La liturgia della degustazione gourmet è da sempre serale, perché la cena è il momento in cui concedersi il lento assaporare dell’eccellenza, contemplando il panorama sulla città eterna che si accende di luce e di storia. Le recenti restrizioni però impongono tanti limiti, a eccezione della ristorazione che gli alberghi dedicano ai loro ospiti.
Ed è in questa ottica che nasce la Staycation Stellata, un “pacchetto” che prevede la cena al ristorante La Pergola abbinata a un pernottamento a prezzo speciale nelle camere o nelle suite dell’albergo in cui si trova, il Rome Cavalieri.
L'interno del ristorante La Pergola
Beck: «Una soluzione in totale sicurezza»
Lo chef stellato Heinz Beck spiega l'iniziativa: «I nostri ospiti sono la priorità assoluta, è indispensabile trovare sempre soluzioni che, in totale sicurezza e nel pieno rispetto delle regole, rendano possibile una cena da noi, per assaporare il meglio che l’autunno sa darci in termini di bontà, salubrità, qualità. La Pergola ha la fortuna di trovarsi all’interno di un albergo di rara bellezza, quindi basta un elemento in più, la camera in cui trascorrere la notte, e il gioco è fatto».
E dall'hotel si può godere della vista su Roma
L’esperienza della cena quindi si dilata, ci si può dedicare alla degustazione in piena sicurezza e assoluto relax. Dopo aver assaporato le prelibatezze del menu invernale, come per esempio i funghi con mandorle all’acqua di mare e levistico o il rombo ai profumi autunnali, basterà scendere di pochi piani per dormire nella propria stanza in uno degli alberghi più belli del mondo, e risvegliarsi il mattino dopo con Roma ai propri piedi.
La vista sulla città dal Rome Cavalieri
Una nuova sfida per evitare di cancellare le prenotazioni
Secondo Alessandro Cabella, managing director del Rome Cavalieri, «la vera sfida di oggi è riuscire a mantenere la priorità del servizio al cliente in un panorama normativo che evolve di ora in ora. Dover cancellare la cena di persone che hanno prenotato un tavolo con settimane o mesi di anticipo sarebbe stata una grande delusione sia per i clienti che per noi stessi».
Ecco dunque il rimedio: «Abbiamo optato per questa soluzione in cui i nostri ospiti non solo potranno godere della magia della cena a La Pergola, ma usufruiranno anche del comfort delle nostre camere e suite. Per una notte ci si potrà così allontanare dalle preoccupazioni e dalle ansie di questo momento così difficile, per entrare in una realtà fatta di sicurezza ed eccellenza assoluta».
Per informazioni www.romecavalieri.com