Una tisana in estate? Ecco quali e come prepararle
Una volta che la tisana non è più bollente, si può travasarla in uno shaker con una buona quantità di ghiaccio e del succo di lime. Il risultato sarà una bevanda rinfrescante e adatta a qualsiasi momento della giornata
Voglia di una tisana anche in estate? Perché no! Se in inverno la tisana serale è, per molti, quasi una tradizione, una coccola da regalarci prima di andare a dormire, ma non solo, questa preziosa abitudine con qualche accorgimento può continuare anche nei mesi caldi. Ecco i consigli di Elisabetta Macorsini, biologa nutrizionista di Humanitas Mater Domini e di Humanitas Medical Care di Monza e Arese, in un articolo che pubblichiamo integralmente da Humanitas Salute.
Tisane, infusi, decotti: sono la stessa cosa?
Possiamo iniziare specificando che una tisana è un infuso o un decotto di varie sostanze vegetali – come la camomilla, il tiglio, la betulla – che si ottiene dall’infusione o bollitura di varie parti di diverse piante, siano fiori, foglie, frutti, radice, corteccia e semi. Gli infusi e i decotti, quindi, sono due tipologie (diverse) di tisane.
In estate bere un sufficiente quantitativo di acqua è molto importante, perché con il caldo la necessità di idratazione aumenta: non per tutti, però, è facile bere i famosi 2 litri d’acqua al giorno. In questo senso, le tisane possono aiutare.
Tisane fredde in estate: come prepararle
La preparazione delle tisane fredde è, ovviamente, semplicissima: basta lasciarle raffreddare o metterle in freezer per il tempo che si preferisce. Tuttavia, quando si è di fretta o non si ha il tempo di attendere che si raffreddino del tutto, si possono preparare più velocemente in un altro modo.
Una volta che la tisana non è più bollente, si può travasarla in uno shaker con una buona quantità di ghiaccio e del succo di lime. Dopodiché si può shakerare con forza. Il risultato sarà una bevanda rinfrescante e adatta a qualsiasi momento della giornata.
Ogni tisana ha le sue proprietà
Possiamo preparare una tisana fredda andando in erboristeria e scegliendo le piante che più ci piacciono, oppure scegliere quelle che hanno i benefici che ci interessano.
Betulla, equiseto, gramigna, ortica e anice verde possono aiutare la diuresi. Ottimi diuretici sono anche l’ortosifon oppure ortosiphon (nome scientifico Ortosiphon stamineus) il tè di Giava, o la pilosella.
Se cerchiamo qualche bevanda con un effetto antinfiammatorio, possiamo scegliere il carciofo e la bardana. In caso ancora di gonfiore addominale, possiamo scegliere il finocchio, la camomilla o la malva.
Sì alle tisane in estate, ma attenzione ai dolcificanti
Qualunque “gusto” di tisana sceglieremo per l’estate, è necessario fare attenzione a non aggiungere zuccheri, per fare in modo che queste mantengano intatte le loro proprietà. Man mano che si utilizzano zuccheri e dolcificanti, queste possono diminuire.
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Alberto Lupini
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