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lunedì 07 ottobre 2024  | aggiornato alle 03:43 | 108137 articoli pubblicati

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Vincenzo D’Antonio


Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.

Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.


Quando il bar del borgo è moderno: ecco Il Wengé di Pontelatone

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Il Wengé è il cuore pulsante di Pontelatone, borgo dell'Alto Casertano. Aperto dall'alba fino a notte, offre aperitivi, brunch e prodotti locali di qualità, e attrae clienti da tutta la zona grazie alla ampia offerta

Joca: l'arte di giocare con i sapori dello chef Gianluca D'Agostino

Joca Restaurant guidato dallo chef Gianluca D'Agostino, rappresenta un'innovativa esperienza culinaria nel cuore di Napoli. La cucina rifugge le convenzioni e propone due menu degustazione: "Joca" e "Pazzo"

Sunrise Fish Bar: il bistrot dei fratelli Biondi a Caserta

Sunrise Fish Bar, lo spin-off dei fratelli Fabio e Paolo Biondi a Caserta, è un locale elegante specializzato in cucina di mare, caratterizzato da un’atmosfera raffinata e un’offerta gastronomica di alta qualità

Pasticceria o pizzeria? Lombardi di Maddaloni è due in uno

Alla Lombardi di Maddaloni, con Francesco Tedesco al timone, pasticceria e pizzeria si fondono in un'esperienza unica. Tra pizze gourmet e dolci squisiti, la creatività regna

Tra territorio e cultura: come comunicare e valorizzare il Fiano di Avellino Docg

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Aperte tutte da meno di un anno, questi locali - da Milano passando per Napoli fino a Corigliano Calabro - offrono un'esperienza culinaria che vale la pena provare

Malazè 2024: il festival che celebra storia, cultura e sapori dei Campi Flegrei

L'evento celebra il turismo lento con itinerari, degustazioni e incontri, tra cultura, storia ed enogastronomia, attraversando Pozzuoli, Bacoli, Procida e i vigneti locali

Formaggi e latticini: dal tagliere alla cucina tra cremosità e versatilità

All'interno del mondo caseario, i formaggi a pasta molle rappresentano una categoria particolarmente apprezzata per la loro consistenza vellutata e spalmabile, con un contenuto d’acqua che varia tra il 45% e il 70%

"O me o il mare"... o la pasta di Gragnano nel ristorante di chef Luigi Tramontano

Competenza e passione? Doppie! Al ristorante “O me o il mare” di Luigi Tramontano e Nicoletta Gargiulo, sommelier, a Gragnano, dove il talento e le delizie si moltiplicano. Da provare lo chef's table

La Via Appia: storia, cultura e gastronomia di una strada leggendaria

Il 22 settembre si celebra l'Appia Day, in omaggio alla “Regina Viarum”, la storica via ora patrimonio Unesco, che univa Roma a Brindisi, promuovendo viaggi e scambi culturali

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