Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
giovedì 24 aprile 2025  | aggiornato alle 08:27 | 111907 articoli pubblicati

di Martino Lorenzini

Manuel Windegger, consulente ed esperto di accoglienza e di marketing della ristorazione, approfondisce l'importanza della comunicazione interna negli hotel. L'esperto evidenzia come meeting quotidiani, riunioni settimanali e passaggi di consegne siano fondamentali per coordinare i reparti e garantire un servizio di eccellenza. Strategie innovative e collaborazione sono al centro del successo


Dall'ingresso al conto: ogni passo conta nell'esperienza di un ristorante

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di Alberto Presutti

L'esperienza inizia ben prima dell'assaggio e continua fino all'ultimo saluto. Accoglienza, atmosfera, servizio e attenzione ai dettagli costruiscono un percorso che lascia il segno

Ristoranti e costi alle stelle: ecco perché aumentare i prezzi non basta più

di Enrik Gjoka

In un comparto dove ogni voce di spesa è ormai fuori scala, limitarsi a ritoccare il listino è una risposta corta a un problema lungo. Oggi la vera sfida è ripensare il modello di gestione

Fratelli Castellan

Dalla scuola al lavoro: come la Fipgc forma i pasticceri di domani

di Matteo Cutolo

La Federazione investe sul futuro formando studenti degli Istituti alberghieri con gare, laboratori e stage. Un ponte tra scuola e lavoro per valorizzare tipicità, pasticceria e innovazione nel rispetto del territorio

Un'edizione da 70mila visitatori: tutti i numeri di Formaggio in Villa 2025

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Masterclass sold out, oltre 170 espositori e più di 100 formaggi in gara: a Cittadella (Pd) l'evento caseario ha registrato un'affluenza record e lanciato già le prime anticipazioni sull'edizione 2026

Hormann
Vini, arte e cultura: la rivoluzione silenziosa de La Regola

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di Mariella Morosi

Tre generazioni, un sogno: la famiglia Nuti, originaria della Toscana, trasforma una piccola vigna in una cantina di eccellenza con vini biologici e visione artistica

Spumantitalia sbarca a Bologna tra degustazioni, masterclass e cultura del vino

Sabato 10 e domenica 11 maggio, Spumantitalia arriva a Bologna. Due giorni tra degustazioni, masterclass e incontri con i produttori nel cuore del centro storico, nell’ambito della Bologna Wine Week

Tuttofood 2025
Dimora Pizzeria, la pizza gourmet in un centro sportivo della Bergamasca

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di Luca Bassi

Nel centro sportivo di Treviolo nasce Dimora Pizzeria, il tempio della pizza gourmet e croccante ideato da Filippo Mora. Ingredienti d’eccellenza, impasti ricercati e un'atmosfera tra sport e convivialità

Sina Astor Viareggio: eleganza sul lungomare tra comfort, benessere e gastronomia

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di Leonardo Felician

Affacciato sul lungomare liberty di Viareggio, il Sina Astor unisce ospitalità 4 stelle, vista mare, spa, gastronomia toscana e relax in ogni stagione. Ideale per vacanza e lavoro

Cirio Conserve Italia

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Comunicare per eccellere: come fare squadra negli hotel di successo

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di Martino Lorenzini

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Fratelli Castellan
Hormann
Di Marco
Molino Dallagiovanna