Quotidiano di enogastronomia, turismo, ristorazione e accoglienza
mercoledì 25 dicembre 2024  | aggiornato alle 02:01 | 109809 articoli pubblicati

Siad
Siad

Vincenzo D’Antonio


Vincenzo D’Antonio è giornalista esperto in enogastronomia; osservatore arguto degli evolventi scenari di settore, ne individua le tendenze e, a modo suo, le racconta. Guarda alla Dieta Mediterranea come faro del vero mangiare bene, dove il nutrirsi è in sintonia piena con il gusto e con la gioia della convivialità a tavola.

Fautore della formazione continua per gli addetti alla ristorazione, sia in sala che in cucina, ritiene fondamentale l’attenzione corale alla DOP economy, di cui scrive sovente. Ha ideato, organizzato e realizzato l’ITALIAN CHEESE DAY svoltosi in Florida per 12 anni dall’anno 2012 all’anno 2023. È autore del libro ITALIAN D&B - 100 ristoranti di qualità con camere di charme. Scrive per Italia a Tavola dall’anno 2009.


Crowdfunding per i camerieri: un'idea win-win per ristoratori, clienti e dipendenti?

Crowdfunding per i camerieri: un'idea win-win per ristoratori, clienti e dipendenti?

Il mismatch tra domanda e offerta di lavoro nella ristorazione è un problema crescente. Una possibile soluzione è quella di investire in “mentedopera”, cioè in professionisti con abilità manuali e intellettuali

Aguglia Brilla e Osteria di Mare: un viaggio tra vino e sapori flegrei

Aguglia Brilla e Aguglia - Osteria di Mare a Bacoli offrono un'esperienza unica: una grande enoteca con 700 etichette e una cucina creativa che valorizza il pesce fresco locale

Natale in Campania? I menu dei ristoranti: da Napoli alla Penisola Sorrentina

Tradizione, sapori autentici e piatti unici per vivere il Natale con convivialità e gusto. Esperienze culinarie esclusive per celebrare le feste in un'atmosfera unica e accogliente

Bro Pizzeria a Napoli: dove la pizza è un gioco da... fratelli

Situata in Piazza Mercato, propone impasti leggeri e digeribili con ingredienti selezionati. Il menu include pizze creative e una varietà di dolci artigianali, il tutto accompagnato da una selezione di birre e vini

Panettoni e birra artigianale: un Natale all'insegna del gusto a Napoli

Catello Di Maio, di Cesto Bakery a Torre del Greco (Na), celebra il Natale con quattro panettoni artigianali insieme alla birra natalizia di Kbirr “Christmas Ale 25 Casa Cupiello”

Cinta Senese Dop, filiera d'eccellenza e motore del turismo sostenibile

La Cinta Senese Dop incarna l'eccellenza toscana, legando paesaggio, cultura e sostenibilità. Con un valore crescente, guida la Dop economy regionale, celebrata tra tradizione locale e apertura internazionale

La Calabria e il potenziale (ancora) inespresso dei prodotti Dop e Igp

La Calabria, con 40 prodotti Dop e Igp, si colloca solo al 18° posto in Italia per valore economico: per questo, eventi come DeGusto devono avere un ruolo chiave nella crescita regionale

La Dop economy cresce sempre di più: +52% in dieci anni. Oggi vale 20 miliardi

La Dop economy italiana registra un valore di 20,2 miliardi di euro, con crescita del cibo Dop e Igp e stabilità nell'export, facendo registrare una crescita del 52% negli ultimi 10 anni

Rosolino: 40 anni di Napoli tra buona cucina, aneddoti e mare

Il Ristorante Rosolino celebra 40 anni sul Lungomare di Napoli: una storia di eleganza, tradizione e momenti iconici, dagli anni '80 a oggi. Un luogo simbolo che guarda al futuro con lo stesso spirito di un tempo

Alchimisti Reali: l'eredità storica dell'Antica Distilleria Petrone

La nuova linea "Alchimisti Reali" celebra la tradizione alchemica dell'Antica Distilleria Petrone. Quattro liquori pregiati, ispirati al passato, che offrono un'esperienza sensoriale unica

Caviar Giaveri
Brita
Molino Colombo
Ascovilo e Grana Padano
Cirio Conserve Italia