Terramira a Capolona (Ar), nome di derivazione latina che significa “terra meravigliosa”, è un omaggio alle eccellenze del territorio che lo chef Filippo Scapecchi mira a far conoscere e valorizzare. Dalla carne chianina di Simone Fracassi alla cacciagione, dal pesce di fiume alle erbe di campagna, i prodotti sono elaborati nel rispetto della tradizione culinaria ma con un tocco fresco e innovativo che contribuisce a rendere unico ogni piatto. Ricerca costante, ingredienti di alta qualità solo di produttori locali, conoscenza delle materie prime, precisione e umiltà sono i fondamenti della filosofia dei fratelli Scapecchi.
Tre i nuovi menu
Tre i nuovi menu il cui fil rouge sono la passione per la buona tavola e il desiderio di regalare un’esperienza indimenticabile: Territorio e Ricerca (entrambi a 80 euro), con una selezione di piatti a base di carne e pesce, e Vegetale, (70 euro), con specialità sfiziose in cui le verdure sono protagoniste assolute.
Ottima la cantina
Altro fiore all’occhiello di Terramira è la cantina dei vini a vista, con un’ampia scelta di etichette nazionali ed estere accuratamente selezionate da Lorenzo.
Lorenzo e Filippo Scapecchi
Mix di storia e modernità
Gli spazi che ospitano Terramira sono un accurato esempio di ristrutturazione, attentamente curata dai fratelli Scapecchi, compiuta nel rispetto del sapore antico di una casa del centro storico ma dal design moderno.
Terramira
Piazza Della Vittoria 13 - 52100 Capolona (Ar)
Tel 0575 420989