«Volevo parlarvi di quei siti e quelle app come TripAdvisor che nel corso degli anni hanno dato modo a
persone impreparate di esprimere giudizi riguardo dei servizi ricevuti. Siete il male assoluto e chi vi usa
è un…».
“Fesso” diciamo noi per chiudere questo inizio di discorso che
Chef Rubio (che nel 2015 è stato votato come Personaggio dell'anno nel sondaggio di Italia a Tavola) ha postato sul proprio profilo Instagram @rubiochef contro il
Gufo, come al solito molto diretto, colorito, che non conosce mezzi termini e quindi non sempre riportabile testualmente.
Il video risale all'1 ottobre e in queste due settimane non ha tardato a diventare virale con commenti, like e condivisioni sui social che hanno acceso la discussione tra i suoi follower, moltissimi dei quali concordi con lui.
«Io devo uscire per scoprire - prosegue Rubio - per godere dell’amicizia, della compagnia, della cena, del vino, della birra, della stanza che affitto non posso stare con l’ansia di scrivere il giudizio in maniera anonima. Se il mio standard non viene rispettato lo dico in faccia così l’oste, il ristoratore ha una critica costruttiva, si crea un confronto e il sistema si migliora. Non è dietro ad una applicazione che si migliora il sistema».
Chef Rubio
Due sono i concetti cruciali sollevati da Chef Rubio: da una parte c’è l’incompetenza delle persone che commentano, che però - va detto - rappresentano il popolo e quindi il cliente “medio”. Se si può prendere in considerazione di chiudere un occhio di fronte all’incompetenza delle recensioni non lo si può fare di fronte al coraggio dei “leoni da tastiera” che all’incompetenza aggiungono offese gratuite che esulano dal discorso tecnico su servizio o menu. E allora sì, come vale per tante altre relazioni interpersonali e professionali, forse il caro vecchio colloquio “vis-a-vis” farebbe ancora il suo figurone.