Questa ricetta nasce dall’incontro profondo tra il mare e la terra di Sardegna. L’ostrica, anima salmastra e selvaggia, viene avvolta in una pastella croccante per incontrare la morbidezza del cous cous allo zafferano
Ricetta di Salvatore Ladinetti dell’Hotel Castelsardo Resort Kiwi Beach a Castelsardo (Ss)
Ricetta dedicata al Carnevale realizzata da Salvatore Ladinetti del Castelsardo Resort