Dopo il periodo di lockdown la ristorazione cerca nuove strade per ripartire. Tra le iniziative più interessanti c’è quella messa in campo da Jre-Jeunes Restaurateurs Italia: da lunedì 13 luglio fino al 30 novembre 2020 nei ristoranti degli chef aderenti sarà possibile prenotare l’esperienza di un menu degustazione composto da 4 portate e con vini in abbinamento, al costo di 50 euro a persona. Il progetto si chiama #TavolaJre e nasce dalla volontà di Jre di non fermarsi e di fare squadra con i suoi partner, mettendo al centro la cucina e le emozioni che scaturiscono dalla convivialità. Porte dei ristoranti aperte, dunque, per far vivere momenti gourmet da ricordare, un modo per invitare le persone a tornare a mangiare fuori senza paura e assaporare la piacevolezza dell’alta cucina Jre.
La locandina dell'iniziativa
«Questi mesi di chiusura - spiega
Filippo Saporito,
presidente Jre Italia - non solo hanno rappresentato per tutti noi ristoratori un momento di grande difficoltà e dubbi per il presente e futuro delle nostre attività, ma si sono dimostrati uno spartiacque che ha inevitabilmente cambiato o alterato il concetto di condivisione e socializzazione che trova una delle sue massime espressioni nell’esperienza a tavola e al ristorante. Con l’iniziativa #TavolaJre, e grazie al prezioso supporto dei nostri
partner, la volontà è quella di segnare una ripartenza che non sia solo nostra, ma anche di chi avrà il desiderio di tornare ad apprezzare e scoprire quanto ancora può essere piacevole e coinvolgente un pasto fuori dalle mura domestiche, coccolati in completa sicurezza e secondo i nuovi protocolli. E il prezzo democratico è un segnale importante che abbiamo voluto lanciare, quello di poter dare la possibilità a un pubblico più ampio di conoscere la nostra cucina».
Tutte le informazioni sono disponibili sul sito www.tavolajre.it, che raccoglie nomi e indirizzi dei ristoranti aderenti. La prenotazione va effettuata esclusivamente online, tramite invio mail al ristorante selezionato.Sostengono il progetto #TavolaJre: Cantine Guido Berlucchi, Tenute Marchesi Antinori, Olitalia, Nespresso, Bonaventura Maschio e RCH.