Ciò che distingue lo chef Filippo Saporito in cucina è la sua naturale simpatia e una contagiosa gioia di vivere. Forte di una lunga esperienza, ha potuto sperimentare liberamente, affinare tecniche e dare forma a idee originali. Con uno sguardo sempre attento ai prodotti dell’orto e alle erbe spontanee, si muove con rispetto tra i sapori della tradizione, superandone i confini con creatività. Fondamentale nel suo percorso è stato l’incontro con lo chef Gaetano Trovat, che gli ha trasmesso il valore profondo dell’elemento umano in cucina. È proprio l’armonia che Gaetano riesce a creare tra i membri della brigata a rendere possibile la magia che ogni giorno prende vita nella cucina de La Leggenda dei Frati.
Un abbinamento intenso ed elegante proposto dallo Chef Filippo Saporito del ristorante La Leggenda dei Frati di Firenze e membro di JRE-Italia: la carne di manzo irlandese Grass Fed e il whiskey irlandese
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