Ha preso il via lo scorso 30 gennaio in Campania la terza edizione di Pizza Bit Competition, la gara per i pizzaioli professionisti ideata da Molino Dallagiovanna. Anche quest'anno è stata Me.Pa. Alimentari a Pozzuoli (Na) ad ospitare la prima delle nove gare regionali in cui si sono sfidati i primi pizzaioli in lizza per conquistare il titolo di Dallagiovanna Pizza Ambassador 2025, volto ufficiale del Molino per il settore pizza in Italia e nel mondo. Le 9 gare regionali continueranno fino a metà maggio per dare, poi, spazio alle tre semifinali, in programma a luglio sulle spiagge di tre località turistiche (una del Nord, una del Centro e una del Sud). Per conoscere il nome del vincitore occorrerà attendere settembre quando si disputerà la finalissima presso la sede di Molino Dallagiovanna a Gragnano Trebbiense (Pc) nel corso della Festa dei Granai.
Ecco i vincitori delle tappe in Campania e Puglia di Pizza Bit Competition
Come funziona il Pizza Bit Competition?
Nelle gare regionali e nelle semifinali passano il turno i tre pizzaioli che ottengono il punteggio più alto. Il confronto avviene sulla realizzazione della pizza classica al piatto. A valutare i concorrenti è una giuria tecnica composta da esperti del comparto, blogger e giornalisti. I giurati nella loro scheda devono assegnare un punteggio a ricetta dell'impasto, presentazione del piatto finale, assaggio e professionalità del candidato ma anche anche alle doti comunicative dei pizzaioli.
Pizza Bit Competition: i vincitori della prima tappa (in Campania)
Nella tappa campana a conquistare un posto per le semifinali sono stati:
- Raffaele Boccia della pizzeria Nanninella di Poggiomarino (NA) con la pizza “M'past e patate”
- Gianfilippo Castaldo della pizzeria Castaldo Pane & Pizza di Palermo con la pizza “Sinfonia di sapori al profumo di tumminia”
- Vincenzo Marco Della Rocca della pizzeria I Borboni di Pontecagnano (SA) con la pizza “La domenica”
Pizza Bit Competition: i vincitori della seconda tappa (in Puglia)
Nella tappa pugliese a conquistare un posto per le semifinali sono stati:
- Rodolfo Caldarazzo della pizzeria "Vizio” di Melpignano (Le) con la pizza "Poesia del Mar Cantabrico"
- Ruggiero Francavilla della pizzeria “Panificio Francavilla” di Barletta (Bt) con la pizza "La Strada verso casa"
- Francesco Perrini della pizzeria ristorante “Il Patriarca” di Bitonto (Ba) con la pizza "Dolce - Amaro"
Pizza Bit Competition: le prossime tappe
Le prossime tappe della terza edizione di Pizza Bit Competition:
- 27 febbraio: Calabria - Corigliano Calabro (Cs) presso FrigoArreda
- 5 marzo: Abruzzo - Pineto (Te) presso Elle & Elle Group
- 26 marzo: Lazio - Roma presso la Scuola A Tavola con lo Chef
- 23 aprile: Toscana - Monteroni d'Arbia (Si) presso Nencioni Service
- 30 aprile: Veneto - Due Carrare (Pd) presso LM Alimentari
- 6 maggio: Lombardia - Brescia presso Cast Alimenti
- 13 maggio: Piemonte - Centallo (Cn) presso Vita Academy