Un'antica chiesa sconsacrata fondata alla fine del IV secolo da San Marone, arredata con cura attraverso eleganza e magia. Il Ristorante Sacro e Profano in via dei Maroniti 29, ha riaperto domenica 1 novembre con una nuova gestione, che punta a proporre un servizio completamente fresco e rinnovato. Naturalmente in questo periodo in zona gialla, quindi aperto fino alle 18, con la possibilità di fare asporto fino alle 22.
Gli interni del ristorante Sacro e Profano
Un locale suggestivo, alle spalle di uno dei palazzi più storici di Roma, il Quirinale, e a pochi passi dalla celebre Fontana di Trevi. Il connubio tra elementi moderni e antichi affreschi rende unica l'esperienza al Sacro e Profano. Nel sottosuolo del complesso, negli anni '70 è stata risistemata un'estesa area archeologica, con ambienti di una ricca domus del III-IV secolo. Dal 1998 essa è sede del ristorante Sacro e Profano.
Una proposta innovativa che strizza l'occhio alla
tradizione romana con una cucina fresca, giovane attraverso ingredienti del territorio. Non mancano piatti classici accompagnati da una varietà di
pizze tradizionali. Per riprendere il nome "Profano" e giocare sui contrasti forti sono anche proposte pizze particolari come
quella con l'ananas, per creare divertimento e interesse tra i tavoli.
Grande richiamo alla territorialità, per un forte invito alla cucina romana, senza mai tralasciare l'innovazione. Dalla classica carbonara alla panzanella, dall'agnello allo scottadito fino al
pollo alla cacciatora - uno degli ingredienti "profani" che finisce anche sulla pizza. Non manca lo spazio dedicato al beverage con buoni vini, bollicine e l'idea di proporre anche birre da abbinare ad ogni pizza, insieme alle proposte del menu del ristorante.
Un menu che dedica spazio
anche alla colazione, a partire dalle 6 della mattina, con torte gustose e un'offerta che è sia continentale che italiana. È possibile anche sedersi al Sacro e Profano per un
brunch ricco e variegato.
Un luogo di culto che punta a diventare l'indirizzo giusto da provare per una nuova proposta di cucina romana.
Per informazioni:
ristorantesacroeprofano.it