Lo storico locale di piazza Vecchia, chiuso da inizio 2019, tornerà ad accogliere i commensali. In cucina, Claudio Brenna, con la supervisione di Claudio Colombo Severini

Lo storico ristorante di Città Alta dopo due anni di chiusura ha trovato il suo prossimo gestore che a pochi metri di distanza, nel vecchio Caffè della Funicolare, gestisce già il California Bakery

Il ristorante “Trussardi alla Scala” ha scelto il suo nuovo chef: si tratta del bergamasco Paolo Benigni che da inizio marzo si è insediato nella cucina del locale milanese, succedendo così a Roberto Conti

I ristoranti spesso si trovano a fare i conti con la dura realtà. Costi e ricavi devono raggiungere un equilibrio. Non bisogna lasciarsi condizionare dai sogni di gloria creati dalla tv che alimenta il mito dello “chef”

Dopo la notizia della chiusura della Taverna del Colleoni, locale storico a Bergamo Alta, ora tocca al più fresco Ristorante Ezio Gritti. E così Bergamo perde due nomi di rilievo della sua ristorazione

Bergamo ha ospitato la riunione della consulta dell'Accademia italiana della cucina. I delegati hanno cenato al ristorante Taverna del Colleoni-Dell’Angelo di Bergamo Alta. Premiato il titolare Pierangelo Cornaro