Pepe in Grani miglior pizzeria d'Italia La incorona la guida 50 Top Pizza

«50 Top Pizza oltre a essere un utilissimo vademecum per chiunque sia in cerca di un’ottima pizza in qualsiasi angolo del Paese, rappresenta un vero e proprio viaggio attraverso i diversi stili e prodotti tipici d’Italia. Un omaggio quindi al concetto di alta qualità Made in Italy, legato al totem gastronomico tricolore che ci ha resi celebri nel mondo».


 
Con queste parole la prima guida online dedicata alle pizzerie (Formamentis Editore) viene presentata dai suoi autori, il giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori delle Strade della Mozzarella (Lsdm). La classifica, stilata da 100 ispettori in anonimato (500 gli indirizzi segnalati), ha valutato qualità, servizio, carta dei vini e delle birre, ricerca e arredamento. Il podio ha visto sul gradino più alto Pepe in Grani (Caiazzo, Ce), seguito da Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) e Francesco & Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano, Na). Francesco Martucci (I Masanielli, Caserta) si è aggiudicato il Premio speciale Pizzaiolo dell’anno.

A spigolare nella Top 50, 19 pizzerie sono in Campania. Ma tutto il Paese si fa onore, a cominciare dal Lazio con 6 locali, di cui 3 a guida Stefano Callegari. Un gradino più sotto la Toscana (5), seguita da Lombardia ed Emilia Romagna, entrambe con 4 pizzerie. A quota 2 il gruppo rappresentato da Puglia, Sicilia, Abruzzo e Trentino Alto Adige. Anche il Veneto è vanta 2 locali, ma al 5° e 10° posto in classifica generale. Piemonte e Basilicata chiudono la graduatoria con 1 locale.

Questa la classifica completa e i premi speciali

1. Pepe in Grani - Caiazzo (Ce), Campania
2. Gino Sorbillo ai Tribunali - Napoli, Campania
3. Francesco & Salvatore Salvo - San Giorgio a Cremano (Na), Campania
4. Pizzeria La Notizia 94 - Napoli, Campania
5. I Tigli - San Bonifacio (Vr), Veneto
6. I Masanielli - Caserta, Campania
7. Concettina Ai Tre Santi - Napoli, Campania
8. 50 Kalò - Napoli, Campania
9. La gatta Mangiona - Roma, Lazio
10. Saporè - San Martino Buon Albergo (Vr), Veneto
11. L’Antica Pizzeria Da Michele - Napoli, Campania
12. ‘O Fiore Mio - Faenza, Emilia Romagna
13. Dry - Milano, Lombardia
14. Santarpia - Firenze, Toscana
15. Pizzaria Starita a Materdei - Napoli, Campania
16. Sforno - Roma, Lazio
17. Guglielmo Vuolo a Eccellenze Campane - Napoli, Campania
18. La Masardona - Napoli, Campania
19. La Sorgente - Guardiagrele (Ch), Abruzzo
20. La Kambusa - Massarosa (Lu)
21. Toscana in Fucina - Roma, Lazio
22. Pizzeria Da Attilio - Napoli, Campania
23. Piccola Piedigrotta - Reggio Emilia, Emilia Romagna
24. Carmnella - Napoli, Campania
25. Pomodoro & Basilico - San Mauro Torinese (To), Piemonte
26. Percorsi Di Gusto - L’Aquila, Abruzzo
27. Pizzarium - Roma, Lazio
28. Il Vecchio Gazebo - Molfetta (Ba), Puglia
29. Berberè - Castelmaggiore (Bo), Emilia Romagna
30. Pizzeria Da Albert - Trento, Trentino Alto Adige
31. Casa Vitiello - Caserta, Campania
32. Tonda - Roma, Lazio
33. Korallo Pizza & Drink - Trento, Trentino Alto Adige
34. La Braciera - Palermo, Sicilia
35. La Divina Pizza - Firenze, Toscana
36. Pizzeria Apogeo - Pietrasanta (Lu), Toscana
37. Ranzani13 - Bologna, Emilia Romagna
38. Lievito Madre al Duomo - Milano, Lombardia
39. Ristorante Pizzeria Le Parule - Ercolano (Na), Campania
40. Mistral dal 1959 - Palermo, Sicilia
41. La Pizzeria Sud - Firenze, Toscana
42. Pizzeria Montegrigna Tric Trac - Milano, Lombardia
43. Diego Vitagliano Pizzeria - Pozzuoli (Na), Campania
44. La Campagnola - Bitritto (Ba), Puglia
45. Carlo Sammarco Pizzeria 2.0 - Aversa (Ce), Campania
46. Sbanco - Roma, Lazio
47. Marghe - Milano, Lombardia
48. Lievito Madre al Mare - Napoli, Campania
49. Fandango Racconti di Grani - Filiano (Pz), Basilicata
50. Pizzeria Di Matteo - Napoli, Campania

• Francesco Martucci (I Masanielli, Caserta) - Pizzaiolo dell’anno
• Isabella De Cham (1947 Pizza Fritta, Napoli) - Pizzaiola dell’anno
• Pierluigi Roscioli (Antico Forno Roscioli, Roma) - Fornaio dell’anno
• Morsi & Rimorsi (Aversa, Caserta) - Pizzeria novità dell’anno
• Ciccio Vitiello (Casa Vitiello, Caserta) - Giovane dell’anno
• Bonci - Pizzarium (Roma) per la Pizza dell’anno (Mozzarella di bufala campana a crudo, funghi Prataioli e prosciutto crudo)
• Francesco & Salvatore Salvo (San Giorgio a Cremano, Caserta) per la Miglior Carta dei Vini
• La Gatta Mangiona (Roma) per la Miglior Carta delle Birre
• Berberè (Castelmaggiore, Bologna) per la Miglior Carta degli Oli Extravergine di Oliva
• I Tigli (San Bonifacio, Verona) per il Miglior Servizio di Sala
• La Masardona (Napoli) per la Miglior Proposta dei Fritti
• Concettina ai Tre Santi (Napoli) per il Miglior Asporto
• Di Matteo (Napoli) per la Frittatina di Pasta dell’anno
• Dry (Milano) per il Miglior Comfort e Benessere Complessivo
• Fandango Racconti di Grani (Filiano, Potenza) per la Sostenibilità Ambientale
• Tonda (Roma) per la Valorizzazione del Made in Italy
• Gino Sorbillo ai Tribunali (Napoli) per la Miglior Comunicazione Web e Social
• A Enzo Coccia (Pizzaria La Notizia 94, Napoli) è stato assegnato il Premio alla Carriera
• Carmine Donzetti e Vincenzo Esposito, a sorpresa, hanno ricevuto il Premio del Cuore per aver messo la loro arte della pizza al servizio di chi ha bisogno, senza cercare alcuna pubblicità
• Migliore Pizzeria di Stile Napoletano fuori dall’Italia Ober Mamma di Parigi