Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 22 gennaio 2025  | aggiornato alle 04:38 | 110224 articoli pubblicati

Secondo gli ultimi dati Istat, la retribuzione media in Italia è stata di 37.302 euro, ma il settore della ristorazione e dell'accoglienza presenta i salari più bassi, con disparità di genere, età e contratto. Le difficoltà legate a retribuzioni insufficienti e turni difficili minano l'attrattività del comparto, aggravando la carenza di personale


La Guida Michelin continua a “perdere” stelle e... fiducia

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di Nicholas Reitano

La Guida Michelin sembra perdere smalto: sempre più ristoranti stellati chiudono o scelgono strade diverse, spinti da costi crescenti, pressioni insostenibili e un contesto sociale in continua evoluzione

Brennero, lavori sul ponte di Lueg: a rischio il turismo sulla costa veneziana

I lavori sul ponte Lueg, lungo l’autostrada del Brennero, rischiano di compromettere il turismo sulla costa veneziana fino al 2030: le code chilometriche frenano le prenotazioni da Austria e Germania

Horeca Expoforum

Brazzale, Cappuccino Lovers, Debic e Trevalli guidano l'innovazione dei latticini

A Sigep 2025 sono numerose le aziende nel settore lattiero-caseario che hanno presentato innovazioni con soluzioni pensate per i professionisti della pasticceria, gelateria e ristorazione

Tre regioni, un solo obiettivo: valorizzare il lago di Garda

Tre regioni, un solo obiettivo: valorizzare il lago di Garda

di Renato Andreolassi

Lombardia, Veneto e Trentino uniscono le forze per promuovere il Garda con un progetto coordinato: 900mila euro, un marchio unico, focus su mobilità sostenibile e un ecosistema digitale per valorizzare il territorio

Best Wine Stars
Proposta Vini festeggia il nuovo catalogo e un 2024 con un fatturato in crescita

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Presentato il catalogo 2025 di Proposta Vini alla Leopolda di Firenze, con una crescita del fatturato del 3% nel 2024. Nuove aziende, tendenze emergenti e la promozione dell'arte di Roberto Perini

Nel cuore di Orvieto: Giulia Di Cosimo e l’evoluzione di Argillae

di Mariella Morosi

Giulia Di Cosimo, al timone di Argillae, ha trasformato l'azienda agricola in un simbolo di sostenibilità e innovazione. Vini biologici e premiati che celebrano il legame con il territorio orvietano

Hospitality 2025
Tartufo Nero Festival: l'omaggio di Roccafluvione al re dei funghi

Tartufo Nero Festival: l'omaggio di Roccafluvione al re dei funghi

Dal 24 al 26 gennaio, Roccafluvione (Ap) ospita il Tartufo Nero Festival, celebrando il tartufo nero pregiato con mostre, degustazioni, truffle hunting e tradizioni, immersi nel fascino autentico delle Marche

Vino, storia e gusto: Kurtisia, ristorante gourmet dell'Etna

Vino, storia e gusto: Kurtisia, ristorante gourmet dell'Etna

di Enzo Raneri

A Santa Venerina, unisce la tradizione siciliana e l'alta cucina in un palmento settecentesco. Menu raffinati, vini dell'Etna e piatti gourmet creano un'esperienza unica tra storia, sapori e paesaggi

Caviar Giaveri

Nel cuore di Orvieto: Giulia Di Cosimo e l’evoluzione di Argillae

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Hospitality 2025
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Vino, storia e gusto: Kurtisia, ristorante gourmet dell'Etna

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Caviar Giaveri
Gli stipendi più bassi d'Italia si guadagnano in hotel e ristoranti

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Caviar Giaveri
Beer and Food
Molino Colombo
Hospitality 2025