Dai suoi piatti ai libri, dalla famiglia agli allievi, cerchiamo di raccontare il Maestro attraverso immagini in alcuni casi inedite. Dai suoi ristoranti sono passati alcuni dei cuochi più famosi e celebrati di oggi. Da Bonvesin de la Riva all'Albereta fino al Marchesino, le brigate che hanno gemmato tanti locali famosi in Italia.
10 ottobre 2012 - Laurea magistrale Honoris Causa in Scienze gastronomiche da parte dell’Università degli Studi di Parma
Con 50 fotografie, alcune inedite, altre di vari archivi, da quelli della famiglia a quelli della Fondazione Marchesi, da agenzie ad Italia a Tavola, dal Corriere della sera a Repubblica, ripercorriamo alcune delle tappe della vita di Gualtiero Marchesi, segnate dal connubbio fra Cultura e ricerca. Ci siamo soffermati sull'Italia vista l'importanza che ha avuto nella nostra società. Ci spiace per alcune lacune dovute all'assenza di immagini, come quelle con Paolo Lopriore, indicato a volte dal Maestro come uno dei suoi pochi eredi autentici. Gli scatti sono riproposti senza una stretta connessione storica, quasi a sottolineare il filo comune che le lega. Cominciamo con quella della laurea honoris causa che forse era il premio più ambito di tutta la professione. L'obiettivo era di rendere un ultimo omaggio anche visivo al Maestro che ben aveva compreso anche l'importanza dei social, pur non apprezzando la spettacolarizzazione della professione del cuoco.
Claudio Sadler, Gualtiero Marchesi, Sergio Mei e Aimo Moroni
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Cover del settembre 2003 - Italia a Tavola (Lombardia a Tavola)
1981 - Riso & Oro
1982 - Raviolo Aperto
1983 - Seppia al nero
2000 - Quattro Paste
2004 - Dripping di pesce ©M.Borchi
2006 Codice Marchesi
2009 Il bello è il buono - cover
2015 EXPO. Trucioli di Marchesi allo zafferano
Al Ristorante in Bonvesin de la Riva
Casa Marchesi
Col giovane Carlo Cracco
1987 - Col giovane Enrico Derflingher
Con Andrea Berton
Con Berton, Cracco, Knam e Oldani, alcuni dei "Marchesi's boys"
2014 - Con Carlo Cracco
Con Bottura e Cracco
Con Daniel Canzian
Col Presidente Giorgio Napolitano
Con Iginio Massari
Con il cuoco Giovanni Salice, uno dei primi maestri
Con il genero Enrico Dandolo
1990 - Con il giovane Oldani in California
1935 - Con la sorella
Con Gino Fabbri e Iginio Massari
2017 - Festeggia i 25 anni della pasticceria di Ernst Knam
Novembre 1994 - All'Albereta
Gualtiero Marchesi e la moglie Antonietta
Il Divino si getta col paracadute a 85 anni
Il giovane Gualtiero all'ingresso del ristorante di famiglia Albergo Mercato
1950 - Il giovane Gualtiero, primo a destra, alla scuola di Lucerna
Il matrimonio di Gualtiero e Antonietta Cassisa
Inaugurazione di un anno accademico di Alma
La brigata al Bonvesin de la Riva, è riconoscibile il giovane Carlo Cracco
La brigata del Bonvesin de la Riva
La brigata dell'Albereta a Erbusco
2013 - La consegna dell'Award di Italia a Tavola a Firenze
La moglie insegnante di pianoforte Antonietta Cassisa
10 marzo 2010 - L'inaugurazione dell'Accademia Marchesi: il Maestro compie 80 anni. Fra i tanti ex allievi, a sinistra, Pietro Leemann
Con Gianni Brera
7 dicembre 2010 - Marchesi riceve l'Ambrogino d'oro dal Sindaco di Milano Letizia Moratti
2013 - Passato, presente e futuro si specchiano: Mostra "Cuochi a Colori" di Italia a Tavola, Oldani e Marchesi, cortile d'onore di Palazzo Vecchio a Firenze
2010 - Mostra Storiae d'Italia - Milano Castello Sforzesco
2013 - Primo confronto pubblico con Massimo Bottura - Firenze, Premio Italia a Tavola
Ristorante Marchesi Alla Scala (Il Marchesino), che come avrebbe voluto il Maestro non ha interrotto la sua attività
Un concerto dei nipoti
2015 - Per Expo a Villa Lario con Euro-Toques
2015 - Per Expo a Villa Lario con Euro-Toques e il presidente Enrico Derflingher