Ingredienti per 4 persone
120 g Gorgonzola Dop Piccante
150 g di pane raffermo
100 g di spinaci già cotti
Pomodorini semi secchi
1 bicchiere di latte
2 uova
Timo
Olio evo
Pepe
Sale
Pangrattato
Cocotte con sformato di pane e Gorgonzola Dop piccante
Procedimento
In una ciotola ammorbidite il pane tagliato grossolanamente con il latte e strizzatelo bene. In un’altra ciotola unite l’uovo, gli spinaci, il Gorgonzola DOP Piccante e i pomodorini semi secchi. Unite qualche fogliolina di timo ed aggiustate di sale e pepe. Mescolate bene.
Ungete le cocotte e cospargetele di pan grattato. Unite due cucchiaiate di composto e cospargete con del pan grattato. Fate cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti. Serviteli tiepidi.
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