La Redazione di Italia a Tavola segue ogni giorno l’attualità del mondo HoReCa, dell’enogastronomia e del turismo, con un team di giornalisti e collaboratori specializzati nei settori food, wine, hotellerie e benessere.
Il progetto curatoriale di Lagazuoi Expo Dolomiti seleziona aziende, startup e associazioni che sviluppano soluzioni per la montagna: dai servizi al turismo fino alle produzioni agroalimentari oltre i 600 metri
Il Tea Master Albino Ferri prosegue il Tea Tour a Brescia, all’Oriental di Areadocks, con lo chef Andrea Ugo: il tè Pu-erh viene proposto con un raviolo di Wagyu, un abbinamento insolito che apre nuove strade nel fine dining
Il Consorzio Franciacorta ha chiuso Vinitaly 2026 rilanciando su identità territoriale, export e tenuta del posizionamento premium. Al centro, il progetto Zonazione 3.0 con le future Uga per i millesimati
Secondo i dati Holidu, Roma, Firenze e Napoli guidano le preferenze degli italiani per il weekend lungo del 1° maggio, quest’anno ricordiamo favorito dal calendario con la festa che cade di venerdì
L'Antitrust multa tre aziende degli snack per oltre 23 milioni: ipotesi di cartello nelle gare delle private label e spartizione dei clienti nella grande distribuzione con effetti sui prezzi al consumo
Il conflitto tra Stati Uniti e Iran non incide solo sull’energia: a rischio c’è anche il mercato globale del pistacchio, di cui i due Paesi sono massimi esportatori. Export rallentato e domanda crescente spingono i prezzi
Maggio alleggerisce il fronte dichiarativo ma concentra gran parte degli obblighi su versamenti periodici: Iva, ritenute, contributi previdenziali e adempimenti verso Inps, Inail ed Enasarco scandiscono il mese
L’Italian Cuisine & Wines World Summit si terrà a Dubai dal 23 al 27 novembre con una formula ampliata tra congresso gastronomico, incontri B2B e focus sulla presenza della ristorazione italiana negli Emirati
Dopo l’istruttoria dell’Agcm per possibili violazioni della concorrenza, il consorzio punta a lasciare libertà commerciale alle singole aree sciistiche e mette sul tavolo ristori economici per gli sciatori
Rotolini di Zucchine Grigliate Bonduelle con prosciutto crudo e robiola, una ricetta veloce e versatile per la ristorazione. Cremosa, fresca e saporita, unisce ingredienti semplici in un piatto elegante per antipasti moderni
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