Convivio finale per gli allievi del corso di Cucina di Cast alimenti. Nei giorni scorsi, all'interno della nuova sede della scuola di formazione, sita in via Serenissima 5 a Brescia, per concludere degnamente il corso di studi, i giovani aspiranti cuochi si sono messi ai fornelli per preparare una sontuosa cena, guidati dalle sapienti mani di Alfio Ghezzi, chef (e membro di Euro-Toques, l'associazione che raggruppa i cuochi europei) di Senso - Mart - Alfio Ghezzi (locale di Rovereto, una stella Michelin).
I giovani allievi del corso di Cast alimenti all'opera
La cena di Cast alimenti: momento di condivisione con prodotti di qualità
Si è trattato di un momento di condivisione e degustazione con prodotti di altissima qualità e vini della Franciacorta, frutto dell'esperienza formativa di una quindicina di allievi con i loro docenti, ovvero, il futuro delle arti e dei mestieri della ristorazione.
Uno dei piatti presentato durante la cena finale del corso di cucina di Cast Alimenti
I consigli del direttore di Cast alimenti ai suoi allievi
Le parole d'ordine sono state poche, ma essenziali e ben calibrate. Vittorio Santoro direttore di Cast alimenti al termine della serata. «Anzitutto date e vi sarà dato - ha detto ai suoi ragazzi - In secondo luogo, dovete fare sistema e lavorare in squadra. Terzo, far sapere e conoscere. Infine, bisogna rafforzare la didattica con le scuole alberghiere perchè sono importanti e fondamentali per il futuro del nostro settore. Con loro dobbiamo dialogare, offrono opportunità di lavoro e danno respiro internazionale. Insomma, collaborare, scambiare esperienze e crescere insieme».