La mia Fritta

La si può gustare alla pizzeria Santarpia di Firenze, ma si può realizzare anche a casa. Una pizza semplice ma ricca di gusto. L’impasto prevede una miscela di tre farine. Farcitura all’insegna dei sapori mediterranei.

di Giovanni Santarpia

13 marzo 2020 | 15:40

La mia Fritta

La si può gustare alla pizzeria Santarpia di Firenze, ma si può realizzare anche a casa. Una pizza semplice ma ricca di gusto. L’impasto prevede una miscela di tre farine. Farcitura all’insegna dei sapori mediterranei.

di Giovanni Santarpia

13 marzo 2020 | 15:40

La mia Fritta di Giovanni Santarpia

"La mia Fritta" di Giovanni Santarpia

Ingredienti: farina 1 kg, acqua 650 g, sale 26 g, lievito 1 g, una burrata, un gambero rosso o acciuga, una cipolla caramellata, buccia di limone grattugiata, olio extravergine di oliva

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Per informazioni: www.giovannisantarpia.com

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