Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
martedì 05 novembre 2024  | aggiornato alle 09:17 | 108788 articoli pubblicati

Siad
Siad

Caseificio Comellini, uno Squacquerone di Romagna da premio

La Dop fiore all'occhiello dell'azienda di Castel San Pietro Terme (Bo) è stato premiato ai Luxury Food&Beverage Quality Awards nella categoria Formaggi a pasta molle

 
04 ottobre 2022 | 16:55

Caseificio Comellini, uno Squacquerone di Romagna da premio

La Dop fiore all'occhiello dell'azienda di Castel San Pietro Terme (Bo) è stato premiato ai Luxury Food&Beverage Quality Awards nella categoria Formaggi a pasta molle

04 ottobre 2022 | 16:55
 

Dopo tre anni di pausa forzata a Bergamo è tornato B2Cheese, il salone nazionale dedicato al comparto lattiero caseario, e all'appuntamento non ha voluto mancare il Caseificio Comellini, presente anche all'edizione 2019. 

Caseificio Comellini, alcuni prodotti  Caseificio Comellini, uno Squacquerone di Romagna da premio

Caseificio Comellini, alcuni prodotti

Caseificio Comellini, formaggi freschi dall'Emilia 

Il Caseificio Comellini ha sede a Castel San Pietro Terme, in provincia di Bologna, ed è specializzato in formaggi freschi. «Il nostro fiore all'occhiello è lo Squacquerone di Romagna Dop - ha spiegato l'amministratore delegato Luca Comellini - Produciamo anche stracchino, casatella, caciotta di Castel San Pietro e ricotta sia di siero sia di latte intero». 

Luca Comellini Caseificio Comellini, uno Squacquerone di Romagna da premio

Luca Comellini

 

 

Uno Squacquerone d'eccellenza 

Un lavoro, quello di Caseificio Comellini, che è stato recentemente riconosciuto. Ai Luxury Food&Beverage Quality Awards lo Squacquerone di Romagna Dop dell'azienda è stato infatti premiato nella categoria Formaggi a pasta molle. «Un riconoscimento importante che premia gli sforzi che facciamo per questo prodotto - ha aggiunto Comellini - Una ricerca costante per avere una materia prima di qualità, con un latte raccolto in otto aziende che sorgono a meno di dieci chilometri dallo stabilimento e con una lavorazione artigianale a cui affianchiamo tecnologie di ultima generazione». 

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali

06/10/2022 10:41:03
1) Piadineria
Spedite anche a brescia?
Adriano Martinelli



Icam Professionale
Electrolux
Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni
Siad

Icam Professionale
Electrolux
Agugiaro e Figna Le 5 Stagioni

Siad
Madama Oliva
Consorzio Tutela Aceto Balsamico Tradizionale di Modena