Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
lunedì 17 febbraio 2025  | aggiornato alle 15:05 | 110701 articoli pubblicati

Carla Latini


Il mondo rutilante dell’enogastronomia la conosce come produttrice artigianale di pasta da oltre 30 anni. Ma pochi sanno che fa radio da quando aveva 15 anni. Ha cominciato con l’allora celebre Radio Luna per arrivare a dirigere, per 5 anni, Radio Conero, una delle radio più ascoltate nelle Marche. Nel frattempo ha studiato e fatto teatro, realizzato spot pubblicitari radiofonici e televisivi, messo in scena spettacoli di prosa e poesia. Poi, nel 1984, la sua vita è cambiata ed è diventata una contadina. Con passione ha sposato suo marito Carlo e la sua terra. Grazie a Italia a Tavola e a Radio Serena sul web, da 10 anni ha ripreso la sua attività di giornalista e speaker.

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BacalàFest: “I Due Cigni” vince la 14ª Disfida dei Cuochi Professionisti

BacalàFest: “I Due Cigni” vince la 14ª Disfida dei cuochi professionisti

Il 12 febbraio è iniziata l’edizione 2025 del GiroBacalà, con un grande evento a Fano. Fino al 6 aprile, i ristoranti di Marche e altre regioni offrono piatti unici a base di baccalà e stoccafisso

Sotto la Toque di Roberto Dormicchi: territorio, passione e “Triglia di Bosco”

Roberto Dormicchi, alias “Triglia di Bosco”, è chef, docente e promotore della cucina marchigiana. Gestisce un home restaurant a Piobbico (Pu), in cui offre una cucina con ricette ereditate dalla nonna

Sotto la toque di Michelina Fischetti e Serena Falco: ambasciatrici della cucina irpina

Michelina Fischetti e Serena Falco, zia e nipote, chef di Oasis Sapori Antichi, fondono tradizione irpina e innovazione con semplicità ed etica, rispettando stagionalità e autenticità

Cappelletti, brodi e tradizione: i menu dei ristorati nelle Marche per le feste

Esplora l'arte culinaria marchigiana con la guida ai ristoranti della regione per le festività. Dalle cene gourmet ai pranzi tradizionali, menu ricchi di sapori autentici e creatività in location suggestive

Capitale della Cultura... a tavola: a Piobbico fra sentieri sui monti e polenta

Piobbico, borgo in provincia di Pesaro Urbino, unisce storia, natura e tradizione. Con i suoi sentieri sui monti, il polentone alla carbonara e attività all'aria aperta, offre esperienze per tutti tra cultura e gastronomia

Sotto la toque di Fabrizio Sangiorgi: vulcanico, dinamico, visionario

Fabrizio Sangiorgi, chef cosmopolita e innovatore, fonda il Nido dell'Aquila per valorizzare la cucina tradizionale e sostenibile. Dopo anni all'estero, torna alle origini con un'azienda agricola sui colli bolognesi

Presentato il primo libro della Confraternita del Brodetto di Fano

“Il Brodetto” celebra tradizioni e cultura marinaresca dell'Adriatico: ricette, storia, pesca e vini marchigiani. Un omaggio al legame tra mare, cucina e convivialità, curato dalla Confraternita del Brodetto di Fano

Chef in forma… o quasi: sopravvivere ai ritmi folli della cucina con disciplina e qualche trucco

La vita in cucina richiede disciplina fisica e mentale per affrontare i ritmi intensi e le tentazioni culinarie. Chef e cuochi, esposti a orari irregolari e stress, adottano ci spiegano alcune delle loro strategie

The Mole, il nuovo caffè letterario di Ancona di Marco e Alessia Moroder

Libreria, caffè con ristorazione a km zero, coworking. Un concept inedito (e sostenibile) per Ancona, in uno dei luoghi più iconici della città marchigiana: la Mole Vanvitelliana

Capitale della Cultura... a tavola: a Sant'Angelo in Vado, fra storia e tartufo

Sant’Angelo in Vado è un borgo ricco di storia e tradizione, conosciuto per il tartufo bianco pregiato. Tra arte, natura e gastronomia, il paese offre un affascinante viaggio tra mitologia e cultura

Molino Colombo
Maremma Toscana
Molini Valente
Caffo Amaro del Capo Peperoncino
Kimbo