Mirtilli, cioccolato, ortaggi, curcuma, cereali integrali e noci, se consumati regolarmente, possono proteggere il cervello grazie a curcumina, acidi grassi, vitamine, flavonoli e antiossidanti

Un piatto semplice e economico, reso unico dal sapore leggermente amarognolo della curcuma. La combinazione di colori è vivace e allegra senza tingere completamente la pasta

La ricetta dell'Insalatona Piccolo Mondo Antico, specialità del Buon ricordo, ideata dalla chef Pamela Paredi dell'Osteria La Lanterna a Cressogno (Co)

Durante l’evento “A casa di…” del 29 aprile 2024, il pastry chef Tommaso Foglia ha realizzato “White side of the moon”, panna cotta allo yuzu con mousse alla curcuma, mango e limone e frolla integrale al sesamo nero

Una sana alimentazione non è utile solo a mantenere una buona forma fisica, ma anche ad incrementare la memoria a lungo termine. Uova e merluzzo migliorano il sistema nervoso, la curcuma aiuta a prevenire l'Alzheimer

La curcumina, grazie alle sue proprietà antinfiammatorie, potrebbe svolgere un ruolo importante nella prevenzione del declino delle funzioni cognitive legato all’invecchiamento e a determinate condizioni patologiche

Per Natale Alexander Robles, l’executive chef del restaurant-cocktail bar nikkei di Torino Azotea propone una ricetta della tradizione gastronomica peruviana, l’Ají de gallina

Ricetta di Silvia Baracchi del ristorante Il Falconiere di Cortona (Ar), una stella Michelin e socia Euro-Toques Italia

Dal peperoncino alla menta, dalla curcuma allo zenzero, passando per il cumino e la cannella: le spezie possono anche rinfrescare il nostro corpo dall'interno, stimolare la circolazione e favorire la sudorazione

Per fronteggiare afa, cali di pressione, spossatezza, ma anche per prepararsi ad una sana esposizione solare, ecco cinque gustose ricette per fare il pieno di salute grazie a frutta e verdura e speciali superfood

Ricetta di Massimiliano Ciocchetti del ristorante Classico Trattoria&Cocktail di Via Marcona 6 a Milano

Lenticchie, curcuma e zenzero sono gli ingredienti per comporre una crema perfetta per supportare la salute e la bellezza dei capelli. Come fare? Ce lo racconta Angelica Amodei

La curcuma rappresenta un valido aiuto contro le infiammazioni che sono alla base di moltissime malattie che colpiscono il nostro organismo. A parlarne è Rosanna Lambertucci nella nuova puntata della Salute Vien Mangiando

All'interno la curcuma, la cannella, lo zenzero, la noce moscata, i semi di coriandolo, di cumino, di senape e di fieno greco, il pepe nero, il peperoncino e le foglie di curry: è antinfiammatorio e disinfettante

In cucina se ne usa il rizoma – simile a quello delle zenzero – ma dal colore arancione inteso. La curcuma è una spezia antiossidante dalle proprietà depurative e antitumorali

Per abbassare la pressione sanguigna sono molti gli accorgimenti che possiamo effettuare: non fumare, fare un’attività fisica regolare, e mantenere un peso corporeo adeguato, optando per un’alimentazione sana e corretta

La Cipolla Rossa di Tropea grazie al suo gusto dolce e alle sue caratteristiche peculiari viene impiegata in molte ricette ed è valorizzata sempre più nelle cucine dei ristoranti, non solo in Calabria ma in tutta Italia

Arricchiscono la gamma di panificati surgelati precotti e pretagliati dedicata al Food service e all’Horeca. La semplicità di cottura si sposa con la comodità di gestione: sono sempre a portata di mano e non deperiscono

Per le ricette della Festa della Donna (realizzate da Tiziana Colombo, in arte social @nonnapaperina), EXQUISA ha scelto Il Fresco Cremoso, il delizioso formaggio spalmabile

Versione salata e festiva dei famosi pancake, realizzata con il salmone Red King da Gianpaolo Ghilardotti di Foodlab