Torna il BrodettoFest a Fano 3 giorni di assaggi in sicurezza

Parte il conto alla rovescia per la 18ª edizione di BrodettoFest, manifestazione dedicata al piatto simbolo della tradizione marinata in programma dall’11 al 13 settembre a Fano, con degustazioni di zuppe, cooking show stellari, degustazioni “mondiali” di vino, laboratori per i bimbi dedicati alla scoperta del mare e grandi ospiti. Tante le novità in serbo, a partire dall’inedito ruolo dei ristoratori, protagonisti dell’edizione 2020.

Il nuovo format della kermesse sostituirà infatti gli stand gastronomici allestiti sul lungomare con un servizio di ristorazione di qualità. Una scelta degli organizzatori – Confesercenti Pesaro e Urbino, Comune di Fano e Regione Marche – fatta per valorizzare un grande piatto, assaporarlo in piena sicurezza, celebrarlo e garantirne la massima qualità. I visitatori del Festival potranno gustare il “Brodetto alla fanese” per tre giorni al prezzo convenzionato di 20 euro, prenotando nei 30 ristoranti della città che partecipano all’iniziativa, tutti collegati ai luoghi della kermesse dal “Brodetto Bus”, la navetta gratuita del BrodettoFest.

Nuove anche le aree di svolgimento dell’evento: il Palabrodetto, che accoglierà lo spettacolo della cucina, sarà allestito nella Tensostruttura di lungomare Simonetti; il Palco centrale, dove si svolgeranno i talk show e le presentazioni, sarà collocato nella Cavea del Lido; la divertente area “Brodetto&Kids” in largo Seneca, area centrale della passeggiata fronte mare. Tutti gli spazi e gli eventi saranno accessibili solo su prenotazione da effettuarsi chiamando il numero 0721 54708 o tramite Prenotiamo.App.


Per tre giorni torneranno poi anche le conferme attese dal pubblico di "aficionados" dell’evento: come i cooking show del Palabrodetto, in cui il pubblico potrà assistere alla preparazione dei piatti di chef blasonati, gustandoli poi. Si parte venerdì 11 settembre, alle 20, con chef Ernesto Lombardo, il “cuoco d’Italia” pronto a preparare e far assaggiare Maccheroncini di Campofilone con vongole, fasolari e canolicchi. L’appuntamento si concluderà con la degustazione meditata e letture dal libro “Vini Veri. Viaggio nei sensi” (Edizioni Plan, 2019) di Davide Eusebi e Otello Renzi; si prosegue sabato 12 settembre, ore 20, con Cristina Bowerman del Glass Hostaria di Roma e la sua Pasta mista, alghe e frutti di mare; domenica 13 settembre largo alle stelle di Gambero Rosso Channel: alle 13 il travolgente Max Mariola presenterà la sua Polentina di mais ottofile con cozze e pomodoro pendolino marchigiano mentre alle ore 20 il cuoco contadino Giorgio “Giorgione” Barchiesi il suo Il Mare con i piedi nell’orto.



I loro piatti proposti al pubblico (costo 20 euro, prenotazione obbligatoria al numero 0721 54708 o tramite Prenotiamo.App) saranno serviti in abbinamento al vino ufficiale del Festival: il Bianchello del Metauro Doc proposto dalle 9 cantine del progetto Bianchello d’Autore. La tutela del mare, le specificità dell’Adriatico e i temi d’attualità del settore saranno al centro dei talk show che si alterneranno sul Palco centrale della Cavea, coordinato dallo storico amico del Festival Federico Quaranta, conduttore di Linea Verde Radici (Rai1) e Decanter (Radio2 - Rai) che presenterà il suo libro “Terra” (Sperlink & Kupfer, 2019) sabato 12 settembre, ore 19.30.


Da non perdere le degustazioni di vino a cura di Luca Gardini, il campione del mondo dei sommelier, ideatore di Gardini Wine Notes. “The Wine Killer” sarà a Fano per guidare gli appuntamenti alla scoperta della Doc del territorio, il Bianchello del Metauro, sabato e domenica, alle ore 18 (costo 10 euro, prenotazione obbligatoria).

Spunti d’attualità, approfondimento e nuovi progetti saranno presentati durante gli appuntamenti promossi in collaborazione con Coldiretti, Assam e Svim (società di Sviluppo della Regione Marche) che alle 16 di domenica 13 settembre proporrà “Progettare in Blu” con la consegna dei Voucher Investinfish per servizi innovativi in Pesca e Acquacoltura e il cooking show dimostrativo del progetto SeaLand. Per i più piccoli tornano poi le iniziative di “Brodetto & Kids” realizzate in collaborazione con il Mipaaf nel centralissimo Largo Seneca del lungomare Simonetti.


Si conferma infatti, per il terzo anno consecutivo, la collaborazione tra il ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e il BrodettoFest. Un connubio che - con laboratori, presentazioni ed eventi dedicati - punta a valorizzare il patrimonio ambientale, culturale e formativo di un territorio; promuovere la pesca intelligente e compatibile e lo sviluppo sostenibile e inclusivo delle comunità che da essa dipendono. “Brodetto&kids” sarà attivo nei giorni dell’evento, dalle 18 alle 22, con gli appuntamenti a prenotazione obbligatoria.

BrodettoFest è organizzato da Confesercenti Pesaro e Urbino e Comune di Fano, con il contributo di Regione Marche, ministero delle Politiche agricole, alimentari e forestali e del fondo europeo per gli Affari marittimi e la Pesca, e Camera di Commercio delle Marche.