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Tradizionali, ma anche esotici Il mix dei piatti natalizi al Four Seasons

Nei due ristoranti del Four Seasons Hotel di Milano la cena della vigilia natalizia accompagnerà i commensali verso alte esperienze gustative e faranno da location anche per il suggestivo pranzo natalizio perché, da sempre, il cibo e il banchetto occupano un posto centrale nel rito della festa

di Sergio Mei
Chef consultant
 
17 dicembre 2011 | 12:04

Tradizionali, ma anche esotici Il mix dei piatti natalizi al Four Seasons

Nei due ristoranti del Four Seasons Hotel di Milano la cena della vigilia natalizia accompagnerà i commensali verso alte esperienze gustative e faranno da location anche per il suggestivo pranzo natalizio perché, da sempre, il cibo e il banchetto occupano un posto centrale nel rito della festa

di Sergio Mei
Chef consultant
17 dicembre 2011 | 12:04
 

Dal latino natalis, che significa relativo alla nascita, il Natale, celebrazione cristiana per eccellenza, si lega a festività e tradizioni pagane che racchiudono il patrimonio di tutta l'umanità. Le prime celebrazioni provengono storicamente da Alessandria d'Egitto quando, nel 200 d.C., venne definito il 25 dicembre come giorno della nascita di Gesù di Nazareth.

Un giorno che evoca affettività familiari con simboli che ormai sono inequivocabilmente connessi al calore di affetti che si ritrovano per questa importante ricorrenza. Come non citare Babbo Natale, mitica figura per ogni bambino, presente nel folklore di molti Paesi occidentali, e non solo, dalla lunga barba bianca che arriva sempre su una slitta  trainata da renne?

Atmosfere, esperienze, sensazioni e riti da vivere, anche solo per una volta, nelle speciali cornici del Four Seasons Hotel di Milano diretto rispettivamente da Vincenzo Finizzola e di Firenze da Patrizio Cipollini, preziosamente addobbate seguendo la tradizionale idea di bellezza che faranno sentire ogni ospite cullato dai magici flussi emozionali evocati.

A Milano, nel periodo natalizio è sempre vivo il piacere di festeggiare l'approssimarsi delle feste per scambiarsi gli auguri nella cornice dei festosi addobbi di Vincenzo Dascanio e nella preparazione di uno speciale menu natalizio.

Nei due ristoranti milanesi sontuosamente addobbati con magiche luci ed eleganti decorazioni, la cena della vigilia natalizia accompagnerà i commensali verso alte esperienze gustative e faranno da location anche per il suggestivo pranzo natalizio perché, da sempre, il cibo e il banchetto occupano un posto centrale nel rito della festa. Pranzi, si badi bene, che non propongono solo prodotti assurti a simbolo di lusso in banchetti festivi, ma anche i 'tradizionali” che convivono con l'esotico e dove, al termine, troneggia sempre il classico panettone.

A Firenze, ambienti che ricordano la classicità rinascimentale vengono elegantemente rivestiti per ricreare sensazioni al di là dell'ordinario. Oltre alle creative ceste natalizie come idee-regalo, lo chef elaborerà menu con i fiocchi sia per il pranzo natalizio che per il cenone di San Silvestro.

© Riproduzione riservata STAMPA

 
 
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