Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.
Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.
Montegrosso, frazione di Andria, ospita la realtà agricola dei Bonizio, pionieri del biologico dal 1824. Tra Un progetto che unisce agricoltura, cultura e ospitalità diffusa in dimore storiche e country house
A Raito, piccola frazione panoramica di Vietri sul Mare, riapre la struttura affacciata sul Golfo di Salerno: camere vista mare, accoglienza calorosa, servizio attento e il ristorante firmato dallo chef Francesco Russo
Ci troviamo a San Marcello, in provincia di Ancona: 20 ettari di vigneti, una cantina ipogea firmata dall’enologo Luca D’Attoma e un resort con spa e cucina territoriale, immerso nel paesaggio fra Sibillini e Adriatico
La tappa da Dovadola a Gubbio (151 km) collega i cammini di Sant’Antonio e San Francesco attraversando tre regioni. Tra borghi medievali, natura delle Foreste Casentinesi, arte rinascimentale e soste gastronomiche
Un casale ottocentesco restaurato tra vigne e ulivi, ospitalità familiare, colazioni fatte in casa e spazi pensati per il relax: un luogo dove rallentare e leggere il territorio attraverso vino, silenzi e stagioni
Ricavata da una casa colonica di inizio Novecento, è l’ospitalità di Villa Sandi: sei camere curate, atmosfera rurale elegante e una tavola che racconta ricette locali e prodotti del territorio, nel cuore del Trevigiano
L’enoturismo non è la soluzione al calo dei consumi di vino, ma può diventare un nuovo modello di business se letto con la matrice di Ansoff. Dalla produzione alla gestione dei servizi, cambia il ruolo del produttore
A San Leucio, tra seterie borboniche e colline silenziose, un percorso che intreccia orto, tecnica e visione: impasti maturi, cotture diverse e abbinamenti pensati danno forma a una pizza precisa, personale, riconoscibile
Non un’imposizione dichiarata, ma una condizione che pesa quanto un vincolo: la possibilità di ordinare fuori dal percorso degustazione al Bellevue Syrene resta formalmente aperta, ma subordinata a una soglia economica
Condotta da Libero Rillo, valorizza i vitigni autoctoni Aglianico e Falanghina. Tra degustazioni e ospitalità in camere tra le vigne, Fontanavecchia combina vino di qualità, tradizione e gastronomia del Sannio
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