L’edizione 2013 del concorso Alambicco D’Oro tenutasi ad Asti ha visto la partecipazione di 35 Aziende e la presentazione di 98 prodotti. Le grappe partecipanti sono state classificate nelle categorie previste dal Bando di concorso. La selezione e gli assaggi si sono tenuti ad Asti il giorno 22 giugno 2013.
Agli assaggi hanno partecipato 42 assaggiatori Anag provenienti da varie Regioni d’Italia. Ogni grappa partecipante al concorso è stata assaggiata da almeno 7 assaggiatori pertanto ogni campione è stato assaggiato almeno 7 volte. In alcuni casi, ma solo ai fini della verifica dell’attendibilità dell’assaggiatore, alcuni campioni a discrezione dei responsabili del concorso sono stati soggetti ad una replica.
Tutti i giudici sono stati codificati mediante l’attribuzione di lettere dell’alfabeto e sono stati raggruppati in commissioni composte da sette giudici ciascuna, avendo cura di creare commissioni il più possibile eterogenee. Per tutte le commissioni sono state predisposte 3 tornate di assaggio di 6 o 7 grappe ciascuna. I campioni sono stati serviti in forma rigorosamente anonima secondo uno schema di distribuzione a conoscenza del solo responsabile della mescita dei campioni. Il responsabile della elaborazione dei dati ha successivamente avuto a disposizione l’intera decodifica.
I parametri di giudizio ai quali sono state sottoposte le grappe sono stati i classici relativi ai giudizi visivi, olfattivi e gusto-olfattivi La scheda utilizzata è stata quella ufficiale dell’Anag ,su cui l’assaggiatore registra, per ogni parametro di valutazione e in funzione di quel descrittore il proprio giudizio. I punteggi ottenuti sono stati analizzati valutando per ciascun parametro sia la media ponderata dei giudizi sia il valore mediano del punteggio ottenuto con l'elaborazione dei dati . I risultati di ogni campione sono stati ottenuti mediante il metodo di calcolo messo a punto dall’Anag valutando anche che ciascun campione avesse almeno il 90% di convergenza del giudizio.
Per quanto sopra sono state ritenute meritevoli del riconoscimento di questa edizione del concorso Alambicco D’Oro ben 38 grappe su 98.
| AZIENDA |
GRAPPA |
| 4R SRL |
GRAPPA GAUDES MOSCATO "VILLA DOMIZIA" |
| ANTICA DISTILLERIA DOMENICO SIBONA SPA |
BARBERA INVECCHIATA IN BOTTI DA SCHERRY |
| XO |
| DISTILLERIA ALFONS WALCHER SAS |
GRAPPAGNAC |
| GRAPPA GOLDMUSKATELLER |
| DISTILLERIA BECCARIS ELIO SNC |
CAMOMILLA E GRAPPA |
| NEBBIOLO DA BAROLO RISERVA 36 MESI |
| GRAPPA RISERVA ANNIVERSARIO |
| DISTILLERIA CASIMIRO DI B. POLI |
GRAPPA UVE D'AUTUNNO |
| DISTILLERIA DELLAVALLE SRL |
GRAPPA AFFINATA IN BOTTI DA RHUM |
| DISTILLERIA F.LLI REVEL CHION SRL |
GRAPPA DELLA SERRA ALLA RUTA |
| DISTILLERIA G. BERTAGNOLLI SRL |
RISERVA 140° |
| GRAPPINO BIANCO |
| DISTILLERIA GUALCO SNC |
GRAPPA RUBINIA 2006 |
| DISTILLERIA MARZADRO SPA |
GIARE DI GEWURZTRAMINER |
| DICIOTTO LUNE |
| MARZADRO |
| DISTILLERIA MASCHIO PIETRO |
GRAPPA DI RECIOTO 'CENTO COTTE' |
| DISTILLERIA ZANIN SRL |
GRAPPA ALLA RUTA CAVALLINA BIANCA |
| GRAPPA DI AMARONE BARRICATA |
| DISTILLERIE BONOLLO SPA |
GRAPPA RISERVA DI BRUNELLO DI MONTALCINO |
| GRAPPA DI LAMBRUSCO ARS DISTILLANDI |
| DISTILLERIE PERONI MADDALENA |
PERONI CUVEE BARRICATA |
| PERONI AMARONE BARRICATO |
| DITTA BORTOLO NARDINI SPA |
AQUAVITE DI VINACCIA 40 GRADI |
| FALED DISTILLERIE SRL |
GRAPPA BICENTENARIO 200 |
| FATTORIA CASTELLO DI STARDA |
CHIANTI CLASSICO RISERVA "MALASPINA" |
| GIORI G.I.L.S.A. DIST. TRENTINI |
ORI DI GRAPPA CUVEE IMPERIAL |
| LIQUORI ZAMPERONI SNC |
36 RISERVA EXTRA |
| GRAPPA FONDATORE BARRIQUE |
| MAZZETTI D'ALTAVILLA SRL |
MOSCATO INVECCHIATO |
| SEGNANA F.LLI LUNELLI SPA |
GRAPPA SEGNANA GENTILE |
| TENUTA LA CAPEZZANA SRL |
CAPEZZANA |
| TERRABIANCA SOC. AGRICOLA SRL |
LA BOMBA |
| VILLA DE VARDA SRL |
PIU' GRAPPA BARRICATA RISERVA |
| GRAPPA MOSCATO |
| GRAPPA TEROLDEGO |
| VILLA LAVIOSA SAS |
5 ELEMENTI GEWURZTRAMINER |