Andrea Berton firmerà i lunch dei centri benessere del Gruppo QC Terme spa and resorts. Un’offerta che si preannuncia gustosa come è nelle corde del cuoco stellato, ma anche salutare. «Credo che gli chef - spiega Berton - debbano sostenere il cibo buono e di qualità, e far comprendere che può essere alla portata di tutti. I centri QC Terme hanno una frequentazione molto alta e si può finalmente sdoganare l’idea che il cibo buono non sia destinato solo a una nicchia di persone. È un messaggio forte, già molto presente nel concept del gruppo, ma è degno di lode che ci si impegni a migliorarlo ulteriormente. E credo che una cucina immediata, diretta, chiara come quella che voglio proporre sia in grado di raggiungere questo obiettivo».
Andrea Berton
Un entusiasmo che non nasconde nemmeno
Filippo Fanti, supervisor di QC Terme per il food&beverage, che conferma: «I buffet dei nostri centri funzionano molto bene e a buon titolo li si potrebbe definire wellness lunch che non dimenticano il gusto e il piacere del palato. Ma li vogliamo rendere ancora più unici per i nostri ospiti. Per questo abbiamo fortemente voluto inaugurare la collaborazione con Andrea Berton: per dare più valore alle nostre proposte, portando nei nostri buffet la visione propria dell’alta cucina, che è anche esperienza visiva, di profumi e di sapori».
I piatti pensati e studiati da Andrea Berton per QC Terme spazieranno dalle vellutate calde a proposte fredde di primi e insalate sino alle frittate e alle torte salate che cambieranno a seconda delle stagioni elevando ulteriormente e in maniera significativa la qualità delle proposte food in tutti i centri.