Nel 2025 la Pasqua degli italiani si dividerà tra il calore delle mura domestiche e l'esperienza conviviale del ristorante. L’80% sceglierà di pranzare in casa o da parenti, ma oltre 6 milioni opteranno per i ristoranti

Complice il calendario favorevole e la voglia di evadere, gli italiani scelgono il mare e la montagna per le vacanze di Pasqua 2025. Ma il caro vita pesa: quattro su 10 ridurranno il budget per viaggiare

Oggi presentiamo i Bomboloni fritti, soffici, profumati e irresistibili, realizzati con la Farina Monocultivar Zeta del Molino Paolo Mariani, pensata per esaltare al massimo la qualità degli impasti lievitati

Riapre a Verona la storica trattoria “La Pigna”, un gioiello di accoglienza e sapori veneti rinato grazie ai fratelli Gambaretto. Un ambiente suggestivo, cucina tradizionale e cicchetti in stile bàcaro

Il comprensorio Pontedilegno-Tonale offrirà tre giorni extra di sci sul Ghiacciaio Presena e pista Paradiso. Chiusure progressive per le altre aree e tariffe scontate per skipass nei giorni finali

Alla settima edizione de “La Prima dell’Alta Langa” a Torino, 82 produttori e 200 etichette celebrano la crescita dell’Alta Langa Docg che la Regione Piemonte ha proclamato vino dell’anno 2025

Birrificio Rurale produce birre artigianali di qualità con ingredienti selezionati. Iconica la birra Triple Pepper, best seller la Seta. Offre un'esperienza unica nella sua taproom con birre collaborative

Dalla Colombrilla al rum alla versione al gin, passando per burro di centrifuga, agrumi canditi e vaniglia Bourbon: cinque colombe artigianali che raccontano storie di famiglia, ricerca tecnica e passione

Il gruppo entra nel segmento resort con l'acquisizione dell'Hermitage Hotel & Resort di Forte dei Marmi, struttura eco-friendly con 59 camere immersa nel verde, che entrerà nel portfolio Collezione dopo l'estate

I sapori autentici di montagna nella pizza gourmet firmata da Riccardo De Prà. Formaggio erborinato Edelblu Cubes, patate e fiori di timo si incontrano in questa ricetta ideale per la primavera

Un viaggio sensoriale tra gli oli siciliani: dalle cultivar pregiate come Biancolilla, Nocellara e Moresca, agli aromi intensi di pomodoro, erbe e agrumi. Eccellenze uniche da scoprire in piatti di mare e ricette tradizionali

Delyce offre ingredienti lattiero-caseari di alta qualità, ideali per ristorazione e pasticceria, con prodotti inclusivi per intolleranti al lattosio, garantendo eccellenza e versatilità in cucina

Arrostire richiede calore intenso iniziale, poi moderato, senza bucare la carne per trattenere i succhi. Ungere l’alimento evita che si secchi. Fondamentali la reazione di Maillard e una doratura perfetta con burro aromatico

Una cena a quattro mani tra eleganza, radici romane e influenze globali per celebrare il percorso di Ineo, ristorante dell'hotel 5 stelle “Anantara Palazzo Naiadi” nel cuore di Roma

Un consulente ricercato dal mondo della ristorazione. Sapere e conoscenza offrono i margini di crescita, formazione e aggiornamento le chiavi di volta. Fondamentale il confronto. E le farine? Mulino Caputo

Durante la prima riunione ufficiale Abi Professional 2025–2029, sono stati ufficializzati i nuovi organi direttivi. Tra conferme e volti nuovi, l’associazione si prepara a una fase di crescita e innovazione