Il ricettario di Antonio Mungai richiede pochi strumenti, da principianti assoluti, ed è al contempo una provvidenziale guida per muoversi tra gli scaffali del supermercato. Tante idee golose, dal salmone selvaggio all’a
Il gruppo Sole 24 Ore Business ha revocato il contratto del direttore di “Ristoranti” Antonio Mungai e del direttore di “Mark up” Luigi Rubinelli a causa di difficoltà finanziarie. Ad interim la direzione responsabile è stata affidata a Mattia Losi, già direttore editoriale dell’area Business media
La conferma dal convegno Gusto in scena, organizzato da Marcello Coronini al centro congressi di Lugano (Svizzera). Ristorazione, prodotti e giornalisti a confronto sulle prospettive della Cucina italiana fra innovazione e valorizzazione della tradizione