Opera Unica 2018 Donnafugata: Stefano Vitale porta in etichetta un mosaico colori

"Opera Unica" è uno Chardonnay di Donnafugata, nato dalle condizioni climatiche insolite del 2018. L'artista Stefano Vitale ha creato un'etichetta vivace che rappresenta la Sicilia e le caratteristiche organolettiche del vino

“Opera Unica” è anche l’etichetta di questo Chardonnay di Donnafugata, frutto di condizioni climatiche insolite. L’artista Stefano Vitale ha reso protagonista una donna misteriosamente avvolta in un mantello ricco di colori, forme e decori. Un’etichetta che racconta in un mosaico di colori la Sicilia e anche le sfumature organolettiche del vino. Un vino decisamente unico, frutto di una vendemmia insolita, quella del 2018, nella tenuta di Contessa Entellina. 

Le precipitazioni intense registrate a cavallo di Ferragosto in una vigna di Chardonnay costeggiata dal torrente Senore, avevano reso impossibile la raccolta in quel momento; le singolari condizioni di temperatura e umidità hanno poi favorito la comparsa della muffa nobile della botrytis cinerea sui grappoli. Nei primi giorni di settembre l’azienda decide di raccogliere quelle uve e di vinificarle separatamente, accarezzando il desiderio di dar vita a qualcosa di speciale.

Dai riflessi dorati e ramati, Opera Unica di Donnafugata stupisce per i suoi sentori di frutta a polpa gialla matura, agrumi canditi, zafferano, zenzero, miele di castagno e cera d’api; in bocca è un vino secco, dalla spiccata acidità e dal finale piacevolmente sapido. Si sposa bene con sushi, formaggi semi-stagionati, piatti a base di funghi e carni bianche.

Donnafugata
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