Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
sabato 24 febbraio 2024  | aggiornato alle 10:52 | 103373 articoli pubblicati

Pizza Bit Competition 2024, i vincitori delle tappe in Campania e Puglia

Boccia, Castaldo e Della Rocca sono stati i vincitori della tappa campana della competizione di Molino Dallagiovanna. Caldarazzo, Francavilla e Perrini, invece, si sono aggiudicati l'accesso in semifinale nella tappa pugliese

 
12 febbraio 2024 | 13:15

Pizza Bit Competition 2024, i vincitori delle tappe in Campania e Puglia

Boccia, Castaldo e Della Rocca sono stati i vincitori della tappa campana della competizione di Molino Dallagiovanna. Caldarazzo, Francavilla e Perrini, invece, si sono aggiudicati l'accesso in semifinale nella tappa pugliese

12 febbraio 2024 | 13:15
 

Ha preso il via lo scorso 30 gennaio in Campania la terza edizione di Pizza Bit Competition, la gara per i pizzaioli professionisti ideata da Molino Dallagiovanna. Anche quest'anno è stata Me.Pa. Alimentari a Pozzuoli (Na) ad ospitare la prima delle nove gare regionali in cui si sono sfidati i primi pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. Le 9 gare regionali continueranno fino a metà maggio per dare, poi, spazio alle tre semifinali, in programma a luglio sulle spiagge di tre località turistiche (una del Nord, una del Centro e una del Sud). Per conoscere il nome del vincitore occorrerà attendere settembre quando si disputerà la finalissima presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (Pc) nel corso della Festa dei Granai. 

Pizza Bit Competition 2024, i vincitori delle tappe in Campania e Puglia

Ecco i vincitori delle tappe in Campania e Puglia di Pizza Bit Competition

Come funziona il Pizza Bit Competition?

Nelle gare regionali e nelle semifinali passano il turno i tre pizzaioli che ottengono il punteggio più alto. Il confronto avviene sulla realizzazione della pizza classica al piatto. A valutare i concorrenti è una giuria tecnica composta da esperti del comparto, blogger e giornalisti. I giurati nella loro scheda devono assegnare un punteggio a ricetta dell'impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche anche alle doti comunicative dei pizzaioli.

Pizza Bit Competition: i vincitori della prima tappa (in Campania)

Nella tappa campana a conquistare un posto per le semifinali sono stati:

  • Raffaele Boccia della pizzeria Nanninella di Poggiomarino (NA) con la pizza “M'past e patate”
  • Gianfilippo Castaldo della pizzeria Castaldo Pane & Pizza  di Palermo con la pizza “Sinfonia di sapori al profumo di tumminia”
  • Vincenzo Marco Della Rocca della pizzeria I Borboni di Pontecagnano (SA) con la pizza “La domenica”

Pizza Bit Competition: i vincitori della seconda tappa (in Puglia)

Nella tappa pugliese a conquistare un posto per le semifinali sono stati:

  • Rodolfo Caldarazzo della pizzeria "Vizio” di Melpignano (Le) con la pizza "Poesia del Mar Cantabrico"
  • Ruggiero Francavilla della pizzeria “Panificio Francavilla” di Barletta (Bt) con la pizza "La Strada verso casa"
  • Francesco Perrini della pizzeria ristorante “Il Patriarca” di Bitonto (Ba) con la pizza "Dolce - Amaro"

Pizza Bit Competition: le prossime tappe

Le prossime tappe della terza edizione di Pizza Bit Competition:

  • 27 febbraio: Calabria - Corigliano Calabro (Cs) presso FrigoArreda
  • 5 marzo: Abruzzo - Pineto (Te) presso Elle & Elle Group
  • 26 marzo: Lazio - Roma presso la Scuola A Tavola con lo Chef
  • 23 aprile: Toscana - Monteroni d'Arbia (Si) presso Nencioni Service
  • 30 aprile: Veneto - Due Carrare (Pd) presso LM Alimentari
  • 6 maggio: Lombardia - Brescia presso Cast Alimenti
  • 13 maggio: Piemonte - Centallo (Cn) presso Vita Academy

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
Voglio ricevere le newsletter settimanali
       


ROS
Giordana Talamona
Prugne della California
Italmill

ROS
Giordana Talamona
Prugne della California

Italmill
Union Camere
Notte Rossa