Giro del Golfo in otto giorni: il 5 stelle Lorelei Londres a Sorrento

Da Marina Grande, quella di Capri (Na), da cui salpiamo con comodo aliscafo, a Marina Piccola, quella di Sorrento (Na), dove approdiamo dopo poco tempo. A guardarla dal suo porto, Sorrento è città “alta”, nel senso che si erge sulle alte coste peninsulari (Penisola Sorrentina, appunto) che cadono a picco sul mare, interrotte di tanto in tanto da stretti e profondi valloni, scavati nel morbido tufo dai torrenti che scendono dai Monti Lattari. La Marina Piccola si trova allo sbocco del Vallone dei Mulini.

Un albergo dal fascino unico

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Pranzo con vista

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Terrazzo con piscina privata

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La camera piena di luce

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Soggiorno a 5 stelle da Lorelei Londres

Anche qui, c’è il posto unico per cenare bene e dormire bene. Scopriremo che quel “bene”, in realtà è un “benissimo”. E allora, da Marina Piccola, “saliamo” e non “scendiamo” come invece usava dire in gergalità oramai dolcemente desueta, al Lorelei Londres Sorrento, cinque stelle. La terrazza panoramica sul Golfo e sul Vesuvio potrebbe da sola già valere la sosta! Magnifiche le suite vista mare.

Al timone della cucina Ciro Sicignano, cuoco di Gragnano

Ed è cena, e che cena, al ristorante Lorelei! Cucina a vista, e quindi godibile agli occhi il daffare laborioso e mai esagitato della brigata governata dal giovane cuoco Ciro Sicignano. Lo chef è di Gragnano (Na), la culla della pasta: Pasta di Gragnano Igp.

Le sue navigazioni di terra lo hanno condotto nelle cucine di Antonino Cannavacciuolo, Enrico Crippa e Gianfranco Vissani. E l’abbinata di tali maestri, in sintonia con il suo talento, la sua passione e la sua lodevole voglia di accrescere costantemente le sue competenze, hanno portato il Lorelei alla meritata fama di cui oggi gode ed alla meritata stella Michelin.

Quattro i menu degustazione

Servizio di sala garbato e professionale. Si comincia con amuse bouche atte, nella loro gioiosa godibilità, a trasmettere la cifra della cucina del prode chef Sicignano. Di sapori eccellenti particolarmente le alici fritte, il babà salato e le montanarine.

Sono proposti quattro menu degustazione: “Mano libera” (7 portate a 130 euro); “Sorrento oggi” (4 portate a 80 euro); “L’Orto” (3 portate a 50 euro) e “Lorelei” (5 portate a 95 euro).

À la carte, fra gli antipasti, e potrebbe essere davvero un piatto unico “Viaggio nel profondo del mare” con pesce crudo e leggermente marinato. Si prosegue con altri due sontuosi antipasti (meditati assaggi): “Scampi, broccolo romanesco, mozzarella di bufala affumicata e aglio nero” e “Polpo scottato con salsa Ponzu (salsa di soia, aromatizzata con gli agrumi), patate novelle e crocchetta di rafano.

Fra i ghiotti primi, la nostra scelta cade sui “Tagliolini di grano duro al tartufo nero e crudo di scampi”, semplicemente squisiti. A seguire due meditati assaggi: i delicati “Raviolini ripieni di cacio e pepe in guazzetto di lupini, tartufi di mare e tè matcha” e gli imperdibili “Cappelletti di pasta bianca con genovese di Gallina Faraona”.

E se chiudessimo qui? Eh, no! Ci perderemmo le prelibatezze dei secondi, per non parlare dei dolci! La pregevole portata di pesce è la “Ricciola lardellata in croccante di nocciola e melograno”. La gradita portata di carne è “Agnello con sfoglia di patate e pomodoro arrosto, scarola riccia e yogurt di bufala”. Competente il servizio del valente sommelier: sempre ben calibrati i vini versati negli appropriati calici.

Crudo di gamberi rossi arrostiti , lardo ed intreccio di seppia, crema di fagioli cannellini, e finger lime

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Ricciola lardellata in croccante di nocciola con variazione di ciliegie

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Castagna, cioccolato, tartufo nero e tè affumicato

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Agnello con sfoglia di patate e pomodoro arrosto, scarola riccia e yogurt di bufala

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I dolci di Ferdinando De Simone

I dolci sono opera del validissimo Ferdinando De Simone. Prelibatezze assolute il “Cappuccino e acqua di rosa” e la “Crostatina rock con insalatina di frutta e verdurine, latte di bufala e sorbetto alle erbe dei Monti Lattari”. Tutto pressoché perfetto!

In Penisola Sorrentina è notorio che l’offerta di ristorazione è di elevata qualità. Ecco, serenamente includiamo “Lorelei” tra le esperienze che il gourmet non deve e non può perdersi! Dolce notte, risveglio con vista sul Golfo e prima colazione in linea con lo standing qualitativo al quale il Lorelei, coccolandoci, ci ha abituati!

Lorelei Londres Sorrento
Via A. Califano 4 - 80067 Sorrento (Na)
Tel 081 19022620
www.loreleisorrento.com

Tutte le tappe del tour

1° giorno: Campi Flegrei
2° giorno: Procida
3° giorno: Ischia
4° giorno: Capri
5° giorno: Sorrento
6° giorno: Vesuvio
7° e 8° giorno: Napoli