C'è un piano dell'Unione europea per superare il principio della tolleranza zero e tollerare la presenza di farine animali nei mangimi per l'alimentazione delle mucche, dopo che sono state ritenute responsabili del morbo mucca pazza e per questo vietate nell'ambito delle misure di prevenzione adottate a partire dal 2001. Lo rende noto la Coldiretti, in occasione del caso probabile di 'mucca pazza” per una donna di 42 anni ricoverata all'ospedale di Livorno, sulla base di quanto emerge dalla seconda Road map sull'Encefalopatia spongiforme trasmissibile (Tse) adottata nei giorni scorsi dalla Commissione europea.
Nel documento, che ha come obiettivo quello di continuare la revisione delle misure previste promuovendo un dibattito, tra le diverse Istituzioni comunitarie, si ipotizza la fissazione di una soglia di tolleranza minima per la presenza di farine animali nei mangimi destinati anche ai animali ruminanti da fattoria con la revoca del principio di tolleranza zero. Una possibilità che è sotto verifica dell'Autorità europea per la sicurezza alimentare (Efsa) il cui parere sul livello di tolleranza è atteso per la fine del 2010.
Una tendenza che - sostiene la Coldiretti - riguarda anche un calo dell'attenzione per quanto riguarda le importazioni di carne proveniente da Paesi in passato considerati a rischio per il mancato soddisfacimento dei requisiti sanitari come il Brasile. Alleggerimenti sono previsti anche per misure di prevenzione e in particolare per:
- i programmi di sorveglianza dei bovini, aumento graduale dei limiti di età per i test della BSE (nel 2009 è stato innalzato da 30 a 48 mesi per gli Stati membri che hanno dimostrato un miglioramento della situazione Bse nel proprio territorio);
- i Materiali a rischio specifico (Mrs), allineamento della lista degli Mrs agli standard internazionali stabiliti dall'Organizzazione mondiale per la salute animale (Oie);
- l'abbattimento corti bovine nelle quali si è riscontrato un caso positivo di Bse: viene suggerita l'idea di trovare soluzioni alternative alla politica di abbattimento sistematico praticata attualmente.
La Bse è praticamente scomparsa da anni dagli allevamenti italiani proprio per l'efficacia delle misure adottate nel 2001 per far fronte all'emergenza come il monitoraggio di tutti gli animali macellati sopra i 30 mesi, il divieto dell'uso delle farine animali nell'alimentazione del bestiame e l'eliminazione degli organi a rischio Bse dalla catena alimentare. Ma anche e soprattutto l'introduzione a partire dal primo gennaio 2002 di un sistema obbligatorio di etichettatura che consente di conoscere l'origine della carne acquistata con riferimento agli Stati di nascita, di ingrasso, di macellazione e di sezionamento, nonché un codice di identificazione che rappresenta una vera e propria carta d'identità del bestiame e consente di fare acquisti Made in Italy. A dimostrare che nei bovini la malattia della mucca pazza è ormai quasi completamente debellata sono i numeri forniti dalla Commissione Ue: nell'Unione europea dai 37mila animali ammalati del 1992 si è passati, nel 2009, a soli 67, dei quali appena due casi in Italia su oltre 450mila test effettuati.
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