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Siad
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Al Mercato Street, nuovo menu con i sapori del mondo

Street food alla stato puro, che oggi si sviluppa con un’offerta di ricette che spazia tra Nord e Sud America e Asia, figlie dello spirito gastronomico e dell’esperienza professionale di Eugenio Roncoroni

di Gabriele Ancona
vicedirettore
 
26 ottobre 2022 | 12:40

Al Mercato Street, nuovo menu con i sapori del mondo

Street food alla stato puro, che oggi si sviluppa con un’offerta di ricette che spazia tra Nord e Sud America e Asia, figlie dello spirito gastronomico e dell’esperienza professionale di Eugenio Roncoroni

di Gabriele Ancona
vicedirettore
26 ottobre 2022 | 12:40
 

La formula Al Mercato continua a moltiplicarsi a Milano. Dopo le tre “Steaks & Burgers”, la cucina firmata dal cuoco italo-americano Eugenio Roncoroni nei mesi scorsi si è declinata in una versione street food. Porta a porta con l’insegna di piazza Alvar AAlto è nato Al Mercato Street.

Street food firmato Al Mercato: sulla sinistra la novità Kimchi Corn Dog Al Mercato Street, nuovo menu con i sapori del mondo

Street food firmato Al Mercato: sulla sinistra la novità Kimchi Corn Dog

Semplicità ed efficacia

Un locale ridotto proprio per confermarne lo spirito: una mini sala con una decina di sgabelli da banco e la plancia di comando di Roncoroni. Decoro dal soffitto con lanterne rosse e pannelli luminosi con menu e prezzi. Semplicità ed efficacia. Si sceglie, si ritira e si consuma dentro o fuori, con a disposizione la sterminata area pedonale che galleggia su via Melchiorre Gioia. La nuova Milano di stampo internazionale.

Eugenio Roncoroni Al Mercato Street, nuovo menu con i sapori del mondo

Eugenio Roncoroni

Kimchi Corn Dog 

Street food alla stato puro, quindi, che oggi si sviluppa con un nuovo menu, ricette dal mondo, figlie della natura e dell’esperienza professionale di Roncoroni. Ecco allora dal Nord America la novità Kimchi Corn Dog (hot dog in pastella di mais, maionese affumicata, kimchi) o le Spicy Chicken fingers (strisce di pollo fritto speziato e salsa al rafano piccante). Il Sud America veleggia tra tacos – notevole quello con gamberi grigliati, pico di mango, avocado, salsa roja - nacos e burritos, mentre l’Asia, tra le diverse proposte, vanta Pad Thai (tagliatelle di riso, pollo, germogli di soia, uova, salsa pad thai, arachidi, fish sauce, lime, coriandolo) e il Bao al vapore di maiale stufato con cetrioli e salsa hoisin.

 

Atmosfera e cucina cosmopolita

Un menu iperfusion con una ventina di ricette. Atmosfera e cucina cosmopolita lungo la strada. Per celebrare questa nuova nicchia di palato e suggellare la formula in modo ancor più incisivo, la performance di @Marcello3000, artista di strada di fama internazionale. Cerchio chiuso.

 

Al Mercato Street
viale della Liberazione 15 – 20124 Milano
Tel 02 49519100

 

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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