatto che preferisci?Catalana
Il tuo colore preferito?Rosso e giallo
Il tuo hobby? Podismo, da qualche anno mi sono appassionato alla danza bachata
Il tuo sport?Podismo, calcio e rugby
Il nome del tuo animale domestico? Non ho più nessun animale
Se non vivessi a Mirano dove vorresti abitare?Se penso alla natura sceglierei il Kenya; per il clima la Spagna
Lo scrittore che preferisci?Primo Levi
Il regista che preferisci? Roberto Benigni